Dott.ssa Amanda Reitenbach
Santa Catarina, Brasile
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho iniziato il mio percorso nell'industria della birra da una prospettiva scientifica, inizialmente focalizzata sulla produzione di conoscenze scientifiche. Col tempo, il mio percorso si è spostato verso la scienza, la tecnologia e l'educazione, in particolare nell'ambito delle scienze sensoriali. Per me la birra rappresenta l'opportunità di condividere e applicare conoscenze basate sull'evidenza, contribuendo all'evoluzione e alla trasformazione della società e della cultura della birra.
L'industria della birra, con la sua complessità e diversità, offre una piattaforma intrigante per l'esplorazione, l'innovazione e la ricerca dell'eccellenza. È un punto di fusione in cui la scienza incontra l'artigianato, la tradizione si fonde con l'innovazione e l'arte si fonde con la precisione. La birra è importante perché trascende l'essere una semplice bevanda; incarna un ricco arazzo di storia, cultura e artigianato.
La birra è importante per me perché rappresenta un mondo dinamico in cui scienza e cultura convergono per dare forma a un paesaggio in costante evoluzione e vibrante. Grazie al mio coinvolgimento nell'industria della birra, sono stato testimone del potere della conoscenza nel migliorare la qualità della birra, arricchire le esperienze dei consumatori e promuovere una comunità appassionata. Non è solo una bevanda; è un catalizzatore per imparare, condividere e creare legami significativi.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
La giuria della World Beer Cup ha per me un valore significativo su più fronti. In primo luogo, è una piattaforma inestimabile per affinare e rinfrescare le mie capacità sensoriali. Valutare una gamma diversificata di birre mette alla prova il mio palato, consentendomi di rimanere all'avanguardia nella valutazione sensoriale. È un processo di apprendimento continuo che mi mantiene aggiornato e informato sulle tendenze mondiali della birra.
In secondo luogo, la partecipazione alla World Beer Cup rappresenta una straordinaria opportunità di networking internazionale. È un'occasione per ritrovare i colleghi professionisti, stringere nuovi legami e partecipare a scambi culturali. Il cameratismo tra i giudici e la condivisione delle conoscenze sono aspetti inestimabili di questa esperienza.
Inoltre, giudicare alla World Beer Cup offre una finestra unica sul panorama birrario mondiale. È affascinante assistere all'evoluzione del mercato della birra nei diversi Paesi e continenti. Fornisce preziose indicazioni sugli stili emergenti, sulle tecniche innovative e sulle preferenze dei consumatori in continua evoluzione in tutto il mondo.
Giudicare alla World Beer Cup non è solo una valutazione di birre; è un viaggio coinvolgente di esplorazione sensoriale, cameratismo professionale e scoperta della birra a livello globale. Mi mantiene appassionato, informato e profondamente legato al vivace mondo della birra.
