Francesca Morbidelli

Florence, Italie

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

J'aime boire de la bonne bière. J'ai commencé il y a une vingtaine d'années. J'ai cherché des bières inhabituelles, j'ai découvert les bières fabriquées par les brasseurs artisanaux, j'ai pris contact avec les toutes premières brasseries artisanales italiennes. À l'époque, la renaissance de la bière artisanale était encore à venir ! Alors que le mouvement italien de la bière artisanale faisait ses premiers pas, j'ai cofondé l'une des premières associations italiennes pour la promotion de la culture de la bière, où j'ai organisé des cours de culture de la bière et de dégustation et écrit pour des journaux et des blogs. En fait, j'ai été la première femme italienne à bloguer sur la bière : Je suis la fondatrice du blog pintamedicea.com. La rencontre avec Charlie Papazian à Florence il y a de nombreuses années (vers 2010) et l'écoute de la conférence d'Eric Wallace à Rimini quelques années plus tard ont éveillé ma curiosité et ma passion pour l'histoire de la bière artisanale américaine, un sujet que j'enseigne désormais dans nos cours sur la bière en tant qu'éducatrice. Je suis toujours ravie de collaborer avec l'Association des brasseurs. Je traduis leurs articles et les héberge sur mon blog. J'ai écrit et traduit d'innombrables articles sur le mouvement de la bière artisanale américaine.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

La World Beer Cup est une compétition internationale d'une telle importance, et y être juge a été un grand honneur et un grand plaisir. Je suis juge de bière depuis une quinzaine d'années et la WBC a été une expérience cruciale pour moi. Je suis passionné par la bière artisanale américaine. Chaque fois que c'est possible, j'essaie de collaborer avec l'association des brasseurs, et j'étais donc très heureux d'être invité à la WBC. J'ai vraiment apprécié l'atmosphère internationale que j'ai trouvée au Colorado, les bénévoles de la BA ont été fantastiques, j'ai été ravie de rencontrer des juges du monde entier et de retrouver de nombreux amis. Faire partie d'un jury international est toujours une expérience enrichissante, surtout en termes de contacts avec d'autres cultures de la bière.

Carolina Perez

Caba, Argentine

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

Je travaille sur la bière depuis 1996. Pour moi, c'est une question de recherche et de connaissances constantes. J'apprécie la bière sous de nombreux aspects.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

Le fait d'être juge à la World Beer Cup me permet d'acquérir une grande expérience, de partager des connaissances avec des juges d'autres pays et de déguster des bières de différentes parties du monde dans un contexte professionnel.

Leonardo Sewald Cunha

Colorado, États-Unis

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

J'ai commencé à brasser chez moi dans le sud du Brésil il y a environ 25 ans. J'ai créé un club de brassage avec quelques amis et je me suis rapproché de quelques brasseries brésiliennes, qui étaient très amicales à l'égard des brasseurs amateurs. Finalement, j'ai décidé de passer à l'étape suivante et j'ai obtenu un diplôme de brasseur à l'Institut Siebel de Chicago. Cela m'a permis non seulement d'acquérir les connaissances nécessaires en matière de brassage et d'entrepreneuriat, mais aussi de découvrir les valeurs de la brasserie américaine : l'amusement, la camaraderie, la créativité et un engagement sérieux en faveur de la qualité.

À la fin des années 2000, le Brésil ne comptait pas beaucoup de brasseries, et aucune de celles qui existaient n'était axée sur les styles de bières américaines. Dans ce contexte, la décision de créer au Brésil une brasserie inspirée des bières américaines n'a pas été difficile à prendre. Et elle a porté ses fruits : À ce jour, Seasons est considérée par les consommateurs comme l'une des brasseries pionnières du Brésil, ce dont je suis très fier car, pour moi, la bière est bien plus qu'une simple boisson. La bière, c'est l'histoire, la science, la culture et le divertissement. La bière a une esthétique sociale unique, quelque chose qui rassemble les gens et leur permet de se sentir chez eux les uns avec les autres. C'est tout simplement génial !

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

Il y a tant de choses. Il y a l'aspect apprentissage : Je juge des bières depuis près de 20 ans, mais j'apprends toujours quelque chose de nouveau. Rencontrer des collègues juges du monde entier est également très agréable. D'un point de vue plus personnel, être juge à la World Beer Cup est un privilège ; depuis que j'ai commencé dans le secteur brassicole et que je suis devenu juge de bière, j'ai toujours rêvé de participer à cet événement.

Les compétitions de ce type contribuent à façonner le monde de la bière. Face à la diversité des tendances et des scènes brassicoles dans le monde, une compétition comme la World Beer Cup place la barre plus haut pour tout le monde : les concours de haut niveau attirent l'attention sur les brasseurs, petits et grands. Leur objectif peut être d'obtenir un retour d'information ou d'avoir une chance de remporter un prix, mais ce qui se passe, en fin de compte, c'est une célébration de la qualité. Chaque année, nous voyons des bières de meilleure qualité sur la table. En tant que juges, nous constatons que le travail de sélection des meilleures bières devient de plus en plus difficile chaque année. Et c'est une bonne chose, car cela signifie qu'il y a de meilleures bières pour tout le monde. Les compétitions telles que la World Beer Cup jouent un rôle important à cet égard.

Lucy Corne

Cape Town, South Africa

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

I had been working as a freelance travel writer for several years when I moved to South Africa in 2010. I decided to diversify my writing portfolio, as travel is tricky and expensive in Africa. The craft beer scene was just about to take off, so I started writing a beer blog for a local travel magazine. The blog became a book, and later I was approached by a publisher looking for an editor for South Africa’s first beer magazine—a job I ended up doing for six years. Along the way, I took the BJCP exam (four times), passed the Certified and Advanced Cicerone exams, and spent a lot of time running beer appreciation courses for the industry and the general public.

I now run the African Beer Cup, Africa’s biggest beer competition, as well as South African National Beer Day, and am a partner in BeerEx Africa. I went from being a travel writer who occasionally wrote about beer to having beer pretty much take over my life—in the best possible way. It’s a wonderful, welcoming industry that I’m proud to be part of.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

It is a matter of great prestige to judge in the World Beer Cup, and I’m honored to have been part of the judging team again in 2024—my second time judging in the competition. Judging alongside industry legends and experts is an endless source of knowledge, and it’s also a great networking opportunity.