Giudici di livello mondiale
I giudici della World Beer Cup possiedono i migliori palati e le migliori competenze stilistiche del pianeta.
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Giudici da 26 paesi
Incontra i nostri giudici di fama mondiale
Incontra un piccolo campione dei nostri incredibili giudici di birra del passato.
Sebastian Carrillo Miño
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Da quando ho memoria, la birra è sempre stata un mistero per me. Mi chiedevo perché avesse quel colore dorato, perché fosse così brillante e amara, come venisse prodotta. Il mio desiderio è sempre stato e continua a essere quello di sapere come si fa la migliore birra del mondo.
Sono cresciuto pensando e volendo conoscere i modi per produrla. Ho iniziato a studiare chimica, homebrewing e a lavorare nei birrifici per poter realizzare il mio sogno. La birra è la vita per me.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Cosa c'è di meglio che assaggiare e premiare le migliori birre del pianeta e imparare dai migliori giudici? È un'esperienza unica e irripetibile.
Damon Scott
Colorado, Stati Uniti
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho scoperto la birra artigianale in un ristorante locale di proprietà di un produttore di birra artigianale. Mentre stavo concludendo una laurea in chimica (senza avere idea di cosa avrei fatto con quella laurea), mi sono tuffato nell'homebrewing. All'improvviso ho capito che c'era qualcosa di tangibile che potevo realizzare, usando il mio spirito creativo e il mio cervello analitico. La produzione di birra offre l'opportunità di imparare l'agricoltura, la fisiologia delle piante, la meccanica dei fluidi, la termodinamica e molto altro ancora. Ho capito subito che non ci si annoia mai quando si lavora nell'industria della birra!
La birra è importante per me perché mi permette di creare qualcosa che altre persone possono sperimentare visceralmente.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Giudicare alla World Beer Cup è davvero un onore. Mi trovo sempre a giudicare con persone incredibilmente esperte e competenti, ma allo stesso tempo umili e disponibili. Il processo di valutazione mette costantemente in discussione i miei presupposti sul modo in cui percepisco la complessa matrice che è la birra. Il giudizio mi fornisce anche un contesto attraverso il quale posso vedere la birra che produco e valutarla in modo più obiettivo.
È facile rimanere intrappolati nel proprio piccolo mondo come produttori di birra. Nulla strappa i paraocchi come il giudizio alla World Beer Cup. Assaggiare birre incredibili mi ispira a produrre birra migliore e a mettere in discussione le mie ipotesi. Questa prospettiva è inestimabile.
Matteo Peetz
Colorado, Stati Uniti
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho iniziato a produrre birra in casa durante la scuola di specializzazione, mentre studiavo la riparazione cellulare utilizzando il lievito come organismo modello. Il mio relatore era responsabile del Rocky Mountain Microbrewing Symposium e ho avuto modo di incontrare esperti del settore facendo volontariato all'evento. Ho continuato a lavorare con il lievito come ricercatore presso l'Università del Colorado Denver prima di trasferirmi al Brewing Science Institute. Ho sfruttato la mia esperienza nella propagazione del lievito per lavorare nell'industria dei biocarburanti prima di fondare Inland Island con un collega. Negli ultimi cinque anni ho costruito la mia azienda, Propagate Lab, che fornisce lieviti per l'industria della birra, della distillazione e del sidro.
La birra è fatta per essere goduta. Può trasportarvi in qualsiasi parte del mondo mentre assaporate migliaia di anni di esperienza e storia umana. Con centinaia di varietà di lieviti, luppoli, cereali e altri ingredienti, è possibile produrre quasi tutti i sapori, le consistenze e i colori della birra per il vostro divertimento. Potete scegliere il sapore, il colore, la consistenza e l'aroma. Oppure potete semplicemente buttare giù delle lager schiacciate. È questo il bello della birra!
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
La birra è una meravigliosa combinazione di cultura, storia, arte e scienza. I birrai lavorano instancabilmente per creare qualcosa che possa piacere al pubblico. Quelli che sono maestri del loro mestiere dovrebbero essere riconosciuti al livello più alto, che è quello di vincere un premio della World Beer Cup. I birrai fanno sul serio e dovrebbero essere giudicati da giudici competenti e professionali. Ho 10 anni di esperienza nel settore, conduco programmi di formazione sensoriale presso un'università locale e ho viaggiato molto in Europa. Credo di essere abbastanza preparato e appassionato per assicurarmi che ogni campione di birra venga giudicato come dovrebbe.
Leigh Maberry Hostetler
Texas, Stati Uniti
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Sono entrata nel settore della birra grazie a un'opportunità di stage per il controllo qualità e il lavoro di laboratorio. Questo è avvenuto poco dopo la mia prima birra artigianale in assoluto: una classica American Pale Ale, che mi ha lasciato completamente a bocca aperta per la complessità e il sapore delizioso che la birra artigianale poteva offrire. Come microbiologo e antropologo, le mie competenze sembravano perfettamente adatte all'industria della birra. L'amore per le scienze sensoriali è stata una progressione naturale durante il mio periodo di lavoro nel settore, perché in fin dei conti la birra deve avere un sapore gradevole, cosa che i dati analitici non possono sempre dimostrare. La birra è stata uno sforzo collaborativo per millenni e sono entusiasta dei contributi che posso offrire per incoraggiare la crescita del settore.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Sono giudice alla World Beer Cup per ampliare le mie conoscenze e il mio palato per le classificazioni e i sapori internazionali. Giudico per incontrare i colleghi giudici e imparare dalla loro vasta gamma di occupazioni, esperienze e background sensoriali. L'opportunità di giudicare alla World Beer Cup permette di allentare i divari culturali e le barriere geo-politiche, consentendo uno scambio equo di entusiasmo e competenza in materia di birra. Bonus: valutare criticamente la birra e immergersi in profondità in ciò che quattro semplici ingredienti possono fornire e onorare la creatività dei nostri colleghi del settore è semplicemente divertente e gratificante!
Cos'altro vorresti che il mondo sapesse?
In media, il 75% delle birre che assaggiamo durante la valutazione sono buone birre. Solo perché non vincete un premio non significa che non stiate facendo una grande birra. Continuate a lavorare bene e fate prosperare la birra artigianale!
Satoshi Murabayashi
Tokyo, Giappone
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Vent'anni fa, in Giappone, non ho avuto la possibilità di assaggiare la diversità della birra artigianale. Durante un viaggio di lavoro negli Stati Uniti, sono rimasto totalmente scioccato dalla qualità, dall'aspetto, dall'aroma e dal sapore della birra artigianale. Dopo quell'esperienza, sono entrato a far parte della Craft Beer Association e mi sono reso conto che l'educazione è importante per comprendere il valore della birra; che la qualità delle birre è fondamentale per migliorare i momenti e che la collaborazione tra le associazioni e i concorsi globali è importantissima. Ora contribuisco come insegnante e responsabile dei concorsi per l'International Beer Cup in Giappone e per il Japan Great Beer Awards.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
La mia prima World Beer Cup è stata a San Diego nel 2012. Volevo contribuire a questo settore assaggiando grandi birre e commentando le loro innovazioni. Essendo un asiatico, volevo anche condividere la mia esperienza locale con la birra e i giudici. Inoltre, volevo sperimentare una competizione di livello mondiale per imparare e migliorare i nostri concorsi in Giappone.
Alessandra Agrestini
Bologna, Italia
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Nato a pochi chilometri da uno dei più antichi e importanti birrifici italiani, ricordo ancora il profumo del mosto di birra della gita scolastica che vi feci, all'età di 6 anni. Forse fu quello l'inizio della mia curiosità e passione per la birra.
Oggi sono consulente e comunicatore sulla birra, docente per molte associazioni birrarie italiane e scrittore per riviste e blog sulla birra. Cerco di diffondere il più possibile la conoscenza della birra, partendo dalla crescita del movimento artigianale italiano, nel mio Paese e all'estero.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Sono un giudice internazionale dal 2011, con esperienza in molti concorsi in tutto il mondo. Partecipare a un concorso così importante significa molto per me e mi fa sentire molto orgogliosa.
Avere la possibilità di incontrare persone di culture e paesi diversi, condividere conoscenze e punti di vista differenti, approfondire le tendenze e i temi della birra con altri esperti in un paese che è fondamentale per la storia della birra, a livello mondiale: questo è per me giudicare alla World Beer Cup.
Michael König
Baviera, Germania
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Nel 2011 ho iniziato a fare la blogger di birra per amore di questo argomento. In quel periodo, la birra artigianale stava prendendo piede anche in Germania. Grazie al mio blog ho costruito in breve tempo una vasta rete di contatti con molti birrifici. Nel 2013 sono diventato sommelier della birra presso Doemens e nel 2014 sono passato a tempo pieno a un negozio online di birra artigianale. Dal 2016 sono capo sommelier di birra o ambasciatore del marchio per Maisel & Friends presso il birrificio Gebr. Maisel, un lavoro da sogno. La birra è il mio hobby, la mia passione e la mia professione... la mia vita. Mi piace provare nuove birre, parlare di birra e scoprire la birra ogni giorno.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
La World Beer Cup è la migliore competizione birraria del mondo. Sedersi al tavolo come giudice e parlare di birra con molte personalità note del settore è un onore e mi riempie di orgoglio. In qualità di giudice della World Beer Cup, si determinano le migliori birre del mondo. Quanto è bello? È il lavoro più bello del mondo.
Lotte Peplow
Grande Londra, Regno Unito
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho lavorato nell'industria della birra per tutta la mia carriera, ma inizialmente in modo marginale, e vi sono arrivato attraverso il percorso delle pubbliche relazioni e del marketing. Man mano che il mondo della birra artigianale cresceva, cresceva anche il mio interesse e la mia passione per l'argomento. Ho avuto la fortuna di iniziare il mio lungo rapporto con la Brewers Association nel 2006 e ho gradualmente assunto maggiori responsabilità. Il mio ruolo si è ampliato fino a quando, nel 2019, sono stato nominato ambasciatore della birra artigianale americana per l'Europa. È un onore e un privilegio lavorare per la Brewers Association e sono incredibilmente orgoglioso di rappresentarla sia quando viaggio all'estero sia quando sono a casa nel Regno Unito.
Per me la birra non è solo una carriera, ma uno stile di vita. Adoro l'ampia varietà di sapori e aromi della birra. È molto versatile e costituisce un perfetto accompagnamento per il cibo. Amo la comunità della birra e le persone che rendono speciale questo settore. Tutti sono amichevoli, accoglienti e uniti nel comune apprezzamento di questa splendida bevanda. È uno spazio di collaborazione unico e mi ritengo molto fortunato ad essere associato ad alcune delle menti birrarie più talentuose del settore.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Giudicare alla World Beer Cup è l'apice del mio percorso birrario e lo standard di riferimento per i giudizi sulla birra. È come partecipare alle Olimpiadi! La qualità della competizione non è seconda a nessuno: dalla qualità mondiale delle birre presentate agli elevati standard dei giudici e all'organizzazione professionale e senza intoppi dietro le quinte. Di tutte le competizioni che ho giudicato in tutto il mondo, la World Beer Cup è la più grande, la più prestigiosa, la più internazionale, la meglio organizzata e la più professionale di tutte - a mio modesto parere, naturalmente!
Essere selezionato come giudice per la World Beer Cup è un grande onore e mi riempie di orgoglio. Adoro giudicare perché concentra la mia mente su tutto ciò che ho imparato sulla birra e sulla produzione di birra. Proprio come un atleta olimpico, devo essere al massimo delle mie capacità e questa è una prospettiva eccitante ed emozionante.
Finora ho giudicato solo una World Beer Cup (quella del 2023 a Nashville), ma sono rimasto completamente sbalordito dallo standard dei partecipanti, dalla qualità dei giudici e dall'organizzazione della competizione. È stata un'esperienza personale estremamente ricca e gratificante che spero di ripetere presto.
Cos'altro vorresti che il mondo sapesse?
Gioco a hockey (che per i miei amici americani è hockey su prato!) per un club nel sud-ovest di Londra e lo faccio da molti anni. È molto divertente, è un'occasione per correre e per togliersi di dosso le ragnatele prima di bere una birra al bar. La scorsa stagione siamo rimasti imbattuti e abbiamo conquistato la promozione in una lega superiore. Questa stagione potrebbe essere diversa! Sono sposato, ho tre figli grandi e un cane molto vivace.
Fal Allen
California, Stati Uniti
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho iniziato a fare l'homebrewer nel 1985. Lavoravo in un bar sul lungomare di Seattle e un giorno, mentre stavo registrando un paio di casse di Redhook, ebbi un'illuminazione: "Aspettate un attimo, qualcuno viene pagato per fare la birra Red Hook. Forse potrei essere pagato per fare la birra Redhook!". Così iniziai a visitare il birrificio Redhook nel quartiere Fremont e a condividere la mia birra fatta in casa con il birraio. Mi fermavo un paio di volte alla settimana e gli chiedevo di provare le birre con me. Alla fine mi assunse a patto che non gli portassi più la mia birra fatta in casa. Per alcuni anni lavorai al birrificio durante il giorno e mi occupai del bar la sera. Rick, il birraio, fu gentile con me e mi fece ruotare in quasi tutte le posizioni del birrificio. Ho imparato molto sulla birra. Nel 1989 ho trovato lavoro come birraio a tempo pieno al Pike Place Brewery. Poi, nel 1999, mi sono trasferito alla Anderson Valley Brewing in California, dove mi trovo oggi.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Partecipo alla World Beer Cup per un paio di motivi. Primo, per l'opportunità di giudicare con altre persone che hanno una visione della birra diversa dalla mia. Imparare e discutere di birra e di birrificazione con queste persone e fare nuove amicizie e collaborazioni nel mondo della birra. In secondo luogo, mi piace tenermi aggiornato su ciò che accade nel vasto mondo della birra. Essere selezionati per giudicare il più prestigioso concorso birrario del mondo è un grande onore. Mi sento molto fortunato a far parte di una compagnia così stimata di grandi birrai e di persone che operano nel settore della birra.
Brian Watson
Hamilton, Nuova Zelanda
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Nel 1990 ho visto sul giornale un posto di apprendista birraio presso Heineken. Ho avuto la fortuna di ottenere il lavoro e non mi sono mai guardato indietro. Lavoro nel settore artigianale dal 1996, nel Regno Unito, e amo questo settore, le persone che lo compongono e ciò che l'artigianato rappresenta.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Giudico di dare un contributo all'industria, di incontrare persone provenienti da paesi e culture diverse, di imparare dalle persone e di sperimentare il mondo più ampio della birra artigianale. Sono appassionata di birra artigianale e amo il settore e i suoi protagonisti. Ogni volta che viaggio imparo qualcosa e spero di non smettere mai di imparare.
Marty Nachel
Illinois, Stati Uniti
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Dopo aver assaggiato la birra durante il mio primo tour dei birrifici, mi sono reso conto di quanto possa essere buona la birra fresca e offerta in molti stili diversi. Ho capito subito che questo era il mio nuovo obiettivo nella vita. Ho iniziato a produrre la mia birra a casa e a presentarla ai concorsi. In seguito, sono diventato giudice di birra con il Beer Judge Certification Program (il primo nel mio Stato) e ho iniziato a scrivere come freelance sui temi della birra e della produzione di birra, il che ha portato alla pubblicazione di diversi libri. Ora giudico la birra come giudice professionista con credenziali internazionali.
La birra è importante per me non solo come bevanda preferita, ma anche come libagione da condividere generosamente con gli altri, e la considero un legame con la nostra storia umana.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Sono giudice alla World Beer Cup innanzitutto perché considero un grande privilegio valutare alcune delle migliori birre del mondo. In secondo luogo, apprezzo l'opportunità di incontrare e giudicare insieme ai miei colleghi di altri Paesi del mondo. Sono orgoglioso di far parte della comunità mondiale dei giudici di birra.
Cos'altro vorresti che il mondo sapesse?
Il mio obiettivo è quello di giudicare la birra in tutti i continenti in cui esiste un'industria birraria commerciale.
Leonardo Sewald Cunha
Colorado, Stati Uniti
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho iniziato come homebrewer nel sud del Brasile circa 25 anni fa. Ho creato un club di homebrew con alcuni amici e mi sono avvicinato ad alcuni birrifici brasiliani, che erano molto amichevoli nei confronti degli homebrewers. Alla fine ho deciso di passare al livello successivo e ho conseguito un diploma di birra presso il Siebel Institute di Chicago. Questo non solo mi ha aiutato a ottenere le conoscenze birrarie e imprenditoriali di cui avevo bisogno, ma mi ha anche esposto ai valori della produzione di birra americana: divertimento, cameratismo, creatività e un serio impegno per la qualità.
Alla fine degli anni 2000, il Brasile non aveva molti birrifici e nessuno di quelli esistenti era focalizzato sugli stili di birra americani. Con queste premesse, la decisione di avviare in Brasile un birrificio ispirato alle birre americane è stata facile. E ha dato i suoi frutti: Ad oggi, Seasons è considerato dai consumatori come uno dei birrifici pionieri in Brasile, cosa di cui sono molto orgoglioso perché, per me, la birra è molto più di una semplice bevanda. La birra è storia, scienza, cultura e intrattenimento. La birra ha un'estetica sociale unica, qualcosa che unisce le persone e le fa sentire a casa propria. È semplicemente fantastica!
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Tante cose. C'è l'aspetto dell'apprendimento: Sono quasi 20 anni che giudico birre, ma imparo sempre qualcosa di nuovo. Anche l'incontro con i colleghi giudici di tutto il mondo è molto bello. Da un punto di vista più personale, essere giudice alla World Beer Cup è un privilegio; da quando ho iniziato a lavorare nel settore della birra e poi sono diventato giudice di birra, è sempre stato un mio sogno partecipare a questo evento.
Concorsi come questo contribuiscono a plasmare il mondo della birra. Con tante tendenze birrarie e scene birrarie diverse in tutto il mondo, una competizione come la World Beer Cup alza l'asticella per tutti: i concorsi di alto livello attirano l'attenzione dei produttori di birra grandi e piccoli. Il loro obiettivo potrebbe essere quello di ottenere un riscontro o un premio, ma alla fine si tratta di una celebrazione della qualità. Ogni anno vediamo sul tavolo birre di qualità superiore. Come giudici, vediamo che il lavoro di scegliere le birre migliori diventa ogni anno più difficile. E questo è un bene, perché significa che c'è birra migliore per tutti. I concorsi come la World Beer Cup svolgono un ruolo importante in questo senso.
