Giudici di livello mondiale
World Beer Cup judges possess the best palates and style expertise on the planet.
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Giudici da 26 paesi
Incontra i nostri giudici di fama mondiale
Incontra un piccolo campione dei nostri incredibili giudici di birra del passato.
Michael König
Baviera, Germania
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Nel 2011 ho iniziato a fare la blogger di birra per amore di questo argomento. In quel periodo, la birra artigianale stava prendendo piede anche in Germania. Grazie al mio blog ho costruito in breve tempo una vasta rete di contatti con molti birrifici. Nel 2013 sono diventato sommelier della birra presso Doemens e nel 2014 sono passato a tempo pieno a un negozio online di birra artigianale. Dal 2016 sono capo sommelier di birra o ambasciatore del marchio per Maisel & Friends presso il birrificio Gebr. Maisel, un lavoro da sogno. La birra è il mio hobby, la mia passione e la mia professione... la mia vita. Mi piace provare nuove birre, parlare di birra e scoprire la birra ogni giorno.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
La World Beer Cup è la migliore competizione birraria del mondo. Sedersi al tavolo come giudice e parlare di birra con molte personalità note del settore è un onore e mi riempie di orgoglio. In qualità di giudice della World Beer Cup, si determinano le migliori birre del mondo. Quanto è bello? È il lavoro più bello del mondo.
Samuel D’Imperio
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
I entered the world of craft beer in 2013 by opening Malta’s first craft brewery. The beauty of making craft beer is that you can experiment with many styles, and we do, using as many local ingredients as possible. In 2016, we brewed the world’s first Gose using caper flowers as dry hopping and sea salt from local cliffs. We also invite the world’s leading breweries to Malta, combining ingredients from their countries with our local ones.
The philosophy of my brewery is to use the best machinery available on the market to ensure consistency while still producing unpasteurized beers. I believe it is impossible to achieve this goal without technology.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Being a judge at the World Beer Cup is a great thrill and a point of pride to be on the panel with the best judges from around the world. Ever since I founded the brewery, the World Beer Cup has always been a milestone. It is the most prestigious beer competition in the world, and representing Malta for the first time in this competition is a great privilege and honor for me.
William Simmons
Kent, Regno Unito
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho oltre 30 anni di esperienza nell'industria della birra e ho lavorato con produttori regionali come Samuel Smith, Batemans, Ruddles, Caledonian e Fullers. Mi sono occupato principalmente della parte commerciale, ma con un buon accesso anche alla parte produttiva.
Dieci anni fa ho deciso di creare la mia società di consulenza per utilizzare la mia esperienza nel settore del commercio al dettaglio, del libero scambio, della contabilità nazionale e dell'esportazione per sostenere il crescente settore dei birrifici artigianali. Appassionata di questo mercato, ho lavorato a stretto contatto con birrifici come Beavertown, Wimbledon, Old Dairy e Westerham, oltre a supportare un'operazione di inscatolamento mobile con percorsi di commercializzazione.
Ho dieci anni di esperienza come giudice dopo essere stato mentore di Derek Prentice e John Keeling. Giudico anche il cibo ai Quality Food Awards e al World Steak Challenge. La birra è importante perché fa parte della vita quotidiana e il pub è parte integrante di questa vita nel Regno Unito. La mia passione è e sarà sempre la grande birra in barile. È il cibo stesso della vita e non dovrebbe mai essere data per scontata. Adoro parlare di birra davanti a una pinta di birra con i miei cari amici e colleghi di tutto il mondo.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Sono giudice alla World Beer Cup perché è la competizione più prestigiosa del pianeta. La qualità e la quantità delle birre in concorso sono sbalorditive. Incontrare persone che la pensano come me, provenienti da molti paesi diversi, e condividere opinioni e conoscenze è essenziale per la propria formazione. La comunità della birra è molto variegata e le persone sono tutte competenti, amichevoli e disposte a condividere le loro conoscenze. Mi rende anche molto orgoglioso il fatto di essere considerato uno dei pochi eletti a partecipare.
Tomoko Sonoda
Chiba, Japan
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
One of the plans for new business development was a brewpub, and I thought it would be fun to brew beer, so I applied for the position and was hired in 1996. The brewery opened in 2000, and I have been working as the brewmaster ever since. I believe that both drinking and brewing beer are magical experiences that enrich my life.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
One goal is to deepen my knowledge of beer. By judging alongside people involved in the beer industry from around the world, I can learn to perceive things I might not otherwise notice, discover global trends, and, most importantly, train my sensitivity by putting myself in challenging situations. I am grateful for the opportunity to participate in this world-class judging competition, where accuracy in sensory evaluation and a serious sense of responsibility and judgment are required.
Francisco Montanaro
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Working as a flight attendant for an airline, I managed to travel around the world and try local beers in over 60 countries! During my last years flying, things got serious, as a good friend of mine started homebrewing in his apartment and I used to assist during the brewing sessions (mainly with the BBQ). During that time we used to buy a lot of different beers without really knowing much about what to expect in each bottle/can. It was a fun way to start learning about beers. After a couple of years, things got serious and I’ve working in the beer industry for the past 10 years now. Beer is my day-to-day passion — couldn’t even imagine my life without it!
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
I judge at the World Beer Cup because it’s an incredible way to learn with the best beer judges from all over the planet. It’s a really fun and delightful experience, such a privilege to be part of it, as well a lot of responsibility.
It’s a great way of connecting with people from all sides of the beer community, to recognize the creativity, talent and technical merits of all producers behind every single glass of beer we’re tasting.
Richard Dube
Kentucky, United States
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
I am part of a very small group of professional brewers that actually never homebrewed. I began my brewing career with Molson Breweries in Montreal as a freshly graduated microbiologist. Joining the beer industry was more a necessity than a true passion for beer. That said, I quickly fell in love with the processes of beer production and the importance of sensory evaluation. Beer is now part of my life and I tremendously enjoy sharing my experience/recommendations over a well-designed beer.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
The passion to share my practical experience and know-how, accumulated over the past 43+ years, makes judging the perfect path to do so. The group of judges is well-rounded and offers engaging discussions about beer profiles, all while following agreed-upon guidelines.
Mirella Amato
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Lavoro nel settore della birra da oltre 15 anni. Sono stata attratta da questo settore perché volevo far conoscere e apprezzare le birre artigianali locali. La birra è una bevanda così varia e può essere apprezzata a molti livelli. C'è sempre qualcosa da imparare e tuttavia, per quanto complessa e sfaccettata, rimane accessibile.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Sono onorato di essere giudice alla World Beer Cup dal 2010. Per me è un luogo in cui condividere le mie conoscenze e la mia passione. È un luogo dove imparare dai miei colleghi e continuare ad affinare il mio palato. È un luogo dove assaggiare le ultime interpretazioni degli stili e individuare le tendenze emergenti. È una comunità di persone che la pensano come me, provenienti da tutto il mondo, con cui non vedo l'ora di riconnettermi ogni anno per sapere cosa succede nel mondo della birra a livello internazionale.
Greig McGill
Hamilton, Nuova Zelanda
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ero un convinto sostenitore della birra per i consumatori. Avevo sviluppato un grande rispetto e una grande passione per la birra, mi ero addentrato nella tana del coniglio, completamente affascinato dalla storia e dalle sfumature di questa bevanda sociale complessa ma semplice. Nel 2006 ho finito per co-fondare un'organizzazione di consumatori in Nuova Zelanda, la Society of Beer Advocates (SOBA), e per dedicarmi all'homebrewing per imparare tutto quello che potevo. Ho viaggiato nel Regno Unito e in Europa alla ricerca delle radici della birra e negli Stati Uniti per studiare le varianti moderne prodotte dall'avanguardia della scena birraria statunitense. Nel 2011 ho smesso di lottare contro il destino e ho aperto Brewaucracy, un birrificio a Hamilton, in Nuova Zelanda. Continuo a godermi la birra in (quasi) tutte le sue forme, e le connessioni e le amicizie che ho stretto nella ricerca infinita di una sempre maggiore conoscenza birraria!
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Giudicare alla World Beer Cup è difficile da descrivere. Naturalmente c'è sempre quel senso di sindrome dell'impostore che può essere difficile da scrollarsi di dosso quando si è seduti attorno a un tavolo con persone che si sono idolatrate: autori, birrai, creatori di storia. Tuttavia, c'è anche qualcosa di estremamente potente nel "chiudersi a riccio", quando tutti i nostri sensi insieme elevano alcune grandi birre a tavola tra le migliori birre del mondo. Il cameratismo, il calore, l'umorismo e persino i "racconti dalle trincee" mentre aspettiamo un volo di birre; l'efficienza e l'abilità degli steward, che lavorano instancabilmente per portare le birre davanti a noi nelle migliori condizioni possibili; il senso di fatica, ma anche di lavoro ben fatto alla fine di ogni sessione di giudizio: tutto questo forma un'esperienza unica nella mia esperienza di giudice. C'è la possibilità di suonare la chitarra in una band di un bar locale e c'è quella di suonare sul palco con Hendrix. La World Beer Cup è quest'ultima, e sono orgoglioso di essere considerato all'altezza.
Jeremy Moynier
California, Stati Uniti
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
I worked in wine originally, but we drank a lot of craft beer while making wine! I worked on the Central Coast of California and ended up moving back to my hometown of San Diego. Craft was just starting to really take off and I ended up getting what I thought would be a temporary job at Stone Brewing in Escondido. That was 20 years ago! Beer matters to me because it brings people together whether that be a shifter after work or beers with friends over the weekend. Good quality and well-made beer is an experience and that experience is even better with friends.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
I love to evaluate beer and the conversations you have with your fellow judges are awesome. I always learn so much from my peers and this is really special at World Beer Cup because of the international attendance. I feel fortunate I get to taste these beers and have meaningful conversations around them.
Luc De Raedemaeker
Bruxelles, Belgio
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Birra e vita: se devi mangiare e bere comunque, tanto vale godertela". Questa è un'importante regola di vita che ho imparato crescendo a Bruxelles, dove ho sviluppato un apprezzamento per le offerte della valle di Zenne, in particolare la Geuze e la Lambiek. Ho acquisito il gusto per la birra come studente barista e la mia esperienza è cresciuta con la formazione in Belgio e in tutto il mondo. Oggi sono docente di zitologia e redattore capo di Bier Grand Cru. Il mio primo libro, The Belgian Beer Book, è stato acclamato come la guida perfetta alla birra belga e alla cultura della birra. Sono regolarmente invitato a partecipare a festival gastronomici e della birra in tutto il mondo. Sono anche cofondatore e direttore del Brussels Beer Challenge, un prestigioso concorso internazionale della birra.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Giudicare alla World Beer Cup è un'occasione per partecipare a una celebrazione globale della birra, contribuire alla crescita e alla qualità del settore e arricchirsi personalmente e professionalmente grazie a questa esperienza. È un'occasione che occupa un posto speciale nel mio cuore.
Sebastian Carrillo Miño
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Da quando ho memoria, la birra è sempre stata un mistero per me. Mi chiedevo perché avesse quel colore dorato, perché fosse così brillante e amara, come venisse prodotta. Il mio desiderio è sempre stato e continua a essere quello di sapere come si fa la migliore birra del mondo.
Sono cresciuto pensando e volendo conoscere i modi per produrla. Ho iniziato a studiare chimica, homebrewing e a lavorare nei birrifici per poter realizzare il mio sogno. La birra è la vita per me.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Cosa c'è di meglio che assaggiare e premiare le migliori birre del pianeta e imparare dai migliori giudici? È un'esperienza unica e irripetibile.
Alejandro Ancona
Quintana Roo, Mexico
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
I was always attracted by the science behind food, drinks and flavors. My journey began when I discovered wine, but I soon found out my personality has much more in common with the beer world. Living in a place with scarce beer culture, being a homebrewer and my passion for education, eventually got me to open a beer school in 2017, where today we train beer professionals around Mexico and Latin America. (@beerschoolmx)
Beer matters to me because it’s the perfect blend of ingredients provided by the earth and the passion of the human hand, to create a beverage that has been making people happy for over 10,000 years. That’s just amazing.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Judging beer professionally is one of the things in life I enjoy the most, and the World Beer Cup is the biggest competition in the planet. Being a part of such a global and amazing panel of brewers, judges and beer professionals is of course a great learning opportunity, but most importantly a great source of lifetime beer friends from many different countries.
