Des juges de classe mondiale
Les juges de la Coupe du monde de la bière possèdent les meilleurs palais et la meilleure expertise stylistique de la planète.
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Des juges de 26 pays
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Découvrez un petit échantillon de nos incroyables anciens juges de la bière.
Fal Allen
Californie, États-Unis
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai commencé à brasser chez moi en 1985. Je travaillais dans un bar au bord de l'eau à Seattle et un jour, alors que j'enregistrais quelques caisses de Redhook, j'ai eu une révélation : je me suis dit "Attendez une minute, quelqu'un est payé pour fabriquer de la bière Red Hook. Peut-être que je pourrais être payé pour faire de la bière Redhook !" J'ai donc commencé à visiter la brasserie Redhook dans le quartier de Fremont et à partager ma bière avec le brasseur. Je m'arrêtais plusieurs fois par semaine et lui demandais de goûter les bières avec moi. Finalement, il m'a embauché à condition que je ne lui apporte plus de bière maison. Pendant quelques années, j'ai travaillé à la brasserie pendant la journée et je tenais le bar le soir. Rick, le brasseur, était gentil avec moi et m'a fait passer par la plupart des postes de la brasserie. J'ai beaucoup appris sur la bière. En 1989, j'ai obtenu un poste de brasseur à temps plein à la Pike Place Brewery. Puis, en 1999, j'ai rejoint la Anderson Valley Brewing en Californie, où je suis aujourd'hui.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Je juge la World Beer Cup pour plusieurs raisons. Premièrement, pour avoir l'occasion de juger avec d'autres personnes qui ont une vision de la bière différente de la mienne. J'apprends et je discute de la bière et du brassage avec ces personnes et je me fais de nouveaux amis et partenaires dans le monde du brassage. Deuxièmement, j'aime me tenir au courant de ce qui se passe dans le vaste monde de la bière. Être sélectionné pour juger le plus prestigieux concours de bière au monde est un grand honneur. Je me sens très chanceux d'être en si bonne compagnie avec de grands brasseurs et des gens de l'industrie de la bière.
Greig McGill
Hamilton, Nouvelle-Zélande
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'étais un fervent défenseur de la bière de consommation. J'avais développé un sérieux respect et une passion pour la bière, j'étais tombé dans le trou du lapin, totalement fasciné par l'histoire et les nuances de cette boisson sociale à la fois complexe et simple. J'ai fini par cofonder une organisation de consommateurs en Nouvelle-Zélande, la Society of Beer Advocates (SOBA), en 2006, et j'ai également continué à faire du brassage maison pour apprendre tout ce que je pouvais. J'ai voyagé au Royaume-Uni et en Europe à la recherche des racines de la bière, ainsi qu'aux États-Unis pour étudier les variantes modernes produites par la fine pointe de la scène brassicole américaine. J'ai cessé de lutter contre le destin en 2011 et j'ai ouvert Brewaucracy, une brasserie à Hamilton, en Nouvelle-Zélande. Je continue d'apprécier la bière sous (presque) toutes ses formes, ainsi que les liens et les amitiés que j'ai noués dans ma quête incessante d'un savoir toujours plus grand sur la bière !
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Juger à la World Beer Cup est difficile à décrire. Il y a, bien sûr, toujours ce sentiment de syndrome de l'imposteur dont il peut être difficile de se débarrasser lorsque vous êtes assis autour d'une table avec des personnes que vous avez idolâtrées : auteurs, brasseurs, faiseurs d'histoire. Cependant, il y a aussi quelque chose d'extrêmement puissant dans le fait de "s'enfermer" alors que tous nos sens réunis élèvent certaines grandes bières de la table au rang des meilleures bières du monde. La camaraderie, la chaleur, l'humour et même les "récits des tranchées" alors que nous attendons une volée de bières ; l'efficacité et la compétence des stewards, qui travaillent sans relâche pour nous présenter des bières dans le meilleur état possible ; le sentiment de fatigue, mais aussi d'un travail bien fait à la fin de chaque session de jugement - tout cela forme une expérience unique dans mon expérience de juge. Il y a le fait de jouer de la guitare dans un groupe de bar local, et il y a le fait de jouer sur scène avec Hendrix. La World Beer Cup relève de cette dernière catégorie, et je suis fier d'en être digne.
Damon Scott
Colorado, États-Unis
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai découvert la bière artisanale dans un restaurant local tenu par un brasseur maison. Alors que je terminais un diplôme de chimie (sans savoir ce que j'allais faire de ce diplôme), je me suis lancé dans le brassage artisanal. Je me suis soudain rendu compte qu'il y avait quelque chose de tangible que je pouvais fabriquer, en utilisant mon esprit créatif et mon cerveau analytique. Le brassage permet d'en apprendre davantage sur l'agriculture, la physiologie des plantes, la mécanique des fluides, la thermodynamique et bien d'autres choses encore. J'ai vite compris qu'on ne s'ennuie jamais quand on travaille dans l'industrie brassicole !
La bière est importante pour moi parce qu'elle me permet de créer quelque chose que d'autres personnes peuvent ressentir viscéralement.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Être juge à la World Beer Cup est un véritable honneur. Je me retrouve toujours à juger avec des personnes incroyablement expérimentées et compétentes, qui sont à la fois humbles et accessibles. Le processus de jugement remet constamment en question mes propres hypothèses sur la façon dont je perçois la matrice complexe qu'est la bière. Le fait de juger fournit également un contexte à travers lequel je peux voir la bière que je fabrique et l'évaluer plus objectivement.
En tant que brasseur, il est facile de s'enfermer dans son petit monde. Rien de tel que de juger à la World Beer Cup pour se débarrasser de ses œillères. La dégustation de bières incroyables m'incite à produire de meilleures bières et à remettre en question mes hypothèses. Cette perspective est inestimable.
Ken Smith
Colorado, États-Unis
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai vendu du vin pendant 10 ans avant de rejoindre la Boston Beer Company en 1995. J'étais à la recherche d'un changement et l'industrie de la bière devenait (et continue de devenir) plus intéressante. J'ai d'abord travaillé dans la vente, avant de passer à la formation à la vente au début des années 2000. Aujourd'hui, je donne des cours sur tout ce qui touche à la bière et cet environnement continue d'évoluer. Je pense que la bière, son histoire, sa culture et sa science continueront, comme c'est le cas depuis des millénaires, à faire partie de l'humanité à l'avenir.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Rencontrer d'autres personnes du monde entier partageant les mêmes idées et pouvoir goûter le meilleur de ce que les brasseurs ont à offrir est une expérience passionnante. On se fait des amis et on découvre de nouveaux styles de bière ! C'est génial, non ?
Carolina Perez
Caba, Argentine
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Je travaille sur la bière depuis 1996. Pour moi, c'est une question de recherche et de connaissances constantes. J'apprécie la bière sous de nombreux aspects.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Le fait d'être juge à la World Beer Cup me permet d'acquérir une grande expérience, de partager des connaissances avec des juges d'autres pays et de déguster des bières de différentes parties du monde dans un contexte professionnel.
Francesca Morbidelli
Florence, Italie
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'aime boire de la bonne bière. J'ai commencé il y a une vingtaine d'années. J'ai cherché des bières inhabituelles, j'ai découvert les bières fabriquées par les brasseurs artisanaux, j'ai pris contact avec les toutes premières brasseries artisanales italiennes. À l'époque, la renaissance de la bière artisanale était encore à venir ! Alors que le mouvement italien de la bière artisanale faisait ses premiers pas, j'ai cofondé l'une des premières associations italiennes pour la promotion de la culture de la bière, où j'ai organisé des cours de culture de la bière et de dégustation et écrit pour des journaux et des blogs. En fait, j'ai été la première femme italienne à bloguer sur la bière : Je suis la fondatrice du blog pintamedicea.com. La rencontre avec Charlie Papazian à Florence il y a de nombreuses années (vers 2010) et l'écoute de la conférence d'Eric Wallace à Rimini quelques années plus tard ont éveillé ma curiosité et ma passion pour l'histoire de la bière artisanale américaine, un sujet que j'enseigne désormais dans nos cours sur la bière en tant qu'éducatrice. Je suis toujours ravie de collaborer avec l'Association des brasseurs. Je traduis leurs articles et les héberge sur mon blog. J'ai écrit et traduit d'innombrables articles sur le mouvement de la bière artisanale américaine.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
La World Beer Cup est une compétition internationale d'une telle importance, et y être juge a été un grand honneur et un grand plaisir. Je suis juge de bière depuis une quinzaine d'années et la WBC a été une expérience cruciale pour moi. Je suis passionné par la bière artisanale américaine. Chaque fois que c'est possible, j'essaie de collaborer avec l'association des brasseurs, et j'étais donc très heureux d'être invité à la WBC. J'ai vraiment apprécié l'atmosphère internationale que j'ai trouvée au Colorado, les bénévoles de la BA ont été fantastiques, j'ai été ravie de rencontrer des juges du monde entier et de retrouver de nombreux amis. Faire partie d'un jury international est toujours une expérience enrichissante, surtout en termes de contacts avec d'autres cultures de la bière.
Lance Chavez
Idaho, États-Unis
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Je me suis lancé dans l'industrie de la bière après avoir obtenu mon diplôme universitaire et décidé qu'au lieu de poursuivre une carrière avec mon diplôme, je voulais trouver un métier qui me plaise. J'ai eu la chance que mon ami Josh King, maître-brasseur à Sockeye Brewing, ait besoin d'aide et que le poste me convienne.
La bière est importante pour moi car je suis fier de mon travail et j'aime produire des bières qui peuvent être appréciées par un large éventail d'amateurs. Comme tout artisan qui a des attentes élevées envers lui-même, j'impose à mes bières des normes élevées qui, je crois, aboutissent à un produit de qualité que je suis fier de mettre dans un verre.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
C'est un privilège d'être invité à participer au jury de la World Beer Cup. Je suis à la fois humble et honoré de pouvoir contribuer à la recherche des meilleures bières de la compétition. C'est également un privilège de pouvoir juger aux côtés du panel d'experts en bière que l'Association des brasseurs a réuni. Ma connaissance de la bière et mon appréciation des nombreux styles de bières uniques que nous pouvons déguster s'accroissent toujours après chaque expérience de jugement.
Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?
Les personnes qui travaillent dans les coulisses de la Coupe du monde de la bière méritent un grand respect et une grande reconnaissance. Nombreux sont ceux qui donnent de leur temps pour aider à trier les inscriptions, à préparer les tables pour les juges, à coordonner la compétition, à nourrir l'équipe, et bien plus encore. La plupart de ces personnes ne sont pas rémunérées mais donnent de leur temps pour l'amour de la bière. Nous portons un toast à tous ces héros méconnus.
Flavio Boero
Gênes, Italie
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Quand j'étais jeune, j'étais fasciné par la fermentation du vin en suivant mon père dans sa petite production. En 1973, j'ai eu l'occasion de travailler pour une brasserie italienne appelée Poretti Industries. J'ai commencé au laboratoire, et une partie de mon travail consistait à collaborer avec le directeur du laboratoire dans la recherche sur les mauvais goûts de la bière. À l'époque, nous étions la seule brasserie italienne à utiliser la chromatographie en phase gazeuse pour effectuer des recherches fondamentales sur le secteur brassicole. J'ai également travaillé pour cette brasserie lorsqu'elle a été rachetée par Carlsberg, mais ma passion pour la bière s'est accrue lorsque j'ai commencé à m'intéresser à la production de bières artisanales en Italie.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Je pense que la renaissance de la bière a commencé aux États-Unis. À l'heure actuelle, c'est la World Beer Cup qui représente le mieux l'évolution de la bière et qui dirige le mouvement de la bière dans le monde entier.
Rick Kempen
Noord Holland, Pays-Bas
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Depuis plus de trente ans, ma vie ne tourne qu'autour de la bière. Le fait d'avoir été recalé de l'université en raison de mon emploi secondaire de serveur au De Pilsener Club s'est avéré être l'une des meilleures choses qui me soient arrivées. En 1998, j'ai rejoint Bier&cO, l'une des principales sociétés d'importation et de distribution de bière en Europe, dont la mission est de faire connaître les bières artisanales du monde entier.
Après avoir occupé divers postes au sein de Bier&cO, j'ai fini par façonner son service d'exportation en représentant une poignée de brasseries artisanales américaines. Avec une poignée d'autres, nous avons été les pionniers du marché européen, ce qui a contribué à lancer la "révolution de la bière" en Europe.
Aujourd'hui, je suis ambassadeur de la bière chez Bier&cO et je voyage dans le monde entier pour promouvoir et faire connaître un portefeuille de bières artisanales spéciales, passionnantes et uniques. Je suis sommelier en bière certifié (Doemens Diplom-Biersommelier) et j'ai cofondé la Semaine de la bière néerlandaise ainsi que le Dutch Beer Challenge, un concours de bières néerlandaises. J'aime me considérer comme un connaisseur professionnel de la bière qui a eu le plaisir de faire de son travail un hobby. La bière est donc tout pour moi !
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Être juge à la World Beer Cup signifie que vous pouvez apprendre des autres juges du monde entier, qui apportent tous leur expertise spécifique. Discuter avec vos pairs est une occasion rare de vous améliorer dans le domaine de la bière. En outre, vous avez l'occasion de déguster des bières de brasseries qui prennent leur activité et leur savoir-faire au sérieux. Elles osent faire évaluer leurs bières par des professionnels et utiliser leurs commentaires pour améliorer leurs créations. Contribuer à cela, et le faire en goûtant certaines des meilleures bières du monde sans les connaître, est un honneur, un privilège et un plaisir immenses.
Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?
En participant en tant que brasserie, vous ne concourrez pas seulement pour des prix, mais vous obtenez également des commentaires précieux de la part d'un groupe de dégustateurs professionnels et compétents. A vous de jouer !
Dr. Amanda Reitenbach
Santa Catarina, Brésil
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai commencé mon parcours dans l'industrie de la bière d'un point de vue scientifique, en me concentrant d'abord sur la production de connaissances scientifiques. Au fil du temps, mon parcours s'est orienté vers la science, la technologie et l'éducation, en particulier dans le domaine des sciences sensorielles. Pour moi, la bière est l'occasion de partager et d'appliquer des connaissances fondées sur des preuves, contribuant ainsi à l'évolution et à la transformation de la société et de la culture de la bière.
L'industrie de la bière, avec sa complexité et sa diversité, offre une plateforme intrigante pour l'exploration, l'innovation et la poursuite de l'excellence. Il s'agit d'un point de fusion où la science rencontre l'artisanat, où la tradition fusionne avec l'innovation et où l'art se mêle à la précision. La bière est importante parce qu'elle transcende le simple fait d'être une boisson ; elle incarne une riche tapisserie d'histoire, de culture et d'artisanat.
La bière est importante pour moi parce qu'elle représente un monde dynamique où la science et la culture convergent pour façonner un paysage vibrant et en constante évolution. Mon engagement dans l'industrie de la bière m'a permis de constater le pouvoir de la connaissance dans l'amélioration de la qualité de la bière, l'enrichissement de l'expérience des consommateurs et le développement d'une communauté passionnée. La bière n'est pas seulement une boisson ; c'est un catalyseur pour l'apprentissage, le partage et l'établissement de liens significatifs.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière est très important pour moi à plusieurs égards. Tout d'abord, c'est une plateforme inestimable pour affiner et rafraîchir mes compétences sensorielles. L'évaluation d'une gamme variée de bières met mon palais à l'épreuve, ce qui me permet de rester à la pointe de l'évaluation sensorielle. C'est un processus d'apprentissage continu qui me permet de rester au fait des tendances brassicoles mondiales.
Deuxièmement, la participation à la World Beer Cup est une occasion extraordinaire de créer des réseaux internationaux. C'est l'occasion de retrouver d'autres professionnels, de nouer de nouveaux liens et de participer à des échanges culturels. La camaraderie entre les juges et le partage des connaissances sont des aspects inestimables de cette expérience.
En outre, la participation à la World Beer Cup offre une fenêtre unique sur le paysage mondial de la bière. Il est fascinant d'assister à l'évolution du marché de la bière dans différents pays et continents. Cela permet d'obtenir des informations précieuses sur les styles émergents, les techniques innovantes et les préférences des consommateurs en constante évolution dans le monde entier.
Juger à la World Beer Cup n'est pas seulement une évaluation des bières ; c'est un voyage immersif d'exploration sensorielle, de camaraderie professionnelle et de découverte de la bière à l'échelle mondiale. Cela me permet de rester passionné, informé et profondément connecté au monde vibrant de la brasserie.
Mirella Amato
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Je travaille dans l'industrie de la bière depuis plus de 15 ans. J'ai été attiré par ce secteur parce que je voulais faire connaître et apprécier les bières artisanales de ma région. La bière est une boisson très variée qui peut être appréciée à de nombreux niveaux. Il y a toujours plus à apprendre à son sujet et pourtant, aussi complexe et multiforme qu'elle soit, elle reste accessible.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
J'ai l'honneur d'être juge à la World Beer Cup depuis 2010. Pour moi, c'est un endroit où je peux partager mes connaissances et ma passion. C'est un endroit où j'apprends de mes pairs et où je continue à affiner mon palais. C'est un lieu où l'on peut goûter les dernières interprétations des styles et repérer les tendances émergentes. C'est une communauté de personnes du monde entier qui partagent les mêmes idées et que j'ai hâte de retrouver chaque année pour savoir ce qui se passe dans le monde de la bière à l'échelle internationale.
Abram Goldman-Armstrong
Sandefjord, Norvège
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'étais un grand amateur de microbrasseries de l'Oregon lorsque j'ai grandi dans les années 1990 et j'ai commencé à brasser à la maison à l'âge de 17 ans lorsque j'ai déménagé dans le Minnesota pour aller à l'université et que les bières de chez moi me manquaient. Alors que j'étudiais à l'University College Cork en Irlande pendant ma première année à l'étranger en 1997-98, mon Rumplestiltskins local proposait une grande sélection de bières allemandes et belges. J'ai élargi ma connaissance des styles de bières européennes en voyageant en Écosse, en Angleterre, en Belgique et aux Pays-Bas, avec mon fidèle exemplaire du Pocket Guide to beer de Michael Jackson. À mon retour à Portland après l'université, j'ai rejoint l'Oregon Brew Crew et j'ai passé l'examen BJCP au niveau national. J'ai ensuite travaillé comme rédacteur spécialisé dans la bière, organisateur de festivals, acheteur de bières dans des magasins de bouteilles et brasseur. J'ai exploité ma propre cidrerie à Portland de 2013 à 2019 et je suis parti en Norvège en 2020 pour lancer une marque de cidre pour Fjordfolk Mikrobryggeri, où je suis également devenu brasseur assistant avant de prendre le poste de brasseur en chef en janvier 2022. Apprécier la diversité des saveurs de la bière a toujours été un aspect important des voyages pour moi, et j'aime essayer des bières du monde entier.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Juger à la World Beer Cup est un moyen important d'entrer en contact avec d'autres brasseurs, juges et écrivains du monde entier. J'apprends toujours quelque chose en jugeant, et cela fait de moi un meilleur brasseur, car je goûte et évalue les bières avec d'autres personnes très compétentes dans le domaine de la bière.
Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?
Ma catégorie préférée est celle des bières historiques. J'aime en apprendre davantage sur les traditions de la bière grâce aux notes des participants et goûter différentes interprétations de bières historiques issues de diverses traditions brassicoles.