Weltklasse-Richter

Ignacio Curto

Buenos Aires, Argentinien

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich habe 2006 mit dem Heimbrauen begonnen und 2013 mit einigen Freunden ein kommerzielles Projekt gestartet, damit wir die Biere trinken können, die wir wollen. Ich habe meinen Job als Luftfahrtingenieur in der Forschung und Entwicklung aufgegeben, um zu arbeiten und vom Bier zu leben (oder es zumindest zu versuchen, hehe).

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Es ist ein großes Vergnügen, Biere zu beurteilen und Erfahrungen und Wissen mit Menschen aus der ganzen Welt zu teilen. Jedes Mal, wenn ich dank des Bieres reise, fühle ich mich in vielerlei Hinsicht belohnt: Freundschaft, Vergnügen, neue Ideen, Wissen. Der World Beer Cup ist wahrscheinlich die beste Gelegenheit, all dies zu erleben.

Blanca Fresno

Asturien, Spanien

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich habe vor 15 Jahren mit dem Bierbrauen begonnen. Mein erster Kontakt mit unabhängigem und handwerklich gebrautem Bier war in Bratislava, als ich eine Brauerei besuchte. Bier ist mein ganzes Leben. Meine Leidenschaft. Ich kann mir ein Leben ohne Bier nicht vorstellen.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Es war mein Ziel, beim World Beer Cup zu richten, weil es der wichtigste Wettbewerb der Welt ist. Für mich ist es die beste Erfahrung mit Bier bei einem Wettbewerb. Es war unglaublich. Die Professionalität während der Reise war unglaublich.

Sebastian Carrillo Miño

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentinien

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Seit ich mich erinnern kann, war Bier für mich immer ein Rätsel. Ich habe mich gefragt, warum es diese goldene Farbe hat, warum es so hell und bitter ist und wie es hergestellt wird. Ich wollte schon immer wissen, wie man das beste Bier der Welt herstellt, und so ist es auch heute noch.

Ich wuchs mit dem Gedanken auf, dass ich wissen wollte, wie man es herstellt. Ich habe angefangen, Chemie zu studieren, selbst zu brauen und in Brauereien zu arbeiten, um meinen Traum zu verwirklichen. Bier ist für mich das Leben.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Was könnte besser sein, als die besten Biere der Welt zu verkosten und zu prämieren und von den besten Juroren zu lernen? Es ist einfach eine einzigartige und unwiederholbare Erfahrung.

Falsche Allen

Kalifornien, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich begann 1985 mit dem Heimbrauen. Ich arbeitete in einer Hafenkneipe in Seattle, und als ich eines Tages ein paar Kisten Redhook einpackte, hatte ich eine Eingebung: "Moment mal, jemand wird dafür bezahlt, Red Hook-Bier herzustellen. Vielleicht könnte ich auch dafür bezahlt werden, Redhook-Bier herzustellen!" Also begann ich, die Redhook-Brauerei im Fremont-Viertel zu besuchen und mein selbst gebrautes Bier mit dem Brauer zu teilen. Ich kam ein paar Mal pro Woche vorbei und bat ihn, die Biere mit mir zu probieren. Schließlich stellte er mich unter der Bedingung ein, dass ich ihm nichts mehr von meinem selbstgebrauten Bier mitbringen dürfe. Einige Jahre lang arbeitete ich tagsüber in der Brauerei und bediente nachts die Bar. Rick, der Braumeister, war nett zu mir und ließ mich die meisten Positionen in der Brauerei durchlaufen. Ich lernte eine Menge über Bier. 1989 bekam ich eine Stelle als Vollzeitbrauer in der Pike Place Brewery. Im Jahr 1999 wechselte ich dann zu Anderson Valley Brewing in Kalifornien, wo ich heute noch arbeite.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich bewerte den World Beer Cup aus mehreren Gründen. Erstens, weil ich die Möglichkeit habe, mit anderen Leuten zu urteilen, die eine andere Auffassung von Bier haben als ich. Ich lerne und diskutiere mit diesen Leuten über Bier und Bierbrauen und schließe neue Freundschaften und Partnerschaften in der Welt des Bierbrauens. Zweitens halte ich mich gerne auf dem Laufenden, was in der weiten Welt des Bieres passiert. Es ist eine große Ehre, dass ich ausgewählt wurde, den renommiertesten Bierwettbewerb der Welt zu beurteilen. Ich fühle mich sehr glücklich, in einer so geschätzten Gesellschaft von großartigen Brauern und Leuten aus der Bierbranche zu sein.

Francesca Morbidelli

Florenz, Italien

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich liebe es, gutes Bier zu trinken. Angefangen habe ich vor etwa zwanzig Jahren. Ich suchte nach ungewöhnlichen Bieren, entdeckte die Biere der Hausbrauer und nahm Kontakt zu den allerersten italienischen Craft-Brauereien auf. Damals war die Renaissance des Craft-Biers noch nicht in Sicht! Als die italienische Craft-Bier-Bewegung ihre ersten Schritte machte, war ich Mitbegründerin einer der ersten italienischen Vereinigungen zur Förderung der Bierkultur, in der ich Bierkultur- und Verkostungskurse organisierte und für Zeitungen und Blogs schrieb. Tatsächlich war ich die erste italienische Bierbloggerin: Ich bin die Gründerin des Blogs pintamedicea.com. Die Begegnung mit Charlie Papazian in Florenz vor vielen Jahren (etwa 2010) und der Vortrag von Eric Wallace in Rimini ein paar Jahre später haben meine Neugier und Leidenschaft für die Geschichte des amerikanischen Craft-Biers geweckt, ein Thema, das ich jetzt in unseren Bierkursen als Dozentin unterrichte. Ich arbeite immer gerne mit der Brewers Association zusammen. Ich übersetze ihre Artikel und veröffentliche sie in meinem Blog. Ich habe unzählige Artikel über die amerikanische Craft-Bier-Bewegung geschrieben und übersetzt.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Der World Beer Cup ist ein so wichtiger internationaler Wettbewerb, und es war eine große Ehre und ein großes Vergnügen, dort als Juror tätig zu sein. Ich bin seit etwa fünfzehn Jahren als Bierjuror tätig, und der WBC war für mich eine entscheidende Erfahrung. Ich habe eine Leidenschaft für amerikanisches Craft Beer. Wann immer es möglich ist, versuche ich, mit der Brewers Association zusammenzuarbeiten, und so habe ich mich sehr gefreut, zum WBC eingeladen zu werden. Ich habe die internationale Atmosphäre in Colorado sehr genossen, die BA-Freiwilligen waren fantastisch, ich war begeistert, Jurymitglieder aus der ganzen Welt zu treffen und viele Freunde wiederzutreffen. Teil einer internationalen Jury zu sein, ist immer eine bereichernde Erfahrung, vor allem wenn es darum geht, andere Bierkulturen kennenzulernen.

Gad Deviri

Tel Aviv, Israel

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Alles begann für mich mit dem Heimbrauen, das meine Seele nährte. Ich begann, Brauereibedarf für den sehr jungen und kleinen israelischen Markt für handwerkliches Brauen und Heimbrauen zu importieren. Ich schrieb mich für Kurse am Siebel Institute in Chicago ein und begann, Heimbrauen und Biersensorik zu unterrichten.

Bier ist ein sehr interessantes Getränk. Es kann sehr "bodenständig" oder ein sehr kompliziertes Getränk sein. Es hat so viele Formen und Schattierungen. Es ist nie langweilig.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Die Teilnahme an diesem renommierten Wettbewerb ist ein Meilenstein in meinem Berufsleben. Es ist eine Ehre, Teil des Teams zu sein. Die Teilnahme an diesem internationalen Wettbewerb gibt mir einen umfassenden Einblick in die Welt der Bierstile und -geschmäcker und ist eine seltene Gelegenheit, andere aus der Branche zu treffen.

Carolina Perez

Caba, Argentinien

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich beschäftige mich seit 1996 mit Bier. Für mich ist es eine Frage der ständigen Forschung und des Wissens. Ich genieße Bier in vielerlei Hinsicht.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Als Jurorin beim World Beer Cup kann ich viel Erfahrung sammeln, indem ich mein Wissen mit Juroren aus anderen Ländern teile und Biere aus verschiedenen Teilen der Welt in einem professionellen Kontext verkoste.

Damon Scott

Colorado, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich entdeckte das handwerklich gebraute Bier in einem örtlichen Restaurant, das einem Hobbybrauer gehörte. Während ich mein Chemiestudium beendete (ohne eine Ahnung zu haben, was ich mit diesem Abschluss anfangen würde), stürzte ich mich auf das Heimbrauen. Plötzlich wurde mir klar, dass es etwas Greifbares gab, das ich mit meinem kreativen Geist und meinem analytischen Verstand herstellen konnte. Das Brauen bietet die Möglichkeit, etwas über Landwirtschaft, Pflanzenphysiologie, Strömungsmechanik, Thermodynamik und so vieles mehr zu lernen. Mir wurde schon früh klar, dass man sich in der Brauindustrie nie langweilt!

Bier ist für mich wichtig, weil es mir ermöglicht, etwas zu machen, das andere Menschen mit ihren Sinnen erleben können.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Das Jurieren beim World Beer Cup ist wirklich eine Ehre. Ich erlebe es immer wieder, dass ich mit unglaublich erfahrenen und sachkundigen Menschen zusammenarbeite, die gleichzeitig bescheiden und zugänglich sind. Der Jurierungsprozess stellt meine eigenen Annahmen darüber, wie ich die komplexe Matrix Bier wahrnehme, ständig in Frage. Das Beurteilen bietet auch einen Kontext, durch den ich das Bier, das ich herstelle, betrachten und objektiver bewerten kann.

Als Brauer ist man leicht in seiner eigenen kleinen Welt gefangen. Nichts reißt die Scheuklappen so weit herunter wie das Jurieren beim World Beer Cup. Die Verkostung unglaublicher Biere inspiriert mich dazu, besseres Bier zu brauen und meine Annahmen zu hinterfragen. Diese Perspektive ist von unschätzbarem Wert.

Rick Kempen

Noord Holland, Niederlande

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Seit über dreißig Jahren dreht sich in meinem Leben alles um Bier. Dass ich wegen meines Nebenjobs als Kellner im De Pilsener Club von der Universität geflogen bin, erwies sich als eines der besten Dinge, die mir passieren konnten. 1998 kam ich zu Bier&cO, einem der führenden Bierimport- und -vertriebsunternehmen in Europa, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, handwerklich gebrautes Bier aus der ganzen Welt unter die Leute zu bringen.

Nachdem ich verschiedene Positionen bei Bier&cO bekleidet hatte, baute ich schließlich die Exportabteilung auf, indem ich eine Handvoll amerikanischer Handwerksbrauereien vertrat. Gemeinsam mit einer Handvoll anderer Unternehmen leisteten wir Pionierarbeit auf dem europäischen Markt und trugen dazu bei, eine europäische "Bierrevolution" einzuleiten.

Heute bin ich Bierbotschafterin bei Bier&cO und reise rund um den Globus, um für ein Portfolio besonderer, aufregender und einzigartiger Craft-Biere zu werben und darüber zu informieren. Ich bin zertifizierter Biersommelier (Doemens Diplom-Biersommelier) und Mitbegründer der Dutch Beer Week sowie der Dutch Beer Challenge, einem Wettbewerb für niederländische Biere. Ich sehe mich selbst gerne als professionellen Bierkenner, der das Vergnügen hatte, seine Arbeit zum Hobby zu machen. Bier bedeutet mir folglich alles!

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Als Juror beim World Beer Cup können Sie von anderen Juroren aus der ganzen Welt lernen, die alle ihr spezifisches Fachwissen mitbringen. Der Austausch mit Gleichgesinnten ist eine seltene Gelegenheit, sich in Sachen Bier zu verbessern. Außerdem haben Sie die Gelegenheit, Biere von Brauereien zu probieren, die ihr Geschäft und ihre Handwerkskunst ernst nehmen. Sie trauen sich, ihre Biere von Fachleuten bewerten zu lassen und nutzen deren Feedback, um ihre Kreationen zu verbessern. Dazu beizutragen, indem man einige der besten Biere der Welt verkostet, ohne sie zu kennen, ist eine große Ehre, ein Privileg und ein Vergnügen.

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Wenn Sie als Brauerei teilnehmen, konkurrieren Sie nicht nur um Auszeichnungen, sondern Sie erhalten auch wertvolles Feedback von einer professionellen und erfahrenen Gruppe von Verkostern. Machen Sie mit!

Phil Joyce

Colorado, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Zum Bier kam ich als Heimbrauer und Gründungsmitglied der "Homebrewers and Bottle Collectors Support Group" der Avery Brewing Company sowie des Heimbrauclubs Hop Barley and the Alers in Boulder, Colorado. Nachdem ich einige Jahre lang selbst gebraut hatte, gründete ich das Unternehmen Powder Keg, das mir zum ersten Mal die Möglichkeit bot, das Brauen zu meinem Beruf zu machen.

Bier ist für mich wichtig, weil es eine Gemeinschaft von Menschen zusammenbringt. Ich habe immer eine Gruppe von Menschen gefunden, die mich unterstützt haben und mir die Möglichkeit gegeben haben, mich technisch und künstlerisch auszudrücken. Die Bierbranche hat mir lebenslange Freunde beschert und mir die Möglichkeit gegeben, von einer Vielzahl von Menschen zu lernen.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich bewerte, weil ich ständig lernen und meinen Gaumen erweitern möchte und der Gemeinschaft, die mir so viel gegeben hat, etwas zurückgeben will. Es ist wunderbar, Netzwerke zu knüpfen, andere Bierprofis zu treffen und die Brewers Association jedes Jahr durch das Jurieren zu unterstützen. Im vergangenen Jahr hatte ich die Gelegenheit, mit einer Reihe von internationalen Juroren zu bewerten, und ihre gemeinsamen Einsichten boten eine unglaubliche Weiterbildung über die Stilrichtlinien hinaus und verliehen dem Wettbewerb eine unübertroffene Aussagekraft, die ich anderswo nicht erlebt habe.

Leigh Maberry Hostetler

Texas, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

In die Bierbranche kam ich durch ein Praktikum im Bereich Qualitätssicherung und Laborarbeit. Das war kurz nach meinem ersten Craft-Bier: ein klassisches amerikanisches Pale Ale, das mich mit seiner Komplexität und dem köstlichen Geschmack von Craft-Bier völlig umgehauen hat. Als Mikrobiologe und Anthropologe schienen meine Fähigkeiten perfekt für die Brauindustrie geeignet zu sein. Die Liebe zu den sensorischen Wissenschaften war eine natürliche Entwicklung während meiner Zeit in der Branche, denn schließlich soll Bier zusammenhängend gut schmecken, und das ist etwas, was analytische Daten nicht immer zeigen können. Bier ist seit Jahrtausenden ein gemeinschaftliches Unterfangen, und ich freue mich über die Beiträge, die ich leisten kann, um das Wachstum der gesamten Branche zu fördern.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich richte beim World Beer Cup, um mein Wissen und meinen Geschmack für internationale Klassifizierungen und Geschmacksrichtungen zu erweitern. Ich beurteile, um andere Juroren zu treffen und von ihrer großen Bandbreite an Berufen, Erfahrungen und sensorischen Hintergründen zu lernen. Die Möglichkeit, beim World Beer Cup zu urteilen, ermöglicht es, kulturelle und geopolitische Barrieren zu überwinden und Bierbegeisterung und Fachwissen gleichermaßen auszutauschen. Bonus: Die kritische Bewertung von Bier und das tiefe Eintauchen in das, was vier einfache Zutaten bewirken können, sowie die Würdigung der Kreativität unserer Branchenkollegen machen einfach Spaß und sind lohnend!

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Im Durchschnitt sind 75 % der Biere, die wir während der Bewertung verkosten, gute Biere. Nur weil Sie keinen Preis gewinnen, heißt das nicht, dass Sie kein gutes Bier brauen. Machen Sie weiter so und lassen Sie uns das Bier zum Blühen bringen!

Brian Watson

Hamilton, Neuseeland

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

1990 sah ich in der Zeitung ein Stellenangebot für eine Ausbildung zum Bierbrauer bei Heineken. Ich hatte das Glück, die Stelle zu bekommen und habe nie zurückgeblickt. Ich bin seit 1996 im Vereinigten Königreich im Handwerk tätig und liebe die Branche, die Menschen darin und das, wofür das Handwerk steht.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich möchte der Branche etwas zurückgeben, mich mit Menschen aus verschiedenen Ländern und Kulturen austauschen, von ihnen lernen und die Welt des Craft Beer kennenlernen. Ich habe eine Leidenschaft für Craft Beer und liebe die Branche und die Menschen, die in ihr arbeiten. Jedes Mal, wenn ich reise, lerne ich etwas dazu und ich hoffe, dass ich nie aufhören werde zu lernen.