Jueces de categoría mundial
Los jueces de la Copa Mundial de la Cerveza poseen los mejores paladares y conocimientos de estilo del planeta.
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Conozca a nuestros jueces de categoría mundial
Conozca a una pequeña muestra de nuestros increíbles jueces de cerveza anteriores.
Matthew Peetz
Colorado, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Empecé a elaborar cerveza casera en la universidad mientras estudiaba la reparación celular utilizando la levadura como organismo modelo. Mi asesor de posgrado estaba a cargo del Rocky Mountain Microbrewing Symposium y pude conocer a expertos del sector mientras trabajaba como voluntario en el evento. Seguí trabajando con levaduras como profesional de la investigación en la Universidad de Colorado Denver antes de trasladarme al Brewing Science Institute. Utilicé mi experiencia en la propagación de levaduras para trabajar en la industria de los biocombustibles antes de fundar Inland Island con un compañero de trabajo. He pasado los últimos cinco años creando mi propia empresa, Propagate Lab, que suministra levadura a las industrias cervecera, destiladora y sidrera.
La cerveza es para disfrutarla. Puede transportarle a cualquier parte del mundo mientras saborea miles de años de experiencia humana e historia. Con cientos de variedades de levadura, lúpulo, grano y otros ingredientes, se puede producir casi cualquier sabor, textura y color de cerveza para su disfrute. Puede elegir el sabor, el color, la sensación en boca y el aroma. O puedes simplemente machacar las lagers. Eso es lo bueno de la cerveza.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
La cerveza es una maravillosa combinación de cultura, historia, arte y ciencia. Los cerveceros trabajan sin descanso para crear algo que el público pueda disfrutar. Aquellos que son maestros de su oficio deben ser reconocidos al más alto nivel, que es ganar un premio de la Copa Mundial de la Cerveza. Los cerveceros se toman en serio lo que hacen y deben ser juzgados por jueces profesionales y con conocimientos. Tengo 10 años de experiencia en el sector, dirijo programas de formación sensorial en una universidad local y he viajado mucho por Europa. Creo que tengo la formación y la pasión suficientes para asegurarme de que cada muestra de cerveza se juzga como es debido.
Lance Chávez
Idaho, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Entré en la industria cervecera después de terminar la universidad y decidí que, en lugar de seguir una carrera con mi título, quería encontrar un oficio que me gustara. Tuve la suerte de que mi amigo Josh King, que es el maestro cervecero de Sockeye Brewing, necesitaba ayuda y el trabajo encajaba conmigo.
La cerveza me importa porque me enorgullezco de mi trabajo y disfruto produciendo cervezas que puedan ser disfrutadas por una amplia variedad de amantes de la cerveza. Al igual que cualquier artesano que tiene grandes expectativas para sí mismo, exijo a mis cervezas un alto nivel que creo que termina en un producto de calidad que me enorgullece poner en un vaso.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Es un privilegio que me hayan invitado a participar en el jurado de la Copa Mundial de la Cerveza. Es para mí un honor poder ayudar a seleccionar las mejores cervezas de la competición. También es un privilegio poder juzgar junto al panel de expertos cerveceros que reúne la Brewers Association. Mi conocimiento de la cerveza y mi aprecio por los muchos estilos de cerveza únicos que podemos degustar siempre crece después de cada experiencia como juez.
¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?
Las personas que trabajan entre bastidores en la Copa Mundial de la Cerveza merecen un enorme respeto y reconocimiento. Son muchas las personas que ofrecen voluntariamente su tiempo para ayudar a clasificar las inscripciones, atender las mesas de los jueces, coordinar la competición, alimentar al equipo y mucho más. La mayoría de estas personas no cobran, pero donan su tiempo por amor a la cerveza. Salud a todos estos héroes anónimos.
Ricardo Aftyka
Buenos Aires, Argentina
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Comencé mi carrera cervecera muy temprano, a los 19 años, como cervecero. Después de más de 15 años en los que participé en la fundación de la Asociación de Cerveceros Argentinos, escribí artículos, realicé video tutoriales y escribí un libro, decidí fundar mi propia cervecería, Juguetes Perdidos. He sido Juez Internacional por más de 15 años y gracias a la cerveza he viajado por todo el mundo y conocido gente maravillosa. Hoy tengo 45 años y mi vida está completamente llena de cerveza, tanto que mis hijos aprendieron a decir "regusto" antes que "papá". Si tuviera que definir en una palabra lo que la cerveza significa para mí, diría que es "pasión".
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Me formé durante muchos años para poder participar como juez en la Copa Mundial de la Cerveza. Es el nivel más alto al que podemos aspirar como jueces internacionales.
Juzgar en la World Beer Cup es una oportunidad única para aprender de otros jueces, compartir tiempo y experiencias, representar a mi país, Argentina, y formar parte de la competición más importante del mundo de la cerveza.
¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?
Juguetes Perdidos, mi cervecería, ¡fue la primera en obtener un premio de Oro para Argentina en la Copa Mundial de la Cerveza!
Sebastián Carrillo Miño
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Desde que tengo uso de razón, la cerveza siempre ha sido un misterio para mí. Me preguntaba por qué tenía ese color dorado, por qué era tan brillante y amarga, cómo se hacía. Siempre ha sido y sigue siendo mi deseo saber cómo se hace la mejor cerveza del mundo.
Crecí pensando y queriendo conocer las formas de fabricarla. Empecé a estudiar química, a elaborar cerveza casera y a trabajar en cervecerías para poder hacer realidad mi sueño. La cerveza es la vida para mí.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
¿Qué puede haber mejor que catar y premiar las mejores cervezas del planeta y aprender de los mejores jueces? Es simplemente una experiencia única e irrepetible.
Carolina Pérez
Caba, Argentina
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Llevo trabajando con la cerveza desde 1996. Para mí, es una cuestión de investigación y conocimiento constantes. Disfruto de la cerveza en muchos aspectos.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Ser juez de la Copa Mundial de la Cerveza me aporta mucha experiencia, compartiendo conocimientos con jueces de otros países y catando cervezas de distintas partes del mundo en un contexto profesional.
Michael König
Baviera, Alemania
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
En 2011, empecé como bloguera de cerveza por amor a este tema. En ese momento, la cerveza artesanal también despegó en Alemania. A través de mi blog había creado una gran red con muchas cervecerías en poco tiempo. En 2013, me convertí en sumiller de cerveza en Doemens y en 2014 cambié a tiempo completo a una tienda online de cerveza artesanal. Desde 2016 soy sumiller jefe de cerveza o embajador de marca de Maisel & Friends en la cervecería Gebr. Maisel, un trabajo de ensueño. La cerveza es mi afición, mi pasión y mi profesión... mi vida. Me encanta probar nuevas cervezas, hablar de cerveza y descubrir cerveza cada día.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
La Copa Mundial de la Cerveza es la mejor competición cervecera del mundo. Sentarme a la mesa como juez y hablar de cerveza con muchas personalidades conocidas del mundo de la cerveza es un honor y me llena de orgullo. Como juez de la Copa Mundial de la Cerveza determinas cuáles son las mejores cervezas del mundo. ¿No es genial? Es el mejor trabajo del mundo.
Marty Nachel
Illinois, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Después de probar cerveza en mi primera visita a una fábrica, me di cuenta de lo buena que puede ser la cerveza cuando es fresca y se ofrece en muchos estilos diferentes. Inmediatamente supe que ese era mi nuevo objetivo en la vida. Empecé a elaborar mi propia cerveza en casa y a presentarla a concursos. Después me convertí en juez de cerveza con el Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (el primero de mi estado) y empecé a escribir por mi cuenta sobre temas relacionados con la cerveza y la elaboración de cerveza, lo que me llevó a publicar varios libros. Ahora juzgo cerveza como juez profesional con credenciales internacionales.
La cerveza es importante para mí no sólo como bebida preferida, sino también como libación para compartir generosamente con los demás, y la considero un vínculo con nuestra propia historia humana.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Juzgo en la Copa Mundial de la Cerveza, en primer lugar, porque considero un gran privilegio evaluar algunas de las mejores cervezas del mundo. En segundo lugar, aprecio la oportunidad de conocer y juzgar junto a mis colegas de otros países de todo el mundo. Estoy orgulloso de pertenecer a la comunidad mundial de jueces de cerveza.
¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?
Mi objetivo es juzgar cerveza en todos los continentes en los que exista una industria cervecera comercial.
Lucía Carrillo
Ciudad de México, México
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Llegué a la industria cervecera por accidente. Mi trayectoria estaba mucho más centrada en la enología, pero a lo largo de mi camino por la universidad siempre encontré la cerveza; siento que la cerveza me eligió a mí. Conseguí mucho en poco tiempo y decidí abrazar la cerveza, entenderla. Ahora me apasiona todo lo relacionado con la cerveza.
La cerveza es una bebida milenaria que aún tiene mucho que enseñarnos. Es una bebida tan generosa que se le puede añadir casi cualquier ingrediente y el resultado siempre será algo sorprendentemente delicioso, único y refrescante. No olvidemos el maravilloso mundo científico que tenemos detrás de esta hermosa bebida.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Para mí, juzgar en este concurso significa poder compartir mis experiencias y habilidades con todos los jueces, y del mismo modo, espero aprender de los demás jueces para enriquecer la industria cervecera mundial.
Es un gran logro, poder sentarme con los grandes jueces. Me motiva a seguir creciendo y poder compartir todas estas experiencias con los demás jueces mexicanos que quieren seguir nuestro camino.
Ai Tani
Osaka-shi Kitaku Oyodonaka, Japón
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
"Hace casi 30 años comenzó en Japón la fabricación de cerveza a pequeña escala. En aquella época, las cervezas alemanas y belgas importadas se vendían ocasionalmente en Japón. Se había empezado a elaborar cerveza a pequeña escala, pero había pocas cervezas de alta calidad y pocos buenos cerveceros. Decidí que crecería como profesional y difundiría la existencia de cerveza de alta calidad en Japón. Por eso entré en esta industria.
Hace doce años, decidí que actuar como juez no era suficiente para avanzar en los estándares de calidad, así que empecé a dirigir mi propia tienda de botellas y bar de cerveza, seleccionando cerveza de buena calidad y ofreciéndola a los consumidores manteniendo la calidad. Desde hace cinco años, también soy propietario de una cervecería, y al tiempo que profundizo en mi conocimiento de la cerveza, también mejoro las habilidades de elaboración, degustación y servicio, y apoyo la gestión de cervecerías y restaurantes.
La cerveza tiene una larga historia y ha evolucionado recientemente a partir de los desarrollos tecnológicos y los avances científicos. A partir de la situación actual, en la que la cultura histórica japonesa de la comida y los licores está evolucionando a través de la cerveza, creemos que podemos encontrar una oportunidad para construir una nueva cultura cervecera en Japón.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Poder juzgar en la Copa Mundial de la Cerveza, la principal competición del mundo, es un orgullo. Es una buena oportunidad para medir mis habilidades como juez.
También fue una gran experiencia cómo se organizan los jueces en la Copa Mundial de la Cerveza. Creo que es la mejor competición del mundo. El hecho de que muchos japoneses hayan ganado premios se ha convertido en una pauta de mejora de la calidad para los cerveceros japoneses. También es un gran lugar donde se puede intercambiar información con jueces de cerveza de todo el mundo.
Pude hablar de mi papel como juez y de mi forma de pensar sobre la evaluación a un alto nivel. Me gustaría llevármelo a Japón y utilizarlo para educar a los jueces cerveceros y dar consejos sobre el crecimiento del mercado.
¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?
Si alguna vez viene a Osaka (Japón), visite nuestra fábrica de cerveza, Craft Beer Base.
Abram Goldman-Armstrong
Sandefjord, Noruega
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Era un gran aficionado a las microcervecerías de Oregón cuando crecí en los años 90 y empecé a elaborar cerveza casera a los 17 años, cuando me mudé a Minnesota para ir a la universidad y echaba de menos las cervezas de casa. Mientras estudiaba en el University College Cork, en Irlanda, durante mi tercer año en el extranjero en 1997-98, mi Rumplestiltskins local tenía una gran selección de cervezas alemanas y belgas. Amplié mis conocimientos sobre los estilos de cerveza europeos viajando por Escocia, Inglaterra, Bélgica y los Países Bajos con mi fiel ejemplar de la Guía de bolsillo de la cerveza de Michael Jackson. Cuando volví a Portland después de la universidad, me uní a la Oregon Brew Crew y aprobé el examen BJCP a nivel nacional. De ahí pasé a trabajar como escritor de cerveza, organizador de festivales, comprador de cerveza en tiendas de botellas y cervecero. Dirigí mi propia sidrería en Portland de 2013 a 2019 y me mudé a Noruega en 2020 para lanzar una marca de sidra para Fjordfolk Mikrobryggeri, donde también me convertí en ayudante de cervecero y asumí el cargo de cervecero jefe en enero de 2022. Disfrutar de la diversidad de sabores de la cerveza siempre ha sido una parte importante de los viajes para mí, y disfruto probando cervezas de todo el mundo.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Participar como jurado en la Copa Mundial de la Cerveza es una forma importante de conectar con otros cerveceros, jueces y escritores de todo el mundo. Siempre aprendo algo del arbitraje y me hace ser mejor cervecero, ya que pruebo y evalúo cervezas con otras personas muy expertas en cerveza.
¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?
Mi categoría favorita es la de Cerveza Histórica. Disfruto aprendiendo sobre las tradiciones cerveceras a través de las notas de los participantes y probando diferentes interpretaciones de cervezas históricas de diversas tradiciones cerveceras.
Satoshi Murabayashi
Tokio, Japón
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Hace veinte años, en Japón, no tuve ocasión de probar la diversidad de la cerveza artesana. En un viaje de negocios a Estados Unidos, quedé totalmente sorprendido por la calidad, el aspecto, el aroma y el sabor de la cerveza artesana. Después de esa experiencia, me uní a la Craft Beer Association y me di cuenta de que la educación es importante para comprender el valor de la cerveza; que la calidad de las cervezas es fundamental para pasar mejores momentos; y que la colaboración entre asociaciones y competiciones mundiales es muy importante. Ahora colaboro como profesor y director de concursos en la International Beer Cup de Japón y en los Japan Great Beer Awards.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Mi primera Copa Mundial de la Cerveza fue en San Diego en 2012. Quería contribuir a esta industria probando grandes cervezas y haciendo comentarios sobre su innovación. Como persona de Asia, también quería compartir mi experiencia local con la cerveza y los jueces de aquí. Además, quería experimentar una competición de talla mundial para aprender y mejorar nuestras competiciones en Japón.
Masafumi Morita
Nagano, Japón
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Hace 20 años probé por primera vez una English Pale Ale y me quedé de piedra. Fue el momento en que descubrí la diversidad y riqueza de sabores de la cerveza. A partir de ahí pasé a beber todo tipo de cervezas artesanas japonesas y finalmente tuve la oportunidad de trabajar para las marcas que más me gustaban.
Creo que la cerveza es una bebida muy importante porque es una herramienta para vivir una vida relajada, y fomenta la comunidad y la conexión.
La cerveza artesanal es también una nueva gran forma de industria. El espíritu de trabajar juntos para crear un mercado, en lugar de que cada cervecera compita por él, es el aspecto más importante de la cerveza artesanal. Parece que representa una mejora con respecto a la actividad económica capitalista. Por eso me encanta trabajar en esta industria.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Me encanta el sector de la cerveza artesanal y quiero aportar mi granito de arena. Las sesiones de juzgamiento me dan consejos para mejorar mi elaboración y me lo paso muy bien con mis amigos jueces de todo el mundo: es una oportunidad insustituible para mí.
A la Copa Mundial de la Cerveza asisten algunos de los mejores cerveceros, periodistas y asesores, y conocerlos y compartir nuevas ideas e información es también una gran experiencia. Me siento muy afortunado de haber formado parte de este esfuerzo durante más de 10 años. Sin esta experiencia, nuestras cervezas serían hoy de menor calibre.
¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?
La cerveza es sólo una bebida y no tiene poder para curar heridas o enfermedades. Pero nacemos en tiempos realmente difíciles, con mucho estrés, y beber una buena cerveza artesana es un oasis. También siento que la industria de la cerveza artesanal está adoptando un enfoque más democrático, artístico y orgánico de las cosas. Tengo la esperanza de que poco a poco hará del mundo un lugar mejor. Te animo a que busques cerveceros artesanos en tu zona que tengan un gran espíritu. Y si te sientes identificado con ellos, apóyalos.
