Jueces de categoría mundial
World Beer Cup judges possess the best palates and style expertise on the planet.
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Conozca a una pequeña muestra de nuestros increíbles jueces de cerveza anteriores.
Markus Raupach
Baviera, Alemania
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
I was born and raised in Bamberg and practically imbibed our beer culture with my mother’s milk. As I grew older, beer first became my passion and then my profession, not only in Germany but all over the world. I am the author of over 60 books and games about beer, including the chronicle of the German Brewers’ Association, host Germany’s most successful beer podcast with over 250 episodes, am a beer judge at the most important competitions worldwide and train beer sommeliers and beer judges throughout Europe with the German Beer Academy. As a Nominated Beer Educator, I have also recently started doing this for WSET. And it’s really funny to see what has become of the first sips of Bamberg Rauchbier…
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Judging at the World Beer Cup is special for me in many ways. For one, I get to learn about many different parts of U.S. beer culture and have already made many new friends across the U.S. Of course, I also learn a lot about the current and historical beers of the USA. On the other hand, I can bring my European-influenced, but also very extensive international experience to the table and share it with the judges. This results in exciting discussions, which are always enriching for everyone involved thanks to the different perspectives. I also really enjoy the supporting program and the CBC, which I always enjoy attending.
Steve Gonzalez
Californa, United States
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
I’m a decent scientist with a deep love of history and my family has a culinary background, from French to Mexican cuisine. I took a break from studying in college to homebrew with some friends and saw all of those things in beer: science, heritage, anthropology, food presentation, and preparation. A natural fit, and a perfect way to step away from physics and organic chemistry for a few hours.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
It keeps me current, I get to taste things I have never tried before with no preconceptions, no biases. All of that makes me a better brewer!
Juan Camilo Riveros
Bogota, Colombia
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Got a revelation on my first pint of Guinness and being from a country with only industrial lager for beer decided to start brewing my own. I studied culinary arts in Argentina and there also learned the basics of brew ing. After that the books of Palmer, Papazian, Talley, Daniels, Hieronymus, Bouckaert and Cantwell, and Michael Jackson were my sources. A lot of homebrewing came after that. Humanity and beer have a very close relationship most of the different cultures in the planet have beer whenever they are celebrating or mourning. It is comfort for a friend or just joy of being somewhere or with someone. Good beer brings us together and gladness our spirits.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Judging at WBC means a lot of different things for me. In a way is a validation of all my reading, tasting, and hard work in general. It is also an important way of learning from people more knowledgeable than me or from beer cultures that I am not so familiar with. In a more personal level there is a moment that comes from time to time when a table of judges just sync perfectly and complement each other, where knowledge is shared and we are able to do a great job. That moment is very satisfying. Last but not least, when I am judging beer I feel that each beer tells me a different story and sometimes you find exceptional ones that innovate and change the way that you look at beer as a whole.
Agus Blanco
Madrid, Spain
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
My journey began behind the bar, serving patrons and forging connections with both the bartending team and the final drinker. This experience sparked a passion for understanding spirits like whisky and, especially, beer. I saw myself as a bridge between the consumer and the producer, eager to be the door that welcomes people into the world of flavors.
For over a decade, I’ve continuously honed my communication skills in the realms of beer, whisky, and now mezcal. My passion evolved into expertise, allowing me to train both brewers and judges at Lúpulo Digital’s tasting gym. I help them hone their sensory skills to craft and appreciate exceptional beverages. My focus lies in optimizing flavor and aroma profiles for breweries, ensuring their beers capture consumer hearts (and taste buds!).
In 2023, I had the honor of judging prestigious international competitions across the globe, expanding my knowledge of diverse beer styles and trends (Brazil, Germany, South Africa, Belgium, Spain). Looking ahead, I’m excited to continue this journey in 2024 (U.S., Italy, Mexico, etc.).
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Judging at the World Beer Cup was a challenging yet enriching experience. Exchanging knowledge with fellow judges, from all corners of the globe and brewing generations, is truly special. The Brewers Association’s legacy as a craft beer revolution leader makes connecting with these judges even more meaningful. The vast knowledge and diverse perspectives at the WBC have challenged and broadened my understanding of beer. This event highlighted the ever-evolving world of beer, a community brimming with creativity and pushing boundaries. I’m grateful for this experience and excited to see the BA continue fostering innovation and inspiring future generations of beer lovers.
Andres Quiros
San Jose, Costa Rica
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
After a long wait, I got to brew my first homebrew batch with friends in China, where I had some incredible beer mentors from Germany and the U.S. That later became an income, we would sell beers with our homebrew club at festivals, and later with our own homebrewery, I later got hired at a Chinese brewpub, which was my first pro job. Experimentation has always been my favorite thing about beer, luckily, when I started brewing professionally the breweries where always open for my experiments, which made me grow as a brewer. I later founded my brewery Experimento Cervecero in Costa Rica, which is now evolving from a small industrial brewery to a largely self-sustainable farmstead brewery.
Beer is about community and that has always inspired me, most times when you meet a brewer you kind of get a new friend, who knows what you’ve been through; and more often than not, the collaboration spirit is on. Sharing a passion and sharing a beer is always a great feeling.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
It has been a dream come true to judge at the WBC, I would dare say the pinnacle of a judging career. I judge to learn and share knowledge and the WBC is a great avenue for this. The diversity of beer, both in style and origin is incredible, and tasting beer from all over the world is always very rewarding and exciting. The judging panel is the top of the industry worldwide, so meeting the people and sharing stories was a definite treat. Judging at the world beer cup was a clear goal when I started brewing and later on judging, and getting to do it was a great feeling.
Sebastián Carrillo Miño
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Desde que tengo uso de razón, la cerveza siempre ha sido un misterio para mí. Me preguntaba por qué tenía ese color dorado, por qué era tan brillante y amarga, cómo se hacía. Siempre ha sido y sigue siendo mi deseo saber cómo se hace la mejor cerveza del mundo.
Crecí pensando y queriendo conocer las formas de fabricarla. Empecé a estudiar química, a elaborar cerveza casera y a trabajar en cervecerías para poder hacer realidad mi sueño. La cerveza es la vida para mí.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
¿Qué puede haber mejor que catar y premiar las mejores cervezas del planeta y aprender de los mejores jueces? Es simplemente una experiencia única e irrepetible.
Chris Hotz
California, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Empecé como homebrewer en 2004. Gané un par de medallas en el Concurso Nacional de Homebrew y me involucré más con mi club local de homebrew, QUAFF. En 2013, me matriculé en el programa de certificación de elaboración de cerveza de la Universidad de California en San Diego (UCSD). Al año siguiente me contrataron en Ballast Point Brewing como analista de calidad. Me ascendieron a cervecero de I+D en las instalaciones de I+D de Little Italy. En 2019, impartía los cursos de prácticas de acabado y materias primas para el programa de certificación cervecera de la UCSD. Dejé Ballast Point en 2022 para convertirme en gerente de calidad en Societe Brewing.
La cerveza ha sido una parte importante de mi vida desde que empecé a elaborar cerveza casera. Me encanta la creatividad y el lado analítico de la elaboración de cerveza, así como todos los amigos que he hecho en el sector.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Desde que me convertí en juez del Programa de Certificación de Jueces de Cerveza en 2014, he disfrutado mucho de la comunidad de jueces y de participar en competiciones locales y nacionales. He hecho amigos en la comunidad y he aprendido mucho sobre los entresijos del día a día de una competición. Participar como juez en competiciones me ha convertido en un mejor catador y cervecero.
Fal Allen
California, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Empecé como cervecero casero en 1985. Trabajaba en un bar frente al mar en Seattle y un día, mientras facturaba un par de cajas de Redhook, tuve una epifanía: pensé: "Un momento, a alguien le pagan por hacer cerveza Red Hook. Quizá a mí me paguen por hacer cerveza Redhook". Así que empecé a visitar la cervecería Redhook, en el distrito de Fremont, y a compartir mi cerveza casera con el cervecero. Pasaba un par de veces por semana y le pedía que probara las cervezas conmigo. Finalmente, me contrató con la condición de que no le llevara más cerveza casera. Durante unos años trabajé en la cervecería durante el día y atendía el bar por la noche. Rick, el cervecero, fue muy amable conmigo y me hizo rotar por la mayoría de los puestos de la fábrica. Aprendí mucho sobre la cerveza. En 1989, conseguí un trabajo como cervecero a tiempo completo en Pike Place Brewery. Luego, en 1999, me trasladé a Anderson Valley Brewing, en California, donde estoy hoy.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Participo en la Copa Mundial de la Cerveza por un par de razones. Una, por la oportunidad de juzgar con otras personas que tienen una visión de la cerveza diferente a la mía. Aprender y debatir sobre cerveza y elaboración con esta gente y hacer nuevos amigos y asociaciones en el mundo cervecero. En segundo lugar, me gusta estar al día de lo que ocurre en el amplio mundo de la cerveza. Ser seleccionado para juzgar el concurso de cerveza más prestigioso del mundo es un gran honor. Me siento muy afortunado de estar en tan estimada compañía de grandes cerveceros y gente de la industria cervecera.
Damon Scott
Colorado, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Descubrí la cerveza artesana en un restaurante local propiedad de un cervecero casero. Mientras terminaba la carrera de Química (sin tener ni idea de qué iba a hacer con ella), me sumergí en la elaboración de cerveza casera. De repente me di cuenta de que había algo tangible que podía hacer, utilizando mi espíritu creativo y mi cerebro analítico. La elaboración de cerveza ofrece la oportunidad de aprender sobre agricultura, fisiología vegetal, mecánica de fluidos, termodinámica y mucho más. Me di cuenta muy pronto de que uno nunca se aburre cuando trabaja en la industria cervecera.
La cerveza me importa porque me permite hacer algo que otras personas pueden experimentar visceralmente.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Participar como jurado en la Copa Mundial de la Cerveza es un verdadero honor. Siempre me encuentro juzgando con gente increíblemente experimentada y bien informada, que a la vez es humilde y accesible. El proceso de juzgar desafía constantemente mis propias suposiciones sobre cómo percibo la compleja matriz que es la cerveza. También me proporciona un contexto a través del cual puedo ver la cerveza que hago y evaluarla de forma más objetiva.
Como cervecero, es fácil quedar atrapado en tu propio pequeño mundo. Nada me quita las anteojeras como ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza. Probar cervezas increíbles me inspira a hacer mejor cerveza y a cuestionar mis suposiciones. Esa perspectiva tiene un valor incalculable.
Craig Thomas
California, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
My first brewing job was meant to be a stepping stone into distilling. However, as I pursued my master’s in brewing and distilling at Heriot-Watt University, I began appreciating beer more and more. To me, it felt like a more experimental, exciting, and forward-thinking craft. The diversity of ingredients, techniques, and historical traditions delivered a broader, more compelling story of flavor and experience than distilled spirits did. There is so much to learn, and each moment of learning is aided or reinforced by sensory experiences that have created very impactful memories for me.
Since graduating in 2014, I’ve done my best to shape my career path by putting myself in situations where I can absorb knowledge from people with different types of expertise. I’ve had the privilege of traveling the world tasting beer while working with Bill Simpson and AROXA. I’ve brewed with some of the best at Firestone Walker Brewing Company, tested my practical and theoretical sensory knowledge as part of the ASBC Sensory Subcommittee, and explored beer dispense in order to earn Master Cicerone. Now, at Abstrax Hops, I’m reevaluating everything I thought I knew about beer. New frontiers never end!
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
There is no other place where so many diverse, knowledgeable, and experienced people gather to taste and talk about beers and beer styles. What better spot to challenge preconceptions, discuss new techniques, and discover new trends? Furthermore, the competition brings in a plethora of world-class examples across so many styles. It is the only place where one can repeatedly experience technical precision and artistic expression in equal measure—sometimes at the same time. Competitions like the World Beer Cup are outlets where a brewer’s intent can be fully grasped and appreciated, as these beers are labors of love, often produced fresh and free from the constraints of distributor deals, consumer preferences, cost-of-goods quandaries, and dispense dilemmas.
Diego Setti
Florida, Estados Unidos
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Empecé a hacer homebrwing en 2010 en Buenos Aires, y me convertí en juez del Programa de Certificación de Jueces Cerveceros en 2012. Entre 2012 y 2017, di muchas charlas y capacitaciones para la Asociación Civil Somos Cerveceros, que es el equivalente argentino de la American Homebrewers Association.
En 2016, tras una estancia de 6 meses en Alemania, empecé a hacer algunas consultorías sobre estilos de cerveza. En 2017, dejé mi trabajo en TI para centrarme al 100% en la cerveza. Creé un instituto de educación cervecera llamado Zeta Atelier de Cervezas, que ofrece una amplia gama de formaciones y cursos para entusiastas y profesionales de la cerveza. Durante ese tiempo también me convertí en Cicerone Certificado y Doemens Academie Biersommelier.
Todo eso llamó la atención de muchos inversores y emprendedores, así que acepté una oferta para unirme al equipo de Prison Pals Brewing Company a finales de 2019 y me trasladé a Florida en 2020 para poner en marcha ese proyecto, donde diseñé la distribución y todas las especificaciones técnicas de la cervecería. Ahora trabajo como maestro cervecero.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
La Copa Mundial de la Cerveza es uno de los concursos de cerveza más prestigiosos del mundo y, sin duda, el mayor de todos ellos. Hay que esforzarse mucho para formar parte del panel de cata: Me presenté por primera vez en 2017 para la edición de 2018 y por diferentes motivos he podido tener el honor de juzgar aquí por primera vez en 2023. Es una experiencia única, en la que catas cervezas de talla mundial con un panel de cata de primer nivel procedente de todos los rincones del mundo.
Steve Luke
Washington, United States
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
In the summer of 2005, I found myself packing boxes and sweeping floors at a local brewery — and I was hooked!
The beauty of beer and brewing is that it can be as complicated or as simple you make it out to be, and finding that happy medium is up to each and every brewer. There are endless wormholes to seek knowledge and solutions, and continuously evolving techniques, equipment and ingredients. But at the same time, the brewing process is still timeless and logical. Good beer is good beer, no matter how you get there!
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Judging at the World Beer Cup allows you to meet people with different backgrounds in the beer industry from all over the world. It’s engaging, exciting, and often challenging. And it gives you an unrivaled snapshot of the current state of beer — from a quality standpoint, to trends and experimentation, to observing and developing beer style parameters.
