Damon Scott

Colorado, Estados Unidos

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Descubrí la cerveza artesana en un restaurante local propiedad de un cervecero casero. Mientras terminaba la carrera de Química (sin tener ni idea de qué iba a hacer con ella), me sumergí en la elaboración de cerveza casera. De repente me di cuenta de que había algo tangible que podía hacer, utilizando mi espíritu creativo y mi cerebro analítico. La elaboración de cerveza ofrece la oportunidad de aprender sobre agricultura, fisiología vegetal, mecánica de fluidos, termodinámica y mucho más. Me di cuenta muy pronto de que uno nunca se aburre cuando trabaja en la industria cervecera.

La cerveza me importa porque me permite hacer algo que otras personas pueden experimentar visceralmente.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Participar como jurado en la Copa Mundial de la Cerveza es un verdadero honor. Siempre me encuentro juzgando con gente increíblemente experimentada y bien informada, que a la vez es humilde y accesible. El proceso de juzgar desafía constantemente mis propias suposiciones sobre cómo percibo la compleja matriz que es la cerveza. También me proporciona un contexto a través del cual puedo ver la cerveza que hago y evaluarla de forma más objetiva.

Como cervecero, es fácil quedar atrapado en tu propio pequeño mundo. Nada me quita las anteojeras como ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza. Probar cervezas increíbles me inspira a hacer mejor cerveza y a cuestionar mis suposiciones. Esa perspectiva tiene un valor incalculable.

Sebastián Carrillo Miño

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Desde que tengo uso de razón, la cerveza siempre ha sido un misterio para mí. Me preguntaba por qué tenía ese color dorado, por qué era tan brillante y amarga, cómo se hacía. Siempre ha sido y sigue siendo mi deseo saber cómo se hace la mejor cerveza del mundo.

Crecí pensando y queriendo conocer las formas de fabricarla. Empecé a estudiar química, a elaborar cerveza casera y a trabajar en cervecerías para poder hacer realidad mi sueño. La cerveza es la vida para mí.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

¿Qué puede haber mejor que catar y premiar las mejores cervezas del planeta y aprender de los mejores jueces? Es simplemente una experiencia única e irrepetible.

Ricardo Aftyka

Buenos Aires, Argentina

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Comencé mi carrera cervecera muy temprano, a los 19 años, como cervecero. Después de más de 15 años en los que participé en la fundación de la Asociación de Cerveceros Argentinos, escribí artículos, realicé video tutoriales y escribí un libro, decidí fundar mi propia cervecería, Juguetes Perdidos. He sido Juez Internacional por más de 15 años y gracias a la cerveza he viajado por todo el mundo y conocido gente maravillosa. Hoy tengo 45 años y mi vida está completamente llena de cerveza, tanto que mis hijos aprendieron a decir "regusto" antes que "papá". Si tuviera que definir en una palabra lo que la cerveza significa para mí, diría que es "pasión".

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Me formé durante muchos años para poder participar como juez en la Copa Mundial de la Cerveza. Es el nivel más alto al que podemos aspirar como jueces internacionales.

Juzgar en la World Beer Cup es una oportunidad única para aprender de otros jueces, compartir tiempo y experiencias, representar a mi país, Argentina, y formar parte de la competición más importante del mundo de la cerveza.

¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?

Juguetes Perdidos, mi cervecería, ¡fue la primera en obtener un premio de Oro para Argentina en la Copa Mundial de la Cerveza!

George Reisch

Missouri, United States

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

I am a fourth-generation brewmaster in the Reisch family, which owned and operated the Reisch Brewery in Springfield, Illinois, for 117 years, from 1849 to 1966. My dad was the last Reisch brewmaster at the Reisch Brewery. After retiring from a 37-year brewing career, I started Reisch Charities, Inc., a 501(c)(3) organization, in 2018 and brewed the first Reisch Beer in 53 years, with all profits going to our charity. We tapped the first keg at my dad’s 100th birthday party, and he was so happy!

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

The World Beer Cup has the best judge panel made up of fabulous human beings with spectacular tasting ability. The best beers plus the best judges leads to a pure beer experience. A beer retreat! I am so humbled to be included as a judge!