Kathia Zanatta

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

After finishing my food engineering degree in Brazil, I followed my love for beer. I landed an internship at Paulaner Brewery in Germany in 2005, where I delved into the world of brewing and embraced the country’s diverse beer culture. Upon my return, I transitioned into a role at a brewery in Brazil, where I honed my skills over a five-year period in areas such as quality control, research and development, and laboratory analysis. In 2008, I embarked on a journey to Germany for the Beer Sommelier course, marking my entry into Brazil’s burgeoning craft beer scene.

Equipped with this expertise, I began organizing beer events. By 2010, I co-founded Instituto da Cerveja, an educational institution dedicated to the art of beer, and since then I have been fully committed to studying (including a brewmaster course in 2011), impactful teaching, hosting beer and food events, and consulting.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

I have been participating as a judge in beer competitions since 2009, consistently enjoying the opportunity to expand my knowledge of beer, sensory analysis, and the market. It’s not only a chance to connect with new colleagues, but also an opportunity to support breweries by engaging in discussions about their beers and providing valuable feedback.

Sebastian Hohentanner

Tokyo, Japon

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

I was born and raised in Munich, Germany, so good beer was always a given for me—available almost anytime, anywhere, especially in our beautiful beer gardens. However, while studying in Japan, I learned that this wasn’t the case everywhere. Searching for a good Bavarian-style hefeweizen in Japan started my journey into the world of craft beer. It led to a career in the Japanese beverage industry, supplying breweries with brewing equipment, ingredients, and education to create some of the best beers we have in Japan today.

In my daily work, I am truly grateful for the opportunity to connect the brewing culture of my birthplace with the brewing culture of the place I choose to live. Nothing brings people together like beer!

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

The World Beer Cup is the most prestigious and well-established beer competition—a model for beer competitions worldwide. Therefore, it’s an honor and a privilege to judge at the World Beer Cup. Judging beers with industry veterans and colleagues from around the globe in such a well-organized, professional setting creates a unique opportunity to continuously learn about beer and sharpen sensory skills. I especially appreciate the discussions with fellow judges during and after the competition. Everyone’s openness to share knowledge and experience, help one another, and enjoy beer in a friendly and collegial atmosphere is amazing. I hope to participate in and contribute to the World Beer Cup for many years to come.

Mirella Amato

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

Je travaille dans l'industrie de la bière depuis plus de 15 ans. J'ai été attiré par ce secteur parce que je voulais faire connaître et apprécier les bières artisanales de ma région. La bière est une boisson très variée qui peut être appréciée à de nombreux niveaux. Il y a toujours plus à apprendre à son sujet et pourtant, aussi complexe et multiforme qu'elle soit, elle reste accessible.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

J'ai l'honneur d'être juge à la World Beer Cup depuis 2010. Pour moi, c'est un endroit où je peux partager mes connaissances et ma passion. C'est un endroit où j'apprends de mes pairs et où je continue à affiner mon palais. C'est un lieu où l'on peut goûter les dernières interprétations des styles et repérer les tendances émergentes. C'est une communauté de personnes du monde entier qui partagent les mêmes idées et que j'ai hâte de retrouver chaque année pour savoir ce qui se passe dans le monde de la bière à l'échelle internationale.

Lana Svitankova

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

Mon voyage autour de la bière a commencé par une exclamation lors de ma lune de miel à Prague : "Oh, la bière peut être comme ça ?!". Cette exclamation s'est transformée en une passion qui anime mes voyages, mon éducation, mon travail et mon temps libre. La bière est un plaisir pour les sens, varié et excitant, social et inspirant. Et au-delà de l'expérience hédoniste pure, c'est toujours une découverte de la nouveauté : de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques, de nouveaux lieux et, enfin et surtout, des gens extraordinaires.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

Être juge au WBC est un grand honneur et un privilège. Aider à trouver et à mettre en valeur les meilleures bières dans leurs catégories respectives avec des experts chevronnés est une joie sans pareille. Voir les yeux des gagnants s'illuminer, les larmes de bonheur couler, les bannières et les drapeaux fièrement affichés lors de la cérémonie de remise des prix me ravit au plus haut point. Leur joie est méritée car à chaque fois, il ne s'agit que de trois prix, pas plus. Le poids du choix et de la décision pèse toujours sur chaque juge, mais c'est un effort satisfaisant. Partager ses connaissances, apprendre des meilleurs et représenter son pays à ces "olympiades de la bière" est une expérience inestimable, tout comme le simple plaisir de rencontrer toutes les personnes extraordinaires : juges, organisateurs et bénévoles, qui font de cette célébration de la bière une réalité.