Lotte Peplow

Grand Londres, Royaume-Uni

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

J'ai travaillé dans l'industrie de la bière tout au long de ma carrière, mais d'abord à la périphérie, et j'y suis venu par la voie des relations publiques et du marketing. Au fur et à mesure que le monde de la bière artisanale se développait, mon intérêt et ma passion pour le sujet se sont accrus. J'ai eu la chance de commencer ma longue relation avec l'Association des brasseurs en 2006 et j'ai progressivement pris plus de responsabilités. Mon rôle s'est élargi jusqu'à ce qu'en 2019, je sois nommé ambassadeur américain de la bière artisanale pour l'Europe. C'est un honneur et un privilège de travailler pour l'Association des brasseurs et je suis incroyablement fière de la représenter, que ce soit lors de mes voyages à l'étranger ou chez moi au Royaume-Uni.

Pour moi, la bière n'est pas seulement un métier, mais un mode de vie. J'aime la grande variété de saveurs et d'arômes que l'on trouve dans la bière. Elle est très polyvalente et constitue l'accompagnement parfait des plats. J'aime la communauté de la bière et les personnes qui rendent ce secteur spécial. Tout le monde est amical, accueillant et uni dans l'appréciation commune de ce magnifique breuvage. C'est un espace de collaboration unique et je m'estime très chanceux d'être associé à certains des brasseurs les plus talentueux du secteur.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

Participer à la World Beer Cup est l'apogée de mon parcours dans le monde de la bière et la référence en matière de jugement de bière. C'est comme participer aux Jeux olympiques ! La qualité de la compétition est inégalée, qu'il s'agisse de la qualité des bières présentées, du niveau élevé des juges ou du professionnalisme et du bon déroulement de l'organisation en coulisses. De toutes les compétitions que j'ai jugées dans le monde, la World Beer Cup est la plus grande, la plus prestigieuse, la plus internationale, la mieux organisée et la plus professionnelle de toutes - à mon humble avis, bien sûr !

Être sélectionné comme juge pour la World Beer Cup est un immense honneur et me remplit de fierté. J'aime juger parce que cela me permet de me concentrer sur tout ce que j'ai appris sur la bière et le brassage. Comme un athlète olympique, je dois être au sommet de mon art et c'est une perspective excitante et passionnante.

Je n'ai jugé qu'une seule Coupe du monde de la bière jusqu'à présent (2023 à Nashville), mais j'ai été complètement époustouflé par le niveau des candidatures, la qualité des juges et l'organisation de la compétition. Ce fut une expérience personnelle extrêmement riche et gratifiante, que j'espère renouveler bientôt.

Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?

Je joue au hockey (hockey sur gazon pour mes amis américains !) dans un club du sud-ouest de Londres, et ce depuis de nombreuses années. C'est très amusant, c'est l'occasion de courir et de se défouler avant d'aller boire une bière au bar. La saison dernière, nous étions invaincus et nous avons été promus dans une ligue supérieure. Cette saison pourrait être différente ! Je suis marié, j'ai trois enfants adultes et un chien très vif.

Chris Flaskamp

Santiago, Chili

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

I started homebrewing in Chile in 2000 and launched my own craft brewery in Santiago, Tübinger, in 2007. I’ve been a certified BJCP beer judge since 2014 and have judged at the world’s most important beer competitions, such as the World Beer Cup, Great American Beer Festival, European Beer Star in Germany, Brussels Beer Challenge in Belgium, World Beer Awards in the U.K., Blumenau Beer Cup in Brazil, and others.

I’m a co-founder and the current executive director of Chile’s Independent Craft Brewers Association, ACI Chile, since 2019, which has over 150 members from all over Chile. We’ve been organizing the yearly Great Chile Beer Festival and its beer competition, Copa ACI. During the dark years of COVID-19, I made the most of the downtime to write a book about beer history, beer culture, and beer styles. I’m proud to say that it has been quite successful, with two sold-out editions since 2021.

Beer has been part of my life since my student days in Germany, and I feel that I learn more every year about this beautiful beverage. I love opening people’s minds to the wide variety of beers, and there is still much to be done in that regard in Latin America.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

Judging at the World Beer Cup is like being at the global center of beer experts, and it is always a pleasure and a great honor to share time, stories, and pints with the most accomplished brewers and beer judges in the world. This experience enables me to continue learning and improving my knowledge of beer tasting, new trends, and beer style appreciation.

It is also important for me to represent our relatively small country and emerging craft beer market at a global event and to spread the word about the increasingly vibrant Chilean beer market.

Gabriela Montandon

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

My journey into the beer industry began as a hobby that eventually grew into a passion for both academic and craft brewing. As one of the first certified judges at the time, I opened a craft brewery and pursued a Ph.D. in the field, all while actively judging beers. These experiences allowed me to combine my love for brewing with my scientific curiosity. Over time, my interest in fermentation science deepened, leading me to focus on beer evaluation and sensory analysis. Today, I lead research projects at Fermentis, where I continuously explore the complex dynamics of yeast, fermentation, and flavor—an area that remains both challenging and rewarding in my career.

Beer matters to me because it represents much more than just a drink—it’s a blend of science, culture, and craftsmanship. With more than 15 years of experience evaluating beers and examining the intricate relationships between microbial dynamics and flavor expression, I have gained a profound appreciation for the creativity and precision that brewing requires. Beyond its technical aspects, beer connects people and tells a rich story of tradition and innovation. Being part of this ever-evolving industry is incredibly rewarding, and I feel fortunate to contribute to its growth and development.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

Judging at the World Beer Cup allows me to contribute to the global beer community while applying my expertise in sensory analysis and beer evaluation. With more than 15 years of experience in the field, I’ve developed a deep understanding of the nuances in beer styles and flavor profiles, which I bring to the judging process. It’s also an opportunity to engage with other experts, share knowledge, and help maintain high standards of quality and innovation in the industry.

For me, judging at the World Beer Cup is both an honor and a responsibility. It’s a chance to be part of one of the most prestigious beer competitions in the world, where brewers showcase their passion, creativity, and technical skill. It also means helping to uphold the values of fairness and excellence in beer production. Personally, it’s a meaningful way to stay connected with the global beer community and to celebrate the diversity and craftsmanship that make the industry so vibrant.

Vasilios Gletsos

Vermont, United States

Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?

I was a puppeteer, touring around performing and started discovering classic beer styles from around the world. Also, I was really DIY oriented and fell in love with making beer at home. I got really into it after leaving Vermont and moving to Oregon, where I soon made the crossover into commercial brewing. Beer is deeply woven into the fabric of human social, cultural, scientific, and agricultural life. I love that about it and also how it stimulates my mind body and heart.

Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?

I really love the opportunity to meet new people who care as much as I do about this profession, and to reconnect with old friends. I enjoy testing my perceptions of beer and gaining new perspectives from other judges, as well as from the beers we judge. I also love the honor of tasting the best efforts of hard-working brewers.