Lana Svitankova
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Il mio viaggio nella birra è iniziato con un'esclamazione durante il mio viaggio di nozze a Praga: "Oh, la birra può essere così?". Questa frase si è trasformata in una passione che guida i miei viaggi, la mia formazione, il mio lavoro e il mio tempo libero. La birra è un piacere per i sensi, vario ed emozionante, sociale e stimolante. E oltre alla pura esperienza edonistica, è sempre una scoperta di novità: nuovi ingredienti, nuove tecniche, nuovi luoghi e, non da ultimo, persone straordinarie.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Giudicare al WBC è un grande onore e privilegio. Contribuire a trovare e mettere in luce le migliori birre nelle rispettive categorie insieme a esperti del settore è una gioia senza precedenti. Osservare gli occhi dei vincitori che si illuminano, le lacrime di felicità che scorrono e gli striscioni e le bandiere che vengono mostrati con orgoglio durante la cerimonia di premiazione mi delizia all'inverosimile. La loro allegria è così meritata, visto che ogni volta si tratta solo di tre premi, non di più. Il peso della scelta e della decisione incombe sempre su ogni giudice, ma è uno sforzo soddisfacente. Condividere le conoscenze, imparare dai migliori e rappresentare il proprio Paese in queste "Olimpiadi della birra" è un'esperienza inestimabile, oltre al puro piacere di incontrare tutte le persone straordinarie: giudici, organizzatori e volontari, che rendono reale questa celebrazione della birra.
