Dana Johnson

Colorado, Stati Uniti

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Like many, I got into the industry after falling in love with home brewing. For my 30th birthday, I was given a homebrewing kit and (of course) Charlie Papazian’s “Complete Joy of Homebrewing” book. This was prior to the internet and my first batch or two had a very steep learning curve, but I was hooked. Five years later, I knew I didn’t want to start my own brewery but saw an opportunity selling cleaning, sanitizing, and process aids to the industry. I’ve been doing it ever since and couldn’t be happier.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

I’ve been judging at the Great American Beer Festival (GABF) since 2015. When the opportunity to judge at the World Beer Cup presented itself a couple of years ago, I jumped at the chance. The World Beer Cup is open to breweries all over the world, not just the US. The WBC is one of the most prestigious beer competitions in the world with some of the best judges in the world. It is interesting to judge with people from across the globe and is very educational. I am extremely honored to be included as a World Beer Cup Judge and to know that we are all very committed to doing our very best, each and every round and awarding medals to the best beers in the entire world.

Amaey Mundkur

Connecticut, Stati Uniti

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Sono caduto a ritroso nella birra. Ho finito i soldi mentre vivevo in Australia e ho iniziato a produrre birra in casa per poter continuare a godermi la birra da ventunenne. Ho fatto un sacco di pessima birra allo zenzero alcolica prima di imparare a produrre una birra vera e propria. La gente ha iniziato a comprare la mia birra fatta in casa nella mia stanza del dormitorio all'11° piano della Howitt Hall della Monash University.

Dopo la laurea, non volevo trasferirmi sull'Isola di Natale, nel Pacifico meridionale, per studiare le formiche predatrici che si cibano dei granchi rossi in migrazione, quindi ho scelto la birra.

La birra è importante perché è arte e amore. È un'espressione che merita di essere condivisa. Per me è importante perché coinvolge l'essenza stessa di me, lo scienziato, il pedante e il creativo. La birra è una comunità - e come immigrato dall'India (e unico giudice indiano della World Beer Cup - sì, su quasi due miliardi di esseri umani) che ama l'espressione personale, è il mio posto.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Giudico la birra per un paio di motivi. È estremamente importante avere un impatto positivo sulla qualità della birra. Sono in questo settore da quasi vent'anni e ho prodotto birra in quattro continenti. In questo periodo, la birra è cresciuta, è cambiata ed è diventata ciò che è oggi. È importante dare un feedback positivo a tutti i produttori che aspirano a diventare grandi, e spero di poter far parte di questo viaggio.

Giudicare alla World Beer Cup significa letteralmente il mondo per me. È un'affermazione dei miei risultati nel settore, riconosciuti dai miei colleghi che mi hanno gentilmente permesso di giudicare con loro, e di far parte di un gruppo stimato di persone da cui posso imparare. Accumulare informazioni è egoistico, mentre condividerle è altruistico. E spero di imparare di più.

Cos'altro vorresti che il mondo sapesse?

Oltre alla birra, amo tutto il tempo che posso trascorrere con mia moglie e il mio cane. Mi piace colpire una pallina bianca in un campo grande (golf) e in una piccola buca. Amo la cucina e la mia famiglia!

Tetsuya Kojima

Tokyo, Giappone

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Beer has completely changed my life. About 25 years ago, I was just a craft beer fan. One day, I attended a beer festival in Tokyo sponsored by the Craft Beer Association and saw a flyer for a Beer Judge Seminar. I became interested in the beer judge qualification program in Japan, and a few years later, I took the seminar and got certified as a beer judge.

About 10 years ago, I received a phone call from Ryouji Oda, former president of the Craft Beer Association, asking me to serve as a lecturer at the beer tasting program and beer judge qualification program sponsored by the association. Now, I’m a lecturer for the association, teaching beer tasting and judging methods at seminars. I’m also a competition director at Japanese beer competitions, such as the International Beer Cup and the Japan Great Beer Awards.

In fact, I don’t work in the beer industry. My actual job is as a computer science professor at a college in Tokyo. However, beer occupies a significant part of my life. I am, and always will be, very happy to spend my life in the world of craft beer.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

My first judging experience at the World Beer Cup was in Nashville in 2018. As a certified beer judge, I wanted to contribute to events like this to help raise the quality of craft beer. This was the primary reason I joined the World Beer Cup. Another reason was my desire to stay updated on global trends in craft beer, which remains a crucial part of my experience at the WBC. I hope to judge new beer styles at every World Beer Cup. It’s an excellent learning opportunity for me, and I can share my experiences from the competition with my students and fellow beer judges in Japan.

Gad Deviri

Tel Aviv, Israele

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Tutto è iniziato con l'homebrewing, che ha nutrito la mia anima. Ho iniziato a importare forniture di birra per il piccolo e giovanissimo mercato israeliano dell'artigianato e dell'homebrew. Mi sono iscritto ai corsi del Siebel Institute di Chicago e ho iniziato a insegnare homebrewing e teoria della birra.

La birra è una bevanda molto interessante. Può essere una bevanda molto "terra-terra" o molto complicata. Ha tante forme e sfumature. Non è mai noiosa.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Giudicare il prestigioso concorso è una pietra miliare nella mia vita professionale. È un onore far parte del team. Giudicare a questo concorso internazionale mi offre un'ampia prospettiva sul mondo degli stili e dei gusti della birra ed è una rara opportunità di incontrare altri operatori del settore.