3 330 bières en lice pour les "Olympiades" de la bière

Coupe du monde de la bière 2016

La World Beer Cup® 2010 est la plus grande compétition commerciale jamais organisée

BOULDER, CO - 10 avril 2010 - Des brasseursdes six continents ont été récompensés par un jury international d'élite cette semaine lors de la Brewers Association World Beer Cup 2010, la plus grande compétition commerciale de bière au monde, qui s'est tenue à Chicago, dans l'Illinois. Le huitième concours bisannuel a récompensé des brasseurs de 19 pays, de l'Australie à l'Italie en passant par l'Islande et le Japon.

Cette année, 642 brasseries de 44 pays et 47 États américains se sont disputé les prix avec 3 330 bières présentées dans 90 catégories de styles de bières. Les bières présentées dans chaque catégorie pouvaient prétendre aux prix d'or, d'argent et de bronze. Les juges ont décerné 268 prix au total.

La World Beer Cup 2010 a éclipsé le record du Great American Beer Festival (GABF) de l'Association des brasseurs pour devenir la plus grande compétition commerciale jamais organisée. En effet, 3 308 bières ont été jugées lors du GABF 2009, contre 3 330 lors de la World Beer Cup 2010.

"Des brasseurs du monde entier participent à la World Beer Cup pour faire reconnaître leur créativité et leur capacité à brasser", a déclaré Charlie Papazian, président de la Brewers Association, l'association professionnelle basée aux États-Unis qui organise la compétition tous les deux ans depuis 1996. "Pour un brasseur, une médaille d'or de la World Beer Cup lui permet de dire que sa bière gagnante représente le meilleur de ce style de bière dans le monde.

Les juges

Des juges de 26 pays ont participé au concours de cette année, travaillant en équipes pour évaluer les bières à l'aveugle et déterminer les prix. Issus des rangs des brasseurs professionnels et des experts de l'industrie brassicole, ces 179 juges provenaient pour la plupart de brasseries internationales, 62 % d'entre eux n'étant pas originaires des États-Unis.

Faits marquants et tendances en matière de prix

Faits marquants de la compétition :

Le nombre moyen de bières inscrites par catégorie était de 37.

La catégorie qui a reçu le plus grand nombre d'inscriptions est celle des bières fortes vieillies au bois ou en barrique, avec 113 inscriptions. La deuxième catégorie la plus représentée est celle des bières aux herbes et aux épices ou des bières au chocolat, avec 108 entrées. La catégorie "German-Style Sour Ale" a enregistré le plus petit nombre d'inscriptions (9).

La World Beer Cup 2010 a vu la croissance des bières acides avec 85 entrées dans quatre catégories (46 entrées en 2008). Les bières sures vieillies au bois ou en barrique ont presque triplé de taille (39 entrées en 2010 contre 14 entrées en 2008) ; les bières sures de type américain ont plus que triplé (14 contre 4).

Certaines catégories ont pratiquement doublé de taille : Bière aromatisée au café (47 contre 24) ; Baltic Porter (28 contre 15).

Les catégories American IPA (106 contre 77) et Imperial IPA (71 contre 39) continuent de croître. L'American IPA est la troisième catégorie la plus représentée, abandonnant sa place de catégorie la plus représentée depuis plusieurs compétitions de la Coupe du monde de la bière.

Deux nouvelles catégories ont obtenu de très bons résultats en 2010 : Bière hors catégorie/bière traditionnelle (48 entrées) et American-Belgo-Style Ale (46).

Deux brasseries ont remporté à égalité le plus grand nombre de prix d'or :

Baird Brewing Co. de Numazu, Japon

  • Numazu Lager - bière ambrée de type américain
  • Country Girl Kabocha Ale - Bière de spécialité
  • Saison Sayuri - bière de style belge et français

Ballast Point Brewing Co. de San Diego, CA

  • Piper Down Scottish Ale vieillie en fût de bourbon - Bière vieillie en fût et en bois
  • Fathom IPL - Hors catégorie - Bière traditionnelle
  • Sculpin IPA - International Pale Ale

Prix de la brasserie championne et du maître brasseur champion

En outre, le concours décerne les prix Champion Brewery et Champion Brewmaster dans chacune des cinq catégories de brasseries, en fonction des prix remportés par chaque brasserie. Quatre des cinq lauréats remportent le prix Champion pour la première fois.

Les cinq lauréats du prix Champion Brewery/Brewmaster sont les suivants :

Catégorie des grandes sociétés brassicoles Asia Pacific Breweries Limited, Singapour Équipe de brassage APB

Catégorie des brasseries de taille moyenne Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Calif. Matthew Brynildson

Catégorie des petites entreprises brassicoles Ballast Point Brewing Company, San Diego, Calif. Brasseurs de Ballast Point

Catégorie des grandes brasseries Brasserie et restaurant Iron Hill, Wilmington, Delhi L'équipe de la brasserie Iron Hill

Catégorie des petites brasseries Devils Backbone Brewing Company, Roseland, Va. Jason Oliver

La listecomplète des lauréatspeut être téléchargée.

La World Beer Cup 2010 a été sponsorisée par les partenaires Barth-Haas Group, Krones, Sahm et Siemens AG.

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 Basée à Boulder, dans le Colorado (États-Unis), la Brewers Association (BA) est une association commerciale et éducative à but non lucratif qui se consacre aux petits brasseurs américains indépendants, à leurs bières artisanales et à la communauté des amateurs de brassage. Visitez le site BrewersAssociation.org pour en savoir plus. Les activités de l'association comprennent des événements et des publications : CraftBeer.com, World Beer Cup® ; Great American Beer Festival℠ ; Craft Brewers Conference et BrewExpo America® ; National Homebrewers Conference ; National Homebrew Competition ; SAVOR : An American Craft Beer & Food Experience ; American Craft Beer Week ; Zymurgy magazine ; The New Brewer magazine ; et des livres sur la bière et le brassage. La Brewers Association dispose d'une division supplémentaire composée de plus de 20 000 brasseurs amateurs : American Homebrewers Association.

Les consommateurs sont invités à en savoir plus sur le monde dynamique de la bière artisanale sur le site CraftBeer.com.