La World Beer Cup® 2010 est la plus grande compétition commerciale jamais organisée
BOULDER, CO - 10 avril 2010 - Des brasseursde six continents ont été récompensés par un jury international d'élite cette semaine lors de la World Beer Cup 2010 de l'Association des brasseurs, la plus grande compétition commerciale de bière jamais organisée à Chicago, dans l'Illinois. La huitième édition de ce concours bisannuel a récompensé des brasseurs de 19 pays, de l'Australie à l'Italie en passant par l'Islande et le Japon.
Cette année, 642 brasseries de 44 pays et 47 États américains se sont disputé les prix avec 3 330 bières inscrites dans 90 catégories de styles de bière. Les entrées dans chaque catégorie étaient éligibles pour les prix d'or, d'argent et de bronze. Les juges ont décerné un total de 268 prix.
La World Beer Cup 2010 a éclipsé le record du Great American Beer Festival (GABF) de la Brewers Association pour devenir la plus grande compétition commerciale jamais organisée. Il y a eu 3 308 entrées jugées lors du GABF 2009, contre 3 330 entrées jugées lors de la World Beer Cup 2010.
"Les brasseurs du monde entier participent à la World Beer Cup afin de faire reconnaître leur créativité et leur capacité de brassage", a déclaré Charlie Papazian, président de la Brewers Association, l'association professionnelle américaine qui organise la compétition tous les deux ans depuis 1996. "Pour un brasseur, une médaille d'or de la World Beer Cup lui permet de dire que sa bière gagnante représente le meilleur de ce style de bière dans le monde."
Juges
Des juges de 26 pays ont participé au concours de cette année, travaillant en équipe pour effectuer des dégustations à l'aveugle des bières et déterminer les prix. Issus des rangs des brasseurs professionnels et des experts de l'industrie brassicole, ces 179 juges venaient pour la plupart de brasseries internationales, dont 62 % hors des États-Unis.
Faits marquants et tendances en matière de prix
Les points forts de la compétition :
Le nombre moyen de bières inscrites par catégorie était de 37.
La catégorie la plus représentée est celle des bières fortes vieillies au bois ou au tonneau, avec 113 entrées. La deuxième catégorie la plus représentée est celle des bières aux herbes et aux épices ou des bières au chocolat, avec 108 entrées. La catégorie des bières acidulées de type allemand est celle qui a reçu le moins d'inscriptions (9).
La World Beer Cup 2010 a vu la croissance de la catégorie des bières aigres avec 85 entrées dans quatre catégories (46 entrées en 2008). Le nombre de bières aigres vieillies au bois et au tonneau a presque triplé (39 entrées en 2010 contre 14 en 2008) ; la catégorie American-Style Sour Ale a plus que triplé (14 contre 4).
Certaines catégories ont essentiellement doublé en taille : Bière aromatisée au café (47 contre 24) ; Porter baltique (28 contre 15).
Les catégories American IPA (106 contre 77) et Imperial IPA (71 contre 39) continuent de croître. L'American IPA est la troisième catégorie la plus représentée, perdant ainsi sa place de catégorie la plus représentée au cours des dernières compétitions de la World Beer Cup.
Deux nouvelles catégories ont enregistré de très bons résultats en 2010 : Bière hors catégorie/bière brassée traditionnellement (48 entrées) et American-Belgo-Style Ale (46).
Deux brasseries ont remporté à égalité le plus grand nombre de récompenses en or :
Baird Brewing Co. de Numazu, Japon
- Numazu Lager - bière ambrée de style américain
- Country Girl Kabocha Ale - Bière de spécialité
- Saison Sayuri - bière de style belge et français
Ballast Point Brewing Co. de San Diego, CA
- Piper Down Scottish Ale vieillie au tonneau de bourbon - Bière vieillie au bois et au tonneau
- Fathom IPL - Hors catégorie - Bière brassée traditionnellement
- Sculpin IPA - International Pale Ale
Prix de la brasserie championne/du maître brasseur champion
En outre, le concours décerne des prix de brasserie championne et de maître brasseur champion dans chacune des cinq catégories de brasserie, en fonction des prix remportés par chaque brasserie. Quatre de ces cinq brasseurs remportent le prix Champion pour la première fois.
Les cinq lauréats du prix Champion Brewery/Brewmaster sont les suivants :
Catégorie des grandes entreprises brassicoles Asia Pacific Breweries Limited, Singapour Équipe de brassage APB
Catégorie des entreprises brassicoles de taille moyenne Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Calif. Matthew Brynildson
Catégorie des petites entreprises brassicoles Ballast Point Brewing Company, San Diego, Calif. Brasseurs Ballast Point
Catégorie des grandes brasseries Iron Hill Brewery & Restaurant, Wilmington, Del. L'équipe de la brasserie Iron Hill
Catégorie des petites brasseries Devils Backbone Brewing Company, Roseland, Va. Jason Oliver
La listecomplète deslauréats est disponible pour téléchargement.
La World Beer Cup 2010 a été parrainée par les sponsors partenaires Barth-Haas Group, Krones, Sahm et Siemens AG.
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Basée à Boulder, dans le Colorado, aux États-Unis, la Brewers Association (BA) est une association commerciale et éducative à but non lucratif qui se consacre aux petits brasseurs américains indépendants, à leurs bières artisanales et à la communauté des amateurs de brasserie. Visitez BrewersAssociation.org pour en savoir plus. Les activités de l'association comprennent des événements et des publications : CraftBeer.com, World Beer Cup® ; Great American Beer Festival℠ ; Craft Brewers Conference et BrewExpo America® ; National Homebrewers Conference ; National Homebrew Competition ; SAVOR : An American Craft Beer & Food Experience ; American Craft Beer Week ; Zymurgy magazine ; The New Brewer magazine ; et des livres sur la bière et le brassage. La Brewers Association compte une autre division de plus de 20 000 membres, les homebrewers : l'American Homebrewers Association.
Les consommateurs sont invités à en savoir plus sur le monde dynamique de la bière artisanale sur le site CraftBeer.com.
