La Copa Mundial de la Cerveza® 2010 es la mayor competición comercial de la historia
BOULDER, CO - 10 de abrilde 2010 - Esta semana,cervecerosde seis continentes han sido galardonados por un jurado internacional de élite en la Copa Mundial de la Cerveza 2010 de la Brewers Association, el mayor concurso comercial de cerveza del mundo, celebrado en Chicago, Illinois. La octava competición bianual anunció los premios a cerveceros de 19 países, desde Australia e Italia hasta Islandia y Japón.
Este año, 642 cervecerías de 44 países y 47 estados de EE.UU. compitieron por los premios con 3.330 cervezas presentadas en 90 categorías de estilos de cerveza. Las cervezas de cada categoría podían optar a los premios de oro, plata y bronce. Los jueces entregaron un total de 268 premios.
La Copa Mundial de la Cerveza 2010 ha superado el récord del Great American Beer Festival (GABF) de la Asociación de Cerveceros y se ha convertido en la mayor competición comercial de la historia. En el GABF de 2009 se juzgaron 3.308 propuestas, frente a las 3.330 de la Copa Mundial de la Cerveza de 2010.
"Los cerveceros de todo el mundo participan en la Copa Mundial de la Cerveza para que se reconozca su creatividad y su capacidad cervecera", dijo Charlie Papazian, presidente de la Brewers Association, la asociación comercial con sede en Estados Unidos que organiza el concurso cada dos años desde 1996. "Para un cervecero, un premio de oro de la World Beer Cup le permite decir que su cerveza ganadora representa lo mejor de ese estilo de cerveza en el mundo".
Jueces
Jueces de 26 países participaron en el concurso de este año, trabajando en equipos para realizar evaluaciones de cata a ciegas de las cervezas y determinar los premios. Estos 179 jueces, procedentes de las filas de cerveceros profesionales y expertos de la industria cervecera, procedían en su mayoría de cervecerías internacionales, con un 62% de ellos de fuera de Estados Unidos.
Premios y tendencias
Lo más destacado de la competición:
La media de cervezas presentadas por categoría fue de 37.
La categoría con más inscripciones ha sido la de Cerveza Fuerte Envejecida en Madera y Barrica, con 113 inscripciones. La segunda categoría con más inscripciones fue la de Cerveza de Hierbas y Especias o Cerveza de Chocolate, con 108 inscripciones. La categoría de cerveza agria de estilo alemán es la que menos inscripciones ha recibido, con 9.
En la Copa del Mundo de la Cerveza de 2010, las cervezas de categoría ácida aumentaron hasta alcanzar las 85 inscripciones en cuatro categorías (46 inscripciones en 2008). Las cervezas ácidas envejecidas en madera y barril casi se triplicaron (39 entradas en 2010 frente a 14 en 2008); las cervezas ácidas de estilo americano se triplicaron con creces (14 frente a 4).
Algunas categorías se duplicaron esencialmente en tamaño: Cerveza con sabor a café (47 frente a 24); Baltic Porter (28 frente a 15).
Las categorías American IPA (106 frente a 77) e Imperial IPA (71 frente a 39) siguen creciendo. La American IPA fue la tercera categoría más inscrita, cediendo su puesto como categoría más inscrita en las últimas competiciones de la Copa Mundial de la Cerveza.
Dos nuevas categorías han tenido una gran presencia en 2010: Cerveza fuera de categoría/cerveza elaborada tradicionalmente (48 entradas) y American-Belgo-Style Ale (46).
Dos cervecerías empataron al llevarse a casa el mayor número de premios de oro:
Baird Brewing Co. de Numazu, Japón
- Numazu Lager - Ámbar de estilo americano
- Country Girl Kabocha Ale - Cerveza especial
- Saison Sayuri - Ale de estilo belga y francés
Ballast Point Brewing Co. de San Diego, CA
- Bourbon Barrel Aged Piper Down Scottish Ale - Cerveza envejecida en madera y barril
- Fathom IPL - Fuera de categoría - Cerveza de elaboración tradicional
- Sculpin IPA - International Pale Ale
Premios al Campeón Cervecero/Campesino Cervecero
Además, el concurso otorga los premios Champion Brewery y Champion Brewmaster en cada una de las cinco categorías de cervecerías en función de los premios obtenidos por cada una de ellas. Cuatro de las cinco son ganadoras del premio Champion por primera vez.
Los cinco ganadores del premio Champion Brewery/Brewmaster son:
Categoría de grandes empresas cerveceras Asia Pacific Breweries Limited, Singapur Equipo cervecero de APB
Categoría de empresa cervecera de tamaño medio Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California Matthew Brynildson
Categoría de pequeñas empresas cerveceras Ballast Point Brewing Company, San Diego, California Cerveceros Ballast Point
Categoría de grandes cervecerías Iron Hill Brewery & Restaurant, Wilmington, Del. Equipo de la cervecería Iron Hill
Categoría de pequeños bares cerveceros Devils Backbone Brewing Company, Roseland, Va. Jason Oliver
La listacompleta de premiadosestá disponible para su descarga.
La Copa Mundial de la Cerveza 2010 fue patrocinada por los socios patrocinadores Barth-Haas Group, Krones, Sahm y Siemens AG.
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Con sede en Boulder (Colorado, EE.UU.), la Brewers Association (BA) es la asociación comercial y educativa sin ánimo de lucro dedicada a las cerveceras estadounidenses pequeñas e independientes, a sus cervezas artesanales y a la comunidad de entusiastas cerveceros. Visite BrewersAssociation.org para obtener más información. Las actividades de la asociación incluyen eventos y publicaciones: CraftBeer.com, World Beer Cup®; Great American Beer Festival℠; Craft Brewers Conference y BrewExpo America®; National Homebrewers Conference; National Homebrew Competition; SAVOR: An American Craft Beer & Food Experience; American Craft Beer Week; Zymurgy magazine; The New Brewer magazine; y libros sobre cerveza y elaboración de cerveza. La Brewers Association cuenta con una división adicional de más de 20.000 cerveceros caseros: American Homebrewers Association.
Se invita a los consumidores a conocer mejor el dinámico mundo de la cerveza artesanal en CraftBeer.com.
