La Copa Mundial de la Cerveza® 2010 es la mayor competición comercial de la historia
BOULDER, CO - 10 de abrilde 2010 - Esta semana, cervecerosde seis continentes han sido galardonados por un jurado internacional de élite en la Copa Mundial de la Cerveza 2010 de la Brewers Association, el mayor concurso comercial de cerveza del mundo, celebrado en Chicago, Illinois. La octava edición del concurso bianual ha premiado a cerveceras de 19 países, desde Australia e Italia hasta Islandia y Japón.
Este año, 642 cerveceras de 44 países y 47 estados de EE.UU. compitieron por los premios con 3.330 cervezas inscritas en 90 categorías de estilos de cerveza. Las cervezas de cada categoría optaban a los premios de oro, plata y bronce. Los jueces otorgaron un total de 268 premios.
La Copa Mundial de la Cerveza 2010 eclipsó el récord del Great American Beer Festival (GABF) de la Brewers Association y se convirtió en el mayor concurso comercial de la historia. En el GABF de 2009 se juzgaron 3.308 cervezas, frente a las 3.330 de la Copa Mundial de la Cerveza 2010.
"Cerveceros de todo el mundo participan en la Copa Mundial de la Cerveza para que se reconozca su creatividad y habilidad cervecera", afirma Charlie Papazian, presidente de la Brewers Association, la asociación comercial con sede en Estados Unidos que organiza el concurso cada dos años desde 1996. "Para un cervecero, un premio de oro de la World Beer Cup le permite decir que su cerveza ganadora representa lo mejor de ese estilo de cerveza en el mundo".
Jueces
Jueces de 26 países participaron en el concurso de este año, trabajando en equipos para realizar evaluaciones de cata a ciegas de las cervezas y determinar los premios. Estos 179 jueces, procedentes de las filas de cerveceros profesionales y expertos de la industria cervecera, procedían en su mayoría de cervecerías internacionales, con un 62% de ellos de fuera de Estados Unidos.
Premios destacados y tendencias
Lo más destacado de la competición:
La media de cervezas inscritas por categoría fue de 37.
La categoría con más inscripciones fue la de Cerveza Fuerte Madurada en Madera y Barrica, con 113 inscripciones. La segunda categoría con más inscripciones fue la de Cerveza de Hierbas y Especias o Cerveza de Chocolate, con 108 inscripciones. La categoría de cervezas agrias de estilo alemán ha sido la menos numerosa, con 9 inscripciones.
En la Copa Mundial de la Cerveza 2010, la categoría de cervezas ácidas creció hasta alcanzar las 85 cervezas en cuatro categorías (46 en 2008). Las cervezas agrias envejecidas en madera o barrica casi se triplicaron (39 en 2010 frente a 14 en 2008); las American-Style Sour Ale se multiplicaron por más de tres (14 frente a 4).
Algunas categorías prácticamente duplicaron su tamaño: Cerveza con sabor a café (47 frente a 24); Baltic Porter (28 frente a 15).
Las categorías American IPA (106 frente a 77) e Imperial IPA (71 frente a 39) siguen creciendo. La American IPA fue la tercera categoría más inscrita, cediendo su puesto como categoría más inscrita en las últimas competiciones de la Copa Mundial de la Cerveza.
En 2010, dos nuevas categorías han tenido una participación muy destacada: Cerveza fuera de categoría/cerveza elaborada tradicionalmente (48 inscripciones) y American-Belgo-Style Ale (46).
Dos cervecerías empataron a la hora de llevarse a casa el mayor número de premios de oro:
Baird Brewing Co. de Numazu, Japón
- Numazu Lager - Ámbar al estilo americano
- Country Girl Kabocha Ale - Cerveza especial
- Saison Sayuri - Ale de estilo belga y francés
Ballast Point Brewing Co. de San Diego, CA
- Bourbon Barrel Aged Piper Down Scottish Ale - Cerveza envejecida en barrica y madera
- Fathom IPL - Fuera de categoría - Cerveza de elaboración tradicional
- Sculpin IPA - Pale Ale internacional
Premios "Champion Brewery/Champion Brewmaster
Además, el concurso otorga los premios Champion Brewery y Champion Brewmaster en cada una de las cinco categorías de cervecerías, en función de los premios obtenidos por cada cervecería. Cuatro de las cinco ganan por primera vez el premio Champion.
Los cinco ganadores del premio Champion Brewery/Brewmaster son:
Categoría de grandes empresas cerveceras Asia Pacific Breweries Limited, Singapur Equipo de APB Brewing
Categoría Empresa Cervecera Mediana Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Calif. Matthew Brynildson
Categoría Pequeña Empresa Cervecera Ballast Point Brewing Company, San Diego, Calif. Cerveceros Ballast Point
Categoría de cervecerías grandes Cervecería y restaurante Iron Hill, Wilmington, Del. Equipo de Iron Hill Brewery
Categoría de cervecerías pequeñas Devils Backbone Brewing Company, Roseland, Va. Jason Oliver
La listacompleta de galardonados puede descargarse.
La Copa Mundial de la Cerveza 2010 contó con el patrocinio de Barth-Haas Group, Krones, Sahm y Siemens AG.
###
Con sede en Boulder (Colorado, EE.UU.), la Brewers Association (BA) es la asociación comercial y educativa sin ánimo de lucro dedicada a las cerveceras estadounidenses pequeñas e independientes, a sus cervezas artesanales y a la comunidad de entusiastas cerveceros. Visite BrewersAssociation.org para obtener más información. Las actividades de la asociación incluyen eventos y publicaciones: CraftBeer.com, World Beer Cup®; Great American Beer Festival℠; Craft Brewers Conference y BrewExpo America®; National Homebrewers Conference; National Homebrew Competition; SAVOR: An American Craft Beer & Food Experience; American Craft Beer Week; Zymurgy magazine; The New Brewer magazine; y libros sobre cerveza y elaboración de cerveza. La Brewers Association cuenta con una división adicional de más de 20.000 cerveceros caseros: American Homebrewers Association.
Se invita a los consumidores a conocer mejor el dinámico mundo de la cerveza artesana en CraftBeer.com.
