Greig McGill

Hamilton, Nuova Zelanda

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Ero un convinto sostenitore della birra per i consumatori. Avevo sviluppato un grande rispetto e una grande passione per la birra, mi ero addentrato nella tana del coniglio, completamente affascinato dalla storia e dalle sfumature di questa bevanda sociale complessa ma semplice. Nel 2006 ho finito per co-fondare un'organizzazione di consumatori in Nuova Zelanda, la Society of Beer Advocates (SOBA), e per dedicarmi all'homebrewing per imparare tutto quello che potevo. Ho viaggiato nel Regno Unito e in Europa alla ricerca delle radici della birra e negli Stati Uniti per studiare le varianti moderne prodotte dall'avanguardia della scena birraria statunitense. Nel 2011 ho smesso di lottare contro il destino e ho aperto Brewaucracy, un birrificio a Hamilton, in Nuova Zelanda. Continuo a godermi la birra in (quasi) tutte le sue forme, e le connessioni e le amicizie che ho stretto nella ricerca infinita di una sempre maggiore conoscenza birraria!

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Giudicare alla World Beer Cup è difficile da descrivere. Naturalmente c'è sempre quel senso di sindrome dell'impostore che può essere difficile da scrollarsi di dosso quando si è seduti attorno a un tavolo con persone che si sono idolatrate: autori, birrai, creatori di storia. Tuttavia, c'è anche qualcosa di estremamente potente nel "chiudersi a riccio", quando tutti i nostri sensi insieme elevano alcune grandi birre a tavola tra le migliori birre del mondo. Il cameratismo, il calore, l'umorismo e persino i "racconti dalle trincee" mentre aspettiamo un volo di birre; l'efficienza e l'abilità degli steward, che lavorano instancabilmente per portare le birre davanti a noi nelle migliori condizioni possibili; il senso di fatica, ma anche di lavoro ben fatto alla fine di ogni sessione di giudizio: tutto questo forma un'esperienza unica nella mia esperienza di giudice. C'è la possibilità di suonare la chitarra in una band di un bar locale e c'è quella di suonare sul palco con Hendrix. La World Beer Cup è quest'ultima, e sono orgoglioso di essere considerato all'altezza.

Chris Flaskamp

Santiago, Cile

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

I started homebrewing in Chile in 2000 and launched my own craft brewery in Santiago, Tübinger, in 2007. I’ve been a certified BJCP beer judge since 2014 and have judged at the world’s most important beer competitions, such as the World Beer Cup, Great American Beer Festival, European Beer Star in Germany, Brussels Beer Challenge in Belgium, World Beer Awards in the U.K., Blumenau Beer Cup in Brazil, and others.

I’m a co-founder and the current executive director of Chile’s Independent Craft Brewers Association, ACI Chile, since 2019, which has over 150 members from all over Chile. We’ve been organizing the yearly Great Chile Beer Festival and its beer competition, Copa ACI. During the dark years of COVID-19, I made the most of the downtime to write a book about beer history, beer culture, and beer styles. I’m proud to say that it has been quite successful, with two sold-out editions since 2021.

Beer has been part of my life since my student days in Germany, and I feel that I learn more every year about this beautiful beverage. I love opening people’s minds to the wide variety of beers, and there is still much to be done in that regard in Latin America.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Judging at the World Beer Cup is like being at the global center of beer experts, and it is always a pleasure and a great honor to share time, stories, and pints with the most accomplished brewers and beer judges in the world. This experience enables me to continue learning and improving my knowledge of beer tasting, new trends, and beer style appreciation.

It is also important for me to represent our relatively small country and emerging craft beer market at a global event and to spread the word about the increasingly vibrant Chilean beer market.

Markus Raupach

Baviera, Germania

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

I was born and raised in Bamberg and practically imbibed our beer culture with my mother’s milk. As I grew older, beer first became my passion and then my profession, not only in Germany but all over the world. I am the author of over 60 books and games about beer, including the chronicle of the German Brewers’ Association, host Germany’s most successful beer podcast with over 250 episodes, am a beer judge at the most important competitions worldwide and train beer sommeliers and beer judges throughout Europe with the German Beer Academy. As a Nominated Beer Educator, I have also recently started doing this for WSET. And it’s really funny to see what has become of the first sips of Bamberg Rauchbier…

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Judging at the World Beer Cup is special for me in many ways. For one, I get to learn about many different parts of U.S. beer culture and have already made many new friends across the U.S. Of course, I also learn a lot about the current and historical beers of the USA. On the other hand, I can bring my European-influenced, but also very extensive international experience to the table and share it with the judges. This results in exciting discussions, which are always enriching for everyone involved thanks to the different perspectives. I also really enjoy the supporting program and the CBC, which I always enjoy attending.

Ricardo Aftyka

Buenos Aires, Argentina

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Ho iniziato la mia carriera birraria molto presto, a 19 anni, come birraio. Dopo più di 15 anni in cui ho partecipato alla fondazione dell'Associazione Argentina dei Birrai, ho scritto articoli, realizzato video tutorial e scritto un libro, ho deciso di fondare il mio birrificio, Juguetes Perdidos. Sono stato giudice internazionale per più di 15 anni e grazie alla birra ho viaggiato in tutto il mondo e conosciuto persone meravigliose. Oggi ho 45 anni e la mia vita è completamente riempita dalla birra, tanto che i miei figli hanno imparato a dire "retrogusto" prima di "papà". Se dovessi definire in una sola parola cosa significa per me la birra, direi che è "passione".

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Mi sono allenato per molti anni per poter partecipare alla World Beer Cup come giudice. È il livello più alto a cui possiamo aspirare come giudici internazionali.

Giudicare alla World Beer Cup è un'opportunità unica per imparare dagli altri giudici, condividere tempo ed esperienze, rappresentare il mio Paese, l'Argentina, e partecipare alla competizione più importante del mondo della birra.

Cos'altro vorresti che il mondo sapesse?

Juguetes Perdidos, il mio birrificio, è stato il primo ad ottenere un premio d'oro per l'Argentina alla World Beer Cup!