Chris Flaskamp

Santiago, Cile

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

I started homebrewing in Chile in 2000 and launched my own craft brewery in Santiago, Tübinger, in 2007. I’ve been a certified BJCP beer judge since 2014 and have judged at the world’s most important beer competitions, such as the World Beer Cup, Great American Beer Festival, European Beer Star in Germany, Brussels Beer Challenge in Belgium, World Beer Awards in the U.K., Blumenau Beer Cup in Brazil, and others.

I’m a co-founder and the current executive director of Chile’s Independent Craft Brewers Association, ACI Chile, since 2019, which has over 150 members from all over Chile. We’ve been organizing the yearly Great Chile Beer Festival and its beer competition, Copa ACI. During the dark years of COVID-19, I made the most of the downtime to write a book about beer history, beer culture, and beer styles. I’m proud to say that it has been quite successful, with two sold-out editions since 2021.

Beer has been part of my life since my student days in Germany, and I feel that I learn more every year about this beautiful beverage. I love opening people’s minds to the wide variety of beers, and there is still much to be done in that regard in Latin America.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Judging at the World Beer Cup is like being at the global center of beer experts, and it is always a pleasure and a great honor to share time, stories, and pints with the most accomplished brewers and beer judges in the world. This experience enables me to continue learning and improving my knowledge of beer tasting, new trends, and beer style appreciation.

It is also important for me to represent our relatively small country and emerging craft beer market at a global event and to spread the word about the increasingly vibrant Chilean beer market.

Jeremy Moynier

California, Stati Uniti

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

I worked in wine originally, but we drank a lot of craft beer while making wine! I worked on the Central Coast of California and ended up moving back to my hometown of San Diego. Craft was just starting to really take off and I ended up getting what I thought would be a temporary job at Stone Brewing in Escondido. That was 20 years ago! Beer matters to me because it brings people together whether that be a shifter after work or beers with friends over the weekend. Good quality and well-made beer is an experience and that experience is even better with friends.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

I love to evaluate beer and the conversations you have with your fellow judges are awesome. I always learn so much from my peers and this is really special at World Beer Cup because of the international attendance. I feel fortunate I get to taste these beers and have meaningful conversations around them.

Jason Macias

Pennsylvania, Stati Uniti

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Dopo aver conseguito un MBA in finanza alla Drexel University, ero combattuta. Dovevo accettare un lavoro "qualsiasi" in cui la mia formazione e le mie competenze sarebbero state ricompensate con uno stipendio, oppure costruire le mie basi educative con competenze pratiche in un settore unico che mi interessava approfondire, ovvero quello della birra.

Il mio interesse per la produzione di birra è iniziato come homebrewer ed è stato alimentato quando ho iniziato a lavorare come cameriere in un brew pub mentre frequentavo l'università, il che mi ha fatto conoscere la produzione di birra su scala micro - più grande di quella casalinga ma più piccola della "grande birra". Il mio primo lavoro nel settore è stato quello di assistente birraio in un birrificio emergente nella tranquilla periferia di Philadelphia, cosa che inizialmente ha lasciato perplessi i miei familiari, finché non mi hanno sentito raccontare le mie prime settimane e hanno capito che avevo trovato la mia passione.

Alla fine la mia formazione mi ha raggiunto e ho lasciato il birrificio per ricoprire vari ruoli di vendita, iniziando con la birra, poi con le materie prime (luppolo, malto) e infine con le lattine di alluminio stampate e brite, dove attualmente lavoro felicemente con il team di confezionamento di Zuckerman Honickman.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Il processo di valutazione della birra mi permette di sfruttare le mie capacità sensoriali, che non sapevo di possedere fino a qualche anno fa, quando sono diventato giudice del Beer Judge Certification Program e amministratore degli esami per il mio club locale di homebrew. Avendo studiato marketing durante gli anni della laurea, ero ben consapevole di come il branding, le etichette e il packaging possano influire sulla domanda e sulle vendite dei consumatori. Mettere da parte tutto questo e concentrarsi solo sulla birra vera e propria è stato affascinante!

Gli stili di birra sono storie storiche di un tempo e di un luogo in cui hanno avuto origine. Offrono uno scorcio di quell'epoca in cui si lavorava con ciò che la terra offriva e si giocava la mano che si aveva a disposizione. I birrai hanno giocato la loro mano in tutto il mondo creando le decine di stili di birra con innumerevoli attributi e caratteristiche che abbiamo oggi. Tutto ciò va ad aggiungersi alla storia che i vostri sensi possono raccontarvi sul viaggio di un determinato campione di birra nel vostro bicchiere.

La World Beer Cup rappresenta per me l'apice delle opportunità di giudizio e sono molto grato e orgoglioso di far parte di questa comunità di giudici di birra e di confrontarmi con persone così straordinarie e interessanti provenienti da tutto il mondo.

Dana Johnson

Colorado, Stati Uniti

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Like many, I got into the industry after falling in love with home brewing. For my 30th birthday, I was given a homebrewing kit and (of course) Charlie Papazian’s “Complete Joy of Homebrewing” book. This was prior to the internet and my first batch or two had a very steep learning curve, but I was hooked. Five years later, I knew I didn’t want to start my own brewery but saw an opportunity selling cleaning, sanitizing, and process aids to the industry. I’ve been doing it ever since and couldn’t be happier.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

I’ve been judging at the Great American Beer Festival (GABF) since 2015. When the opportunity to judge at the World Beer Cup presented itself a couple of years ago, I jumped at the chance. The World Beer Cup is open to breweries all over the world, not just the US. The WBC is one of the most prestigious beer competitions in the world with some of the best judges in the world. It is interesting to judge with people from across the globe and is very educational. I am extremely honored to be included as a World Beer Cup Judge and to know that we are all very committed to doing our very best, each and every round and awarding medals to the best beers in the entire world.