Mirella Amato
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Je travaille dans l'industrie de la bière depuis plus de 15 ans. J'ai été attiré par ce secteur parce que je voulais faire connaître et apprécier les bières artisanales de ma région. La bière est une boisson très variée qui peut être appréciée à de nombreux niveaux. Il y a toujours plus à apprendre à son sujet et pourtant, aussi complexe et multiforme qu'elle soit, elle reste accessible.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
J'ai l'honneur d'être juge à la World Beer Cup depuis 2010. Pour moi, c'est un endroit où je peux partager mes connaissances et ma passion. C'est un endroit où j'apprends de mes pairs et où je continue à affiner mon palais. C'est un lieu où l'on peut goûter les dernières interprétations des styles et repérer les tendances émergentes. C'est une communauté de personnes du monde entier qui partagent les mêmes idées et que j'ai hâte de retrouver chaque année pour savoir ce qui se passe dans le monde de la bière à l'échelle internationale.
