Ignacio Curto

Buenos Aires, Argentina

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Empecé a hacer cerveza casera en 2006 y en 2013, con unos amigos, iniciamos un proyecto comercial para poder beber las cervezas que queríamos. Dejé mi trabajo de ingeniero aeronáutico en I+D para trabajar y vivir de la cerveza (o al menos intentarlo, jeje).

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Es un gran placer juzgar cervezas, compartir experiencias y conocimientos con gente de todo el mundo. Cada vez que viajo gracias a la cerveza me siento recompensado de muchas maneras: amistad, placer, nuevas ideas, conocimientos. La Copa Mundial de la Cerveza es probablemente la mayor oportunidad de experimentar todo esto.

Marty Nachel

Illinois, Estados Unidos

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Después de probar cerveza en mi primera visita a una fábrica, me di cuenta de lo buena que puede ser la cerveza cuando es fresca y se ofrece en muchos estilos diferentes. Inmediatamente supe que ese era mi nuevo objetivo en la vida. Empecé a elaborar mi propia cerveza en casa y a presentarla a concursos. Después me convertí en juez de cerveza con el Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (el primero de mi estado) y empecé a escribir por mi cuenta sobre temas relacionados con la cerveza y la elaboración de cerveza, lo que me llevó a publicar varios libros. Ahora juzgo cerveza como juez profesional con credenciales internacionales.

La cerveza es importante para mí no sólo como bebida preferida, sino también como libación para compartir generosamente con los demás, y la considero un vínculo con nuestra propia historia humana.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Juzgo en la Copa Mundial de la Cerveza, en primer lugar, porque considero un gran privilegio evaluar algunas de las mejores cervezas del mundo. En segundo lugar, aprecio la oportunidad de conocer y juzgar junto a mis colegas de otros países de todo el mundo. Estoy orgulloso de pertenecer a la comunidad mundial de jueces de cerveza.

¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?

Mi objetivo es juzgar cerveza en todos los continentes en los que exista una industria cervecera comercial.

Ken Smith

Colorado, Estados Unidos

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Vendí vino durante 10 años antes de incorporarme a Boston Beer Company en 1995. Buscaba un cambio y la industria cervecera se estaba volviendo (y ha seguido haciéndolo) más interesante. Mis primeros días los pasé en ventas, pasando a la formación en ventas a principios de la década de 2000. Actualmente doy clases sobre todo lo relacionado con la cerveza y ese entorno sigue evolucionando. Creo que la cerveza y su historia, cultura y ciencia seguirán formando parte de la humanidad en el futuro, como lo han hecho durante milenios.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Conocer a otras personas de ideas afines de todo el mundo y poder degustar lo mejor que ofrecen los cerveceros es una experiencia apasionante. Se hacen amigos y se descubren nuevos estilos de cerveza. ¿No es genial?

Wolfgang Lindell

Sor-Trondelag, Noruega

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Teniendo raíces alemanas, es justo decir que siempre hemos celebrado la cultura de la cerveza. Mi principal lugar de reunión en la universidad era un bar cervecero en los años noventa y me inspiró mucho ver al cervecero trabajando con el oficio. También me interesó cómo la tecnología puede oscurecer la realidad, por lo que busqué disciplinas que me mantuvieran conectado a tierra con el mundo que nos rodea. Hice prácticas en una maltería, me licencié en ciencias naturales y, finalmente, seguí trabajando en el sector y asistí a la escuela de fabricación de cerveza, convirtiéndome en maestro cervecero en 2006. La cerveza y la elaboración de cerveza me importan porque son a la vez un arte y una ciencia, una conexión directa con el mundo natural, con las materias primas agrícolas, con la cultura y la historia, y con las personas.

Todos necesitamos sustento diario con comida y bebida, por lo que es estupendo formar parte del viaje humano en común.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Después de trabajar 20 años en el sector, es estupendo poder devolver algo. La comunidad de la cerveza está viva y es fuerte, y tenemos que cuidar de los nuestros y reconocer y fomentar la excelencia. También es estupendo estar con otros colegas inspirados, lo que permite un buen debate e iluminación sobre la situación actual de nuestra industria.