Auszeichnungen Philosophie
Beim World Beer Cup werden herausragende Braukunstwerke in mehr als 100 Kategorien ausgezeichnet, doch werden nicht automatisch die drei besten Beiträge in einer bestimmten Kategorie prämiert. Wenn die Juroren feststellen, dass eine Kategorie drei hervorragende Beispiele für den jeweiligen Stil enthält, vergeben sie Gold-, Silber- und Bronzepreise für die erst-, zweit- und drittplatzierten Biere.
Die Juroren können beschließen, in einer Kategorie keine Preise zu vergeben, wenn alle in dieser Kategorie eingereichten Biere erheblich vom Stil abweichen oder größere Mängel aufweisen. Der Wettbewerbsleiter wird die Wertung in einer Kategorie abbrechen, wenn weniger als drei Anmeldungen eingehen.
Außerdem können die Preisrichter eine Auszeichnung in einem oder mehreren der drei Plätze vergeben, ohne alle drei Plätze zu vergeben. Zum Beispiel können die Juroren ein Bier als Silber- oder Bronzegewinner anerkennen, aber keine Goldauszeichnung vergeben.
Was macht ein Bier würdig für eine Gold-, Silber- oder Bronze-Auszeichnung?
"Die Bewertung von Bier findet auf vielen Ebenen statt. Auf professioneller Ebene ist die Bierbewertung eine Form von Peer Review. Die Ergebnisse sind öffentlich, so dass die Verbraucher erfahren können, welche Biere ein hohes Qualitätsniveau aufweisen und welche Biere nach Ansicht der Juroren bestimmte Stile verkörpern. Wenn die Fachleute der Branche die hervorragende Qualität der Produkte auf dem Markt anerkennen, kann der Verbraucher sicher sein, dass diese Produkte die besten auf dem Markt sind."
- Chris Williams, Direktor des Wettbewerbs
Mindeststandard für Auszeichnungen
| GOLD | Ein Weltklasse-Bier, das den angegebenen Stil genau verkörpert und das richtige Gleichgewicht von Geschmack, Aroma und Aussehen aufweist. |
| SILBER | Ein ausgezeichnetes Bier, das geringfügig von den Stilparametern abweichen kann, sich aber dennoch eng an den Stil hält und einen ausgezeichneten Geschmack, ein ausgezeichnetes Aroma und ein ausgezeichnetes Aussehen aufweist. |
| BRONZE | Ein gutes Beispiel des Stils, das leicht von den Stilparametern abweichen kann und/oder kleine Mängel im Geschmack, Aroma oder Aussehen aufweist. |
Ab 2018 wird der World Beer Cup keine Champion Brewery Awards mehr vergeben. Angesichts des kontinuierlichen Wachstums des Wettbewerbs ermöglicht uns diese Änderung, alle unsere Ressourcen für die Bewertung und das Personal auf die einwandfreie Durchführung der wichtigsten Auszeichnungen - Gold, Silber und Bronze in mehr als 100 verschiedenen Stilkategorien - zu konzentrieren.
Richter
Auswahl des Richters
Der World Beer Cup Competition Manager wählt die Juroren aus einer Liste von international anerkannten Brauern, Beratern, Branchenlieferanten und Schriftstellern aus. Diese Personen wurden auf der Grundlage folgender Kriterien ausgewählt: (1) formale Ausbildung in der Biersensorik; (2) kontinuierliche Erfahrung in der Biersensorik; (3) Anerkennung in der Branche und durch Fachkollegen; (4) Kenntnis der Bierstile und des Brauprozesses; und (5) Auftreten als Juroren.
Angehende Juroren müssen fließend Englisch in Wort und Schrift sprechen, über eine formale sensorische Ausbildung verfügen und regelmäßig an Geschmacksbeurteilungen oder Wettbewerben teilnehmen.
Zu jeder World Beer Cup-Jury gehören ~10-12% der Juroren, die neu in die Jury aufgenommen werden. Interessierte Personen, die als World Beer Cup-Juroren in Betracht gezogen werden möchten, sollten per E-Mail eine Anfrage an Wettbewerbsdirektor Chris Williams senden. Die Bewerber werden aufgefordert, eine Online-Bewerbung einzureichen. Diese enthält einen Lebenslauf aus der Brauindustrie mit Schwerpunkt auf formaler Biersensorik-Ausbildung und fortlaufender sensorischer Erfahrung sowie drei Empfehlungsschreiben (alle in Englisch). Die neuen Richter werden in der Reihenfolge des Ausfüllens und der Annahme der Bewerbung ernannt.
Richter-Verfahren
Die Jurierung des World Beer Cups findet unmittelbar vor der Brewers Association Craft Brewers Conference und der BrewExpo America® statt.
Die Juroren werden vom Wettbewerbsleiter mit der Beurteilung von Bieren in ihrem jeweiligen Fachgebiet beauftragt und urteilen nicht in jeder Kategorie. Die Juroren verkosten selten mehr als 30 Biere in einer Jurysitzung, und die Juroren bewerten niemals ihr eigenes Produkt oder ein Produkt, an dem sie beteiligt sind (ein Berater kann nicht das Bier eines Kunden beurteilen). Die Bewertung erfolgt blind, d. h. die Juroren erhalten keinerlei Informationen über die Marke. Die eingereichten Biere werden ausschließlich nach ihren Vorzügen beurteilt.
Die Juroren erfüllen beim World Beer Cup mehrere wichtige Aufgaben. Die Juroren bestimmen die Siegerbiere, die die oben beschriebenen strengen Kriterien erfüllen. Außerdem wird von ihnen erwartet, dass sie den teilnehmenden Brauereien ein präzises, schriftliches Feedback zu ihren Beiträgen geben und dabei sowohl positive Produkteigenschaften als auch während des Wettbewerbs festgestellte Mängel beschreiben. Diese indirekte Kommunikation mit den teilnehmenden Brauereien erhöht den Wert ihrer World Beer Cup-Beiträge und gibt einen Einblick in den Bewertungsprozess.
