Marco Malaga

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

I was born and raised in Lima, Peru. At 15 years of age, a teacher at my high school asked all students what profession they wanted to pursue as grown ups. My answer was “I would like to brew beer.” My teacher replied in disbelief: “And what do you have to study to become a brewer?” My answer was, “I am not sure but I will find out and do it.” My main inspiration was realizing how beer and brewing was an inherent part of society since ancient times. I was later gripped by the science, engineering, and artistic sides of brewing. I started brewing at age 19, graduated as a food engineer at age 23 and have been brewing continuously for 32 years. Beer has allowed me to make a living, travel all over the world, and be part of the amazing world beer community.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Judging at the World Beer Cup is the utmost honor for a beer professional. Being able to taste the best beers in the world, side by side, and discuss them with some of the most knowledgeable beer professionals in the industry, is an absolute experience. Beer is continuously evolving and the WBC is certainly a place where you see that evolution. As a brewer it helps me understand where the industry is heading and how the boundaries of quality keep getting raised.

Ignacio Curto

Buenos Aires, Argentina

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Ho iniziato a produrre birra in casa nel 2006 e nel 2013, con alcuni amici, ho avviato un progetto commerciale per poter bere le birre che volevamo. Ho lasciato il mio lavoro di ingegnere aeronautico in R&S per lavorare e vivere di birra (o almeno provarci, hehe).

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

È un grande piacere giudicare le birre, condividere esperienze e conoscenze con persone provenienti da tutto il mondo. Ogni volta che viaggio grazie alla birra mi sento ricompensato in molti modi: amicizia, piacere, nuove idee, conoscenza. La World Beer Cup è probabilmente la più grande opportunità per sperimentare tutto questo.

Carlo Graciano

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

I started home brewing in 2009 and fell in love with beer industry. I co-founded my first brewery in 2014, Santo Domingo Brewing Co. We started small and grew to a 10bbl system. I was the COO overseeing the brewers. In 2016, I co-founded Cerveceria Punta Cana, and we started importing our flagship beer, Canita, with the intention to gain market to be able to start with a bigger brewery. I sold SDBC in 2020. Our first locally brewed Canita came out April 2021, that year we brewed 1,400 HL and we have grown to almost 24,000 HL a year.

I started my formal beer education in 2018 with the Cicerone Certification Program and in 2019 obtained the Certified Cicerone level and in 2024 the Advanced Cicerone level.

I started judging beer in 2019, and been traveling to beer cups every year after the pandemic to Colombia, Mexico, Brasil, Argentina, and the World Beer Cup in 2024.

Beers is not only a job for me. It is a way of life, and traveling to different beers competitions has become my way of meeting new people and seeing new places.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Judging at the World Beer Cup means judging the best beers in the world with the best judges out there. It means that at each table you share feedback with judges with vast experience in the styles being judged.

Carolina Perez

Caba, Argentina

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Lavoro con la birra dal 1996. Per me è una questione di costante ricerca e conoscenza. La birra mi piace sotto molti aspetti.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Essere giudice della World Beer Cup mi permette di fare molta esperienza, di condividere le conoscenze con giudici di altri Paesi e di assaggiare birre provenienti da diverse parti del mondo in un contesto professionale.