Lana Svitankova
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Mon voyage autour de la bière a commencé par une exclamation lors de ma lune de miel à Prague : "Oh, la bière peut être comme ça ?!". Cette exclamation s'est transformée en une passion qui anime mes voyages, mon éducation, mon travail et mon temps libre. La bière est un plaisir pour les sens, varié et excitant, social et inspirant. Et au-delà de l'expérience hédoniste pure, c'est toujours une découverte de la nouveauté : de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques, de nouveaux lieux et, enfin et surtout, des gens extraordinaires.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Être juge au WBC est un grand honneur et un privilège. Aider à trouver et à mettre en valeur les meilleures bières dans leurs catégories respectives avec des experts chevronnés est une joie sans pareille. Voir les yeux des gagnants s'illuminer, les larmes de bonheur couler, les bannières et les drapeaux fièrement affichés lors de la cérémonie de remise des prix me ravit au plus haut point. Leur joie est méritée car à chaque fois, il ne s'agit que de trois prix, pas plus. Le poids du choix et de la décision pèse toujours sur chaque juge, mais c'est un effort satisfaisant. Partager ses connaissances, apprendre des meilleurs et représenter son pays à ces "olympiades de la bière" est une expérience inestimable, tout comme le simple plaisir de rencontrer toutes les personnes extraordinaires : juges, organisateurs et bénévoles, qui font de cette célébration de la bière une réalité.
