Marty Nachel

Illinois, Estados Unidos

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Después de probar cerveza en mi primera visita a una fábrica, me di cuenta de lo buena que puede ser la cerveza cuando es fresca y se ofrece en muchos estilos diferentes. Inmediatamente supe que ese era mi nuevo objetivo en la vida. Empecé a elaborar mi propia cerveza en casa y a presentarla a concursos. Después me convertí en juez de cerveza con el Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (el primero de mi estado) y empecé a escribir por mi cuenta sobre temas relacionados con la cerveza y la elaboración de cerveza, lo que me llevó a publicar varios libros. Ahora juzgo cerveza como juez profesional con credenciales internacionales.

La cerveza es importante para mí no sólo como bebida preferida, sino también como libación para compartir generosamente con los demás, y la considero un vínculo con nuestra propia historia humana.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Juzgo en la Copa Mundial de la Cerveza, en primer lugar, porque considero un gran privilegio evaluar algunas de las mejores cervezas del mundo. En segundo lugar, aprecio la oportunidad de conocer y juzgar junto a mis colegas de otros países de todo el mundo. Estoy orgulloso de pertenecer a la comunidad mundial de jueces de cerveza.

¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?

Mi objetivo es juzgar cerveza en todos los continentes en los que exista una industria cervecera comercial.

Diego Setti

Florida, Estados Unidos

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Empecé a hacer homebrwing en 2010 en Buenos Aires, y me convertí en juez del Programa de Certificación de Jueces Cerveceros en 2012. Entre 2012 y 2017, di muchas charlas y capacitaciones para la Asociación Civil Somos Cerveceros, que es el equivalente argentino de la American Homebrewers Association.

En 2016, tras una estancia de 6 meses en Alemania, empecé a hacer algunas consultorías sobre estilos de cerveza. En 2017, dejé mi trabajo en TI para centrarme al 100% en la cerveza. Creé un instituto de educación cervecera llamado Zeta Atelier de Cervezas, que ofrece una amplia gama de formaciones y cursos para entusiastas y profesionales de la cerveza. Durante ese tiempo también me convertí en Cicerone Certificado y Doemens Academie Biersommelier.

Todo eso llamó la atención de muchos inversores y emprendedores, así que acepté una oferta para unirme al equipo de Prison Pals Brewing Company a finales de 2019 y me trasladé a Florida en 2020 para poner en marcha ese proyecto, donde diseñé la distribución y todas las especificaciones técnicas de la cervecería. Ahora trabajo como maestro cervecero.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

La Copa Mundial de la Cerveza es uno de los concursos de cerveza más prestigiosos del mundo y, sin duda, el mayor de todos ellos. Hay que esforzarse mucho para formar parte del panel de cata: Me presenté por primera vez en 2017 para la edición de 2018 y por diferentes motivos he podido tener el honor de juzgar aquí por primera vez en 2023. Es una experiencia única, en la que catas cervezas de talla mundial con un panel de cata de primer nivel procedente de todos los rincones del mundo.

Blanca Fresno

Asturias, España

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Empecé a elaborar cerveza hace 15 años. Mi primer contacto con la cerveza independiente y artesana fue en Bratislava, cuando visité un brewpub. La cerveza es toda mi vida. Mi pasión. No puedo imaginarme la vida sin cerveza.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Mi objetivo era juzgar en la Copa Mundial de la Cerveza porque es la competición más importante del mundo. Para mí, juzgar allí es mi mejor experiencia con la cerveza en una competición cervecera. Fue increíble. La profesionalidad durante el viaje fue increíble.

Greig McGill

Hamilton, Nueva Zelanda

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Yo era una consumidora defensora a ultranza de la cerveza. Había desarrollado un gran respeto y pasión por la cerveza, me había adentrado en la madriguera del conejo, totalmente fascinado por la historia y los matices de esta compleja pero sencilla bebida social. Acabé cofundando una organización de consumidores en Nueva Zelanda, la Society of Beer Advocates (SOBA) en 2006, y también me dediqué a la elaboración casera de cerveza para aprender todo lo que pudiera. Viajé al Reino Unido y a Europa en busca de las raíces de la cerveza, así como a Estados Unidos para investigar las variantes modernas producidas por la vanguardia de la escena cervecera estadounidense. Dejé de luchar contra el destino en 2011 y abrí Brewaucracy, una fábrica de cerveza en Hamilton, Nueva Zelanda. Sigo disfrutando de la cerveza en (casi) todas sus formas, ¡y de las conexiones y amistades que he hecho en la interminable búsqueda de más y más conocimientos cerveceros!

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Juzgar en la Copa Mundial de la Cerveza es difícil de describir. Por supuesto, siempre existe esa sensación de síndrome del impostor que puede ser difícil de evitar cuando estás sentado alrededor de una mesa con gente a la que has idolatrado: autores, cerveceros, creadores de historia. Sin embargo, también hay algo extremadamente poderoso en "encerrarse" mientras todos nuestros sentidos juntos elevan algunas grandes cervezas en la mesa a las filas de las mejores cervezas del mundo. La camaradería, la calidez, el humor e incluso las "historias de las trincheras" mientras esperamos una tirada de cervezas; la eficiencia y la habilidad de los camareros, que trabajan incansablemente para que las cervezas lleguen a nosotros en las mejores condiciones posibles; la sensación de fatiga, pero también de un trabajo bien hecho al final de cada sesión de evaluación; todo esto forma una experiencia única en mi experiencia de evaluación. Tocar la guitarra en un grupo de un bar local y tocar con Hendrix en el escenario. La Copa Mundial de la Cerveza es esto último, y estoy orgulloso de que se me considere digno de ello.