Sebastian Hohentanner

Tokio, Japón

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

I was born and raised in Munich, Germany, so good beer was always a given for me—available almost anytime, anywhere, especially in our beautiful beer gardens. However, while studying in Japan, I learned that this wasn’t the case everywhere. Searching for a good Bavarian-style hefeweizen in Japan started my journey into the world of craft beer. It led to a career in the Japanese beverage industry, supplying breweries with brewing equipment, ingredients, and education to create some of the best beers we have in Japan today.

In my daily work, I am truly grateful for the opportunity to connect the brewing culture of my birthplace with the brewing culture of the place I choose to live. Nothing brings people together like beer!

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

The World Beer Cup is the most prestigious and well-established beer competition—a model for beer competitions worldwide. Therefore, it’s an honor and a privilege to judge at the World Beer Cup. Judging beers with industry veterans and colleagues from around the globe in such a well-organized, professional setting creates a unique opportunity to continuously learn about beer and sharpen sensory skills. I especially appreciate the discussions with fellow judges during and after the competition. Everyone’s openness to share knowledge and experience, help one another, and enjoy beer in a friendly and collegial atmosphere is amazing. I hope to participate in and contribute to the World Beer Cup for many years to come.

Samuel D’Imperio

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

I entered the world of craft beer in 2013 by opening Malta’s first craft brewery. The beauty of making craft beer is that you can experiment with many styles, and we do, using as many local ingredients as possible. In 2016, we brewed the world’s first Gose using caper flowers as dry hopping and sea salt from local cliffs. We also invite the world’s leading breweries to Malta, combining ingredients from their countries with our local ones.

The philosophy of my brewery is to use the best machinery available on the market to ensure consistency while still producing unpasteurized beers. I believe it is impossible to achieve this goal without technology.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Being a judge at the World Beer Cup is a great thrill and a point of pride to be on the panel with the best judges from around the world. Ever since I founded the brewery, the World Beer Cup has always been a milestone. It is the most prestigious beer competition in the world, and representing Malta for the first time in this competition is a great privilege and honor for me.

Abram Goldman-Armstrong

Sandefjord, Noruega

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Era un gran aficionado a las microcervecerías de Oregón cuando crecí en los años 90 y empecé a elaborar cerveza casera a los 17 años, cuando me mudé a Minnesota para ir a la universidad y echaba de menos las cervezas de casa. Mientras estudiaba en el University College Cork, en Irlanda, durante mi tercer año en el extranjero en 1997-98, mi Rumplestiltskins local tenía una gran selección de cervezas alemanas y belgas. Amplié mis conocimientos sobre los estilos de cerveza europeos viajando por Escocia, Inglaterra, Bélgica y los Países Bajos con mi fiel ejemplar de la Guía de bolsillo de la cerveza de Michael Jackson. Cuando volví a Portland después de la universidad, me uní a la Oregon Brew Crew y aprobé el examen BJCP a nivel nacional. De ahí pasé a trabajar como escritor de cerveza, organizador de festivales, comprador de cerveza en tiendas de botellas y cervecero. Dirigí mi propia sidrería en Portland de 2013 a 2019 y me mudé a Noruega en 2020 para lanzar una marca de sidra para Fjordfolk Mikrobryggeri, donde también me convertí en ayudante de cervecero y asumí el cargo de cervecero jefe en enero de 2022. Disfrutar de la diversidad de sabores de la cerveza siempre ha sido una parte importante de los viajes para mí, y disfruto probando cervezas de todo el mundo.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Participar como jurado en la Copa Mundial de la Cerveza es una forma importante de conectar con otros cerveceros, jueces y escritores de todo el mundo. Siempre aprendo algo del arbitraje y me hace ser mejor cervecero, ya que pruebo y evalúo cervezas con otras personas muy expertas en cerveza.

¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?

Mi categoría favorita es la de Cerveza Histórica. Disfruto aprendiendo sobre las tradiciones cerveceras a través de las notas de los participantes y probando diferentes interpretaciones de cervezas históricas de diversas tradiciones cerveceras.

Lance Chávez

Idaho, Estados Unidos

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Entré en la industria cervecera después de terminar la universidad y decidí que, en lugar de seguir una carrera con mi título, quería encontrar un oficio que me gustara. Tuve la suerte de que mi amigo Josh King, que es el maestro cervecero de Sockeye Brewing, necesitaba ayuda y el trabajo encajaba conmigo.

La cerveza me importa porque me enorgullezco de mi trabajo y disfruto produciendo cervezas que puedan ser disfrutadas por una amplia variedad de amantes de la cerveza. Al igual que cualquier artesano que tiene grandes expectativas para sí mismo, exijo a mis cervezas un alto nivel que creo que termina en un producto de calidad que me enorgullece poner en un vaso.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Es un privilegio que me hayan invitado a participar en el jurado de la Copa Mundial de la Cerveza. Es para mí un honor poder ayudar a seleccionar las mejores cervezas de la competición. También es un privilegio poder juzgar junto al panel de expertos cerveceros que reúne la Brewers Association. Mi conocimiento de la cerveza y mi aprecio por los muchos estilos de cerveza únicos que podemos degustar siempre crece después de cada experiencia como juez.

¿Qué más le gustaría que supiera el mundo?

Las personas que trabajan entre bastidores en la Copa Mundial de la Cerveza merecen un enorme respeto y reconocimiento. Son muchas las personas que ofrecen voluntariamente su tiempo para ayudar a clasificar las inscripciones, atender las mesas de los jueces, coordinar la competición, alimentar al equipo y mucho más. La mayoría de estas personas no cobran, pero donan su tiempo por amor a la cerveza. Salud a todos estos héroes anónimos.