Leonardo Sewald Cunha
Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?
Ich habe vor etwa 25 Jahren im Süden Brasiliens mit dem Heimbrauen begonnen. Ich gründete mit einigen Freunden einen Heimbrauclub und kam einigen brasilianischen Brauereien näher, die den Heimbrauern gegenüber sehr freundlich eingestellt waren. Schließlich beschloss ich, einen Schritt weiterzugehen und absolvierte ein Brauereistudium am Siebel Institute in Chicago. Das hat mir nicht nur geholfen, das nötige Brauer- und Unternehmerwissen zu erwerben, sondern mir auch die Werte der amerikanischen Brauerei näher gebracht: Spaß, Kameradschaft, Kreativität und ein ernsthaftes Engagement für Qualität. In den späten 2000er Jahren gab es in Brasilien nicht viele Brauereien, und keine der bestehenden war auf amerikanische Biersorten spezialisiert. Vor diesem Hintergrund war die Entscheidung, eine von amerikanischen Bieren inspirierte Brauerei in Brasilien zu gründen, leicht zu treffen. Und es hat sich gelohnt: Bis heute wird Seasons von den Verbrauchern als eine der Pionierbrauereien Brasiliens angesehen, worauf ich sehr stolz bin, denn für mich ist Bier so viel mehr als nur ein Getränk. Bier ist Geschichte, Wissenschaft, Kultur und Unterhaltung. Bier hat eine einzigartige soziale Ästhetik, etwas, das die Menschen zusammenbringt und ihnen das Gefühl gibt, zu Hause zu sein. Es ist einfach großartig!
Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?
So viele Dinge. Da ist zum einen der Lernaspekt: Ich beurteile seit fast 20 Jahren Biere, aber ich lerne immer noch etwas Neues. Es ist auch wirklich cool, Richterkollegen aus aller Welt zu treffen. Aus persönlicher Sicht ist es ein Privileg, beim World Beer Cup als Juror tätig zu sein. Seit ich im Brauereigeschäft angefangen habe und dann Bierjuror wurde, war es schon immer ein Traum von mir, an dieser Veranstaltung teilzunehmen. Wettbewerbe wie dieser tragen dazu bei, die Welt des Bieres zu gestalten. Bei so vielen verschiedenen Biertrends und Bierszenen auf der ganzen Welt legt ein Wettbewerb wie der World Beer Cup die Messlatte für alle höher: Wettbewerbe auf hohem Niveau lenken die Aufmerksamkeit auf große und kleine Brauer. Ihr Ziel mag es sein, Feedback zu bekommen oder eine Chance auf eine Auszeichnung zu haben, aber was am Ende passiert, ist eine Feier der Qualität. Von Jahr zu Jahr sehen wir, dass immer hochwertigere Biere auf den Tisch kommen. Als Juroren sehen wir, dass die Auswahl der besten Biere jedes Jahr schwieriger und schwieriger wird. Und das ist gut so, denn das bedeutet, dass es für jeden ein besseres Bier gibt. Wettbewerbe wie der World Beer Cup spielen dabei eine große Rolle.
