Carl Kins
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Il mio interesse per la birra è iniziato in tenera età. In Belgio si può bere birra a 16 anni e io l'ho fatto, visitando il mio primo birrificio a 17 anni. Ho sempre avuto interesse per tutti gli aspetti della birra: storia, ingredienti, produzione, stili, ecc. Le mie conoscenze si basano su molte letture sulla birra e sulla visita di centinaia di birrifici in tutto il mondo. Ho iniziato a scrivere di tutto questo qualche decennio fa per diverse riviste internazionali. Inoltre, la scomparsa/acquisizione di molti piccoli birrifici negli anni Settanta e Ottanta mi ha spinto a partecipare a gruppi di azione dei consumatori per lottare a favore della diversità, di una tassazione equa, ecc. La birra è importante perché è il miglior lubrificante sociale che esista. È accessibile e ha il più ampio universo di gusti di qualsiasi altra bevanda alcolica.
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
La World Beer Cup può essere considerata come i Giochi Olimpici della Birra. Non solo i partecipanti, ma anche i giudici hanno un background internazionale, e questo aiuta e continua a migliorare notevolmente la mia conoscenza del mondo della birra, attraverso la degustazione, la conversazione e la discussione.
