Le concours de bières le plus prestigieux au monde
À propos de la World Beer Cup
L'Association des brasseurs a créé la World Beer Cup en 1996 pour célébrer l'art et la science du brassage. Souvent qualifiée de "Jeux olympiques des compétitions de bière", la World Beer Cup est la compétition de bière la plus prestigieuse au monde.
Cérémonie de remise des prix
Le Venetian Las Vegas
24 avril 2024
Rencontrez nos juges de classe mondiale
Diego Setti
Floride, États-Unis
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai commencé à brasser à domicile en 2010 à Buenos Aires, et je suis devenu juge du programme de certification des juges de la bière en 2012. Entre 2012 et 2017, j'ai donné de nombreuses conférences et formations pour l'Asociación Civil Somos Cerveceros, qui est l'équivalent argentin de l'American Homebrewers Association.
En 2016, après un séjour de 6 mois en Allemagne, j'ai commencé à faire des consultations sur les styles de bière. En 2017, j'ai quitté mon emploi dans l'informatique pour me concentrer à 100% sur la bière. J'ai lancé un institut d'enseignement de la bière appelé Zeta Atelier de Cervezas, offrant un large éventail de formations et de cours pour les amateurs de bière et les professionnels. Pendant cette période, je suis également devenu un Cicerone certifié et un Doemens Academie Biersommelier.
Tout cela a attiré l'attention de nombreux investisseurs et entrepreneurs, j'ai donc accepté une offre pour rejoindre l'équipe de Prison Pals Brewing Company fin 2019 et j'ai déménagé en Floride en 2020 pour démarrer ce projet, où j'ai conçu l'agencement et toutes les spécifications techniques de la brasserie. Maintenant, je travaille en tant que maître-brasseur.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
La World Beer Cup est l'une des compétitions de bière les plus prestigieuses au monde et certainement la plus importante de toutes. Il faut beaucoup d'efforts pour faire partie du jury de dégustation : J'ai posé ma candidature pour la première fois en 2017 pour l'édition 2018 et, pour différentes raisons, j'ai eu l'honneur de juger ici pour la première fois en 2023. C'est une expérience unique, où l'on déguste des bières de classe mondiale avec un panel de dégustation de premier ordre venu des quatre coins du monde.
Leigh Maberry Hostetler
Texas, États-Unis
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Je suis entré dans l'industrie de la bière à l'occasion d'un stage d'assurance qualité et de travail en laboratoire. C'était peu après ma toute première bière artisanale : une pale ale américaine classique, qui m'a complètement époustouflé par la complexité et la saveur délicieuse que la bière artisanale pouvait offrir. En tant que microbiologiste et anthropologue, mes compétences semblaient parfaitement adaptées à l'industrie brassicole. L'amour des sciences sensorielles a été une progression naturelle au cours de ma carrière dans le secteur car, en fin de compte, la bière est censée avoir un goût agréable et cohérent, ce que les données analytiques ne peuvent pas toujours démontrer. La bière est le fruit d'un effort de collaboration depuis des millénaires et je me réjouis des contributions que je peux apporter pour encourager la croissance dans l'ensemble de l'industrie.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Je suis juge à la World Beer Cup pour élargir mes connaissances et mon palais en matière de classifications et de saveurs internationales. Je juge pour rencontrer d'autres juges et apprendre de leur large éventail de professions, d'expériences et de connaissances sensorielles. L'opportunité de juger à la World Beer Cup permet d'atténuer les clivages culturels et les barrières géopolitiques, ce qui favorise un échange égal d'enthousiasme et d'expertise dans le domaine de la bière. En prime, l'évaluation critique de la bière, l'étude approfondie de ce que quatre ingrédients simples peuvent apporter et l'hommage rendu à la créativité de nos pairs de l'industrie sont tout simplement amusants et gratifiants !
Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?
En moyenne, 75 % des bières que nous dégustons pendant le jugement sont de bonnes bières. Ce n'est pas parce que vous ne gagnez pas de prix que vous ne faites pas de la bonne bière. Continuez à faire du bon travail et laissez l'artisanat de la bière prospérer !
Luc De Raedemaeker
Bruxelles, Belgique
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
La bière et la vie : s'il faut manger et boire de toute façon, autant en profiter. C'est une règle de vie importante que j'ai apprise en grandissant à Bruxelles, où j'ai appris à apprécier les produits de la vallée de la Zenne, en particulier la Geuze et la Lambiek. J'ai acquis mon goût pour la bière en tant qu'étudiant barman et mon expertise s'est développée au fur et à mesure de mes formations en Belgique et dans le monde entier. Je suis aujourd'hui maître de conférences en zythologie et rédacteur en chef de Bier Grand Cru. Mon premier livre, The Belgian Beer Book, a été salué comme le guide parfait de la bière belge et de la culture de la bière. Je donne régulièrement des conférences lors de festivals gastronomiques et de festivals de la bière dans le monde entier. Je suis également cofondateur et directeur du Brussels Beer Challenge, un prestigieux concours international de bière.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Être juge à la World Beer Cup, c'est l'occasion de participer à une célébration mondiale de la bière, de contribuer à la croissance et à la qualité de l'industrie, et de s'enrichir personnellement et professionnellement grâce à cette expérience. Cette expérience occupe une place particulière dans mon cœur.
Lotte Peplow
Grand Londres, Royaume-Uni
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai travaillé dans l'industrie de la bière tout au long de ma carrière, mais d'abord à la périphérie, et j'y suis venu par la voie des relations publiques et du marketing. Au fur et à mesure que le monde de la bière artisanale se développait, mon intérêt et ma passion pour le sujet se sont accrus. J'ai eu la chance de commencer ma longue relation avec l'Association des brasseurs en 2006 et j'ai progressivement pris plus de responsabilités. Mon rôle s'est élargi jusqu'à ce qu'en 2019, je sois nommé ambassadeur américain de la bière artisanale pour l'Europe. C'est un honneur et un privilège de travailler pour l'Association des brasseurs et je suis incroyablement fière de la représenter, que ce soit lors de mes voyages à l'étranger ou chez moi au Royaume-Uni.
Pour moi, la bière n'est pas seulement un métier, mais un mode de vie. J'aime la grande variété de saveurs et d'arômes que l'on trouve dans la bière. Elle est très polyvalente et constitue l'accompagnement parfait des plats. J'aime la communauté de la bière et les personnes qui rendent ce secteur spécial. Tout le monde est amical, accueillant et uni dans l'appréciation commune de ce magnifique breuvage. C'est un espace de collaboration unique et je m'estime très chanceux d'être associé à certains des brasseurs les plus talentueux du secteur.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Participer à la World Beer Cup est l'apogée de mon parcours dans le monde de la bière et la référence en matière de jugement de bière. C'est comme participer aux Jeux olympiques ! La qualité de la compétition est inégalée, qu'il s'agisse de la qualité des bières présentées, du niveau élevé des juges ou du professionnalisme et du bon déroulement de l'organisation en coulisses. De toutes les compétitions que j'ai jugées dans le monde, la World Beer Cup est la plus grande, la plus prestigieuse, la plus internationale, la mieux organisée et la plus professionnelle de toutes - à mon humble avis, bien sûr !
Être sélectionné comme juge pour la World Beer Cup est un immense honneur et me remplit de fierté. J'aime juger parce que cela me permet de me concentrer sur tout ce que j'ai appris sur la bière et le brassage. Comme un athlète olympique, je dois être au sommet de mon art et c'est une perspective excitante et passionnante.
Je n'ai jugé qu'une seule Coupe du monde de la bière jusqu'à présent (2023 à Nashville), mais j'ai été complètement époustouflé par le niveau des candidatures, la qualité des juges et l'organisation de la compétition. Ce fut une expérience personnelle extrêmement riche et gratifiante, que j'espère renouveler bientôt.
Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?
Je joue au hockey (hockey sur gazon pour mes amis américains !) dans un club du sud-ouest de Londres, et ce depuis de nombreuses années. C'est très amusant, c'est l'occasion de courir et de se défouler avant d'aller boire une bière au bar. La saison dernière, nous étions invaincus et nous avons été promus dans une ligue supérieure. Cette saison pourrait être différente ! Je suis marié, j'ai trois enfants adultes et un chien très vif.
Nouvelles du concours
Taste the Victory: World Beer Cup 2024 Winners Announced
The World Beer Cup, the largest beer competition in the world, honored the best beers in 110 categories covering 172 different beer styles.
Les inscriptions pour la Coupe du monde de la bière 2024 débutent le 7 novembre 2023
Les inscriptions à la plus grande bataille de bières, la World Beer Cup, sont ouvertes du 7 novembre au 7 décembre 2023.