Ricardo Aftyka
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai commencé ma carrière dans la bière très tôt, à 19 ans, en tant que brasseur. Après plus de 15 ans au cours desquels j'ai participé à la fondation de l'Association des brasseurs argentins, écrit des articles, réalisé des tutoriels vidéo et écrit un livre, j'ai décidé de fonder ma propre brasserie, Juguetes Perdidos. Je suis juge international depuis plus de 15 ans et, grâce à la bière, j'ai voyagé dans le monde entier et rencontré des gens merveilleux. Aujourd'hui, j'ai 45 ans et ma vie est entièrement remplie de bière, à tel point que mes enfants ont appris à dire "arrière-goût" avant "papa". Si je devais définir en un mot ce que la bière représente pour moi, je dirais que c'est "la passion".
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Je me suis entraîné pendant de nombreuses années pour pouvoir participer à la Coupe du monde de la bière en tant que juge. C'est le niveau le plus élevé auquel nous pouvons aspirer en tant que juges internationaux. Être juge à la World Beer Cup est une occasion unique d'apprendre des autres juges, de partager du temps et des expériences, de représenter mon pays, l'Argentine, et de prendre part à la compétition la plus importante du monde de la bière.
Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?
Juguetes Perdidos, ma brasserie, a été la première à obtenir une médaille d'or pour l'Argentine à la World Beer Cup !
