Chris Hotz

California, Estados Unidos

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Empecé como homebrewer en 2004. Gané un par de medallas en el Concurso Nacional de Homebrew y me involucré más con mi club local de homebrew, QUAFF. En 2013, me matriculé en el programa de certificación de elaboración de cerveza de la Universidad de California en San Diego (UCSD). Al año siguiente me contrataron en Ballast Point Brewing como analista de calidad. Me ascendieron a cervecero de I+D en las instalaciones de I+D de Little Italy. En 2019, impartía los cursos de prácticas de acabado y materias primas para el programa de certificación cervecera de la UCSD. Dejé Ballast Point en 2022 para convertirme en gerente de calidad en Societe Brewing.

La cerveza ha sido una parte importante de mi vida desde que empecé a elaborar cerveza casera. Me encanta la creatividad y el lado analítico de la elaboración de cerveza, así como todos los amigos que he hecho en el sector.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Desde que me convertí en juez del Programa de Certificación de Jueces de Cerveza en 2014, he disfrutado mucho de la comunidad de jueces y de participar en competiciones locales y nacionales. He hecho amigos en la comunidad y he aprendido mucho sobre los entresijos del día a día de una competición. Participar como juez en competiciones me ha convertido en un mejor catador y cervecero.

Samuel D’Imperio

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

I entered the world of craft beer in 2013 by opening Malta’s first craft brewery. The beauty of making craft beer is that you can experiment with many styles, and we do, using as many local ingredients as possible. In 2016, we brewed the world’s first Gose using caper flowers as dry hopping and sea salt from local cliffs. We also invite the world’s leading breweries to Malta, combining ingredients from their countries with our local ones.

The philosophy of my brewery is to use the best machinery available on the market to ensure consistency while still producing unpasteurized beers. I believe it is impossible to achieve this goal without technology.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Being a judge at the World Beer Cup is a great thrill and a point of pride to be on the panel with the best judges from around the world. Ever since I founded the brewery, the World Beer Cup has always been a milestone. It is the most prestigious beer competition in the world, and representing Malta for the first time in this competition is a great privilege and honor for me.

Maria Sol Cravello

Buenos Aires, Argentina

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

While studying at university, I worked in a microbiology lab. I was fascinated by microorganisms and wanted to learn more about them. After earning my degree in food science, I was determined to find a job that combined microorganisms and food. How bacteria and yeast transform flavors and aromas was—and still is—impressive to me. Fortunately, I discovered the fantastic world of beer.

My first job after graduation was as sensory lead at the largest brewery in Argentina. Today, 12 years later, I still dedicate my career to educating and spreading beer knowledge and appreciation at every opportunity.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Judging at the World Beer Cup has been a dream of mine since I started my career. I remember attending Craft Brewers Conferences and WBC awards ceremonies, thinking, “Wow, will I ever be part of this huge event?” The day I received the invitation to judge in Las Vegas in 2024 was one of the best days of my beer career. I was so excited telling everyone about it that I almost forgot to reply to the email and nearly missed out on the competition!

The news was so big in my country that I was interviewed by the most important local newspapers about my experience as a judge representing Argentina. That’s how significant being a WBC judge is to me. 🙂

Satoshi Murabayashi

Tokio, Japón

¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?

Hace veinte años, en Japón, no tuve ocasión de probar la diversidad de la cerveza artesana. En un viaje de negocios a Estados Unidos, quedé totalmente sorprendido por la calidad, el aspecto, el aroma y el sabor de la cerveza artesana. Después de esa experiencia, me uní a la Craft Beer Association y me di cuenta de que la educación es importante para comprender el valor de la cerveza; que la calidad de las cervezas es fundamental para pasar mejores momentos; y que la colaboración entre asociaciones y competiciones mundiales es muy importante. Ahora colaboro como profesor y director de concursos en la International Beer Cup de Japón y en los Japan Great Beer Awards.

¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?

Mi primera Copa Mundial de la Cerveza fue en San Diego en 2012. Quería contribuir a esta industria probando grandes cervezas y haciendo comentarios sobre su innovación. Como persona de Asia, también quería compartir mi experiencia local con la cerveza y los jueces de aquí. Además, quería experimentar una competición de talla mundial para aprender y mejorar nuestras competiciones en Japón.