Ken Smith

Colorado, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich habe 10 Jahre lang Wein verkauft, bevor ich 1995 zur Boston Beer Company kam. Ich war auf der Suche nach einer Veränderung, und die Bierbranche wurde (und wird) immer interessanter. Meine ersten Tage verbrachte ich im Verkauf und wechselte in den frühen 2000er Jahren zur Verkaufsschulung. Heute gebe ich Kurse rund um das Thema Bier, und dieses Umfeld entwickelt sich ständig weiter. Ich glaube, dass Bier und seine Geschichte, Kultur und Wissenschaft auch in Zukunft ein Teil der Menschheit sein werden, so wie es schon seit Jahrtausenden der Fall ist.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Es ist ein aufregendes Erlebnis, Gleichgesinnte aus der ganzen Welt zu treffen und das Beste, was die Brauereien zu bieten haben, zu probieren. Man schließt Freundschaften und lernt neue Bierstile kennen! Wie cool ist das denn?

Abram Goldman-Armstrong

Sandefjord, Norwegen

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Als ich in den 1990er Jahren aufwuchs, war ich ein großer Fan der Mikrobiere aus Oregon und begann mit 17 Jahren mit dem Selbstbrauen, als ich für das College nach Minnesota zog und die Biere von zu Hause vermisste. Als ich 1997-98 während meines Auslandsjahres am University College Cork in Irland studierte, hatte mein örtliches Rumplestiltskins eine große Auswahl an deutschen und belgischen Bieren. Auf meinen Reisen durch Schottland, England, Belgien und die Niederlande erweiterte ich mein Wissen über europäische Bierstile mit meinem treuen Exemplar von Michael Jacksons Pocket Guide to beer. Als ich nach dem College nach Portland zurückkehrte, trat ich der Oregon Brew Crew bei und bestand die BJCP-Prüfung auf nationaler Ebene. Danach arbeitete ich als Bierautor, Festivalorganisator, Biereinkäufer in Flaschenläden und Bierbrauer. Von 2013 bis 2019 betrieb ich in Portland meine eigene Apfelweinbrauerei und zog 2020 nach Norwegen, um für Fjordfolk Mikrobryggeri eine Apfelweinmarke zu lancieren, wo ich auch Assistenzbrauer wurde und im Januar 2022 die Leitung der Brauerei übernahm. Die Vielfalt der Biergeschmäcker zu genießen, war für mich schon immer ein wichtiger Teil des Reisens, und ich probiere gerne Biere aus aller Welt.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Das Jurieren beim World Beer Cup ist eine wichtige Möglichkeit, mit anderen Brauern, Juroren und Schriftstellern aus der ganzen Welt in Kontakt zu treten. Ich lerne immer etwas dabei, und es macht mich zu einem besseren Brauer, wenn ich Biere mit anderen hochqualifizierten Bierfachleuten verkoste und beurteile.

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Meine Lieblingskategorie ist das historische Bier. Es macht mir Spaß, aus den Notizen der Teilnehmer etwas über Biertraditionen zu erfahren und verschiedene Interpretationen historischer Biere aus unterschiedlichen Brautraditionen zu verkosten.

Lance Chavez

Idaho, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich bin nach meinem College-Abschluss in die Bierbranche eingestiegen und habe beschlossen, dass ich mit meinem Abschluss keine Karriere machen, sondern einen Beruf finden wollte, der mir Spaß macht. Ich hatte das Glück, dass mein Freund Josh King, der Braumeister bei Sockeye Brewing, Hilfe brauchte und der Job genau zu mir passte.

Bier ist für mich wichtig, weil ich stolz auf meine Arbeit bin und gerne Biere herstelle, die von einer Vielzahl von Bierliebhabern genossen werden können. Wie jeder Handwerker, der hohe Erwartungen an sich selbst hat, stelle ich an meine Biere hohe Anforderungen, die meiner Meinung nach in einem Qualitätsprodukt münden, das ich mit Stolz in ein Glas füllen kann.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Es ist ein Privileg, zur Teilnahme an der Jury des World Beer Cup eingeladen worden zu sein. Ich fühle mich bescheiden und geehrt, dass ich dabei helfen kann, die besten Biere des Wettbewerbs zu finden. Es ist auch ein Privileg, an der Seite der von der Brewers Association zusammengestellten Jury von Bierexperten urteilen zu dürfen. Mein Bierwissen und meine Wertschätzung für die vielen einzigartigen Bierstile, die wir probieren können, wachsen nach jeder Jurierung.

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Den Menschen hinter den Kulissen des World Beer Cup gebührt großer Respekt und Anerkennung. Es gibt so viele Menschen, die freiwillig ihre Zeit opfern, um beim Sortieren der Einreichungen zu helfen, Tische für die Juroren zu betreuen, den Wettbewerb zu koordinieren, die Crew zu verpflegen und vieles mehr. Die meisten dieser Menschen werden nicht bezahlt, sondern opfern ihre Zeit aus Liebe zum Bier. Ein Hoch auf all diese unbesungenen Helden.

Leigh Maberry Hostetler

Texas, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

In die Bierbranche kam ich durch ein Praktikum im Bereich Qualitätssicherung und Laborarbeit. Das war kurz nach meinem ersten Craft-Bier: ein klassisches amerikanisches Pale Ale, das mich mit seiner Komplexität und dem köstlichen Geschmack von Craft-Bier völlig umgehauen hat. Als Mikrobiologe und Anthropologe schienen meine Fähigkeiten perfekt für die Brauindustrie geeignet zu sein. Die Liebe zu den sensorischen Wissenschaften war eine natürliche Entwicklung während meiner Zeit in der Branche, denn schließlich soll Bier zusammenhängend gut schmecken, und das ist etwas, was analytische Daten nicht immer zeigen können. Bier ist seit Jahrtausenden ein gemeinschaftliches Unterfangen, und ich freue mich über die Beiträge, die ich leisten kann, um das Wachstum der gesamten Branche zu fördern.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich richte beim World Beer Cup, um mein Wissen und meinen Geschmack für internationale Klassifizierungen und Geschmacksrichtungen zu erweitern. Ich beurteile, um andere Juroren zu treffen und von ihrer großen Bandbreite an Berufen, Erfahrungen und sensorischen Hintergründen zu lernen. Die Möglichkeit, beim World Beer Cup zu urteilen, ermöglicht es, kulturelle und geopolitische Barrieren zu überwinden und Bierbegeisterung und Fachwissen gleichermaßen auszutauschen. Bonus: Die kritische Bewertung von Bier und das tiefe Eintauchen in das, was vier einfache Zutaten bewirken können, sowie die Würdigung der Kreativität unserer Branchenkollegen machen einfach Spaß und sind lohnend!

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Im Durchschnitt sind 75 % der Biere, die wir während der Bewertung verkosten, gute Biere. Nur weil Sie keinen Preis gewinnen, heißt das nicht, dass Sie kein gutes Bier brauen. Machen Sie weiter so und lassen Sie uns das Bier zum Blühen bringen!