Kathia Zanatta

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

After finishing my food engineering degree in Brazil, I followed my love for beer. I landed an internship at Paulaner Brewery in Germany in 2005, where I delved into the world of brewing and embraced the country’s diverse beer culture. Upon my return, I transitioned into a role at a brewery in Brazil, where I honed my skills over a five-year period in areas such as quality control, research and development, and laboratory analysis. In 2008, I embarked on a journey to Germany for the Beer Sommelier course, marking my entry into Brazil’s burgeoning craft beer scene.

Equipped with this expertise, I began organizing beer events. By 2010, I co-founded Instituto da Cerveja, an educational institution dedicated to the art of beer, and since then I have been fully committed to studying (including a brewmaster course in 2011), impactful teaching, hosting beer and food events, and consulting.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

I have been participating as a judge in beer competitions since 2009, consistently enjoying the opportunity to expand my knowledge of beer, sensory analysis, and the market. It’s not only a chance to connect with new colleagues, but also an opportunity to support breweries by engaging in discussions about their beers and providing valuable feedback.

Marek Kaminski

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

I have been working in the beer industry since early 2014, and later that year I co-founded a Polish craft beer brand, Browar Kingpin, where I have also served as brewmaster since 2018. I am a well-traveled international beer, cider, and mead judge with experience at the World Beer Cup, European Beer Star, Brussels Beer Challenge, Birra dell’Anno, International Beer Cup Japan, Concurso Brasileiro de Cervejas, and many other competitions. I have been the co-founder and president of the Polish Craft Brewers Association since 2018, and I also serve as an organizer, proctor, and grader for BJCP Beer, Cider, and Mead Judge certifications. Additionally, I am the BJCP EMEA Regional Director, a WSET Certified Educator for Award in Beer qualifications, a contributor to periodicals, and I run beer education classes and regular tasting events.

To me, beer embodies a rich blend of history, craftsmanship, and creativity. It’s a medium for exploring flavors, places, and stories, fostering communities, and celebrating cultural traditions. The art and science of brewing continually inspire me, offering endless opportunities for personal development and enjoyment.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

I judge at the World Beer Cup because it is the largest and one of the most prestigious beer competitions in the world, where I get to meet many great beer professionals and taste some of the best beers in the world. It’s a great opportunity for me to both contribute to the evaluation as well as make new friends and master my skills. To be a judge at the World Beer Cup is to be part of the judging elite and to have my competences in the field recognized.

Lance Chavez

Idaho, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich bin nach meinem College-Abschluss in die Bierbranche eingestiegen und habe beschlossen, dass ich mit meinem Abschluss keine Karriere machen, sondern einen Beruf finden wollte, der mir Spaß macht. Ich hatte das Glück, dass mein Freund Josh King, der Braumeister bei Sockeye Brewing, Hilfe brauchte und der Job genau zu mir passte.

Bier ist für mich wichtig, weil ich stolz auf meine Arbeit bin und gerne Biere herstelle, die von einer Vielzahl von Bierliebhabern genossen werden können. Wie jeder Handwerker, der hohe Erwartungen an sich selbst hat, stelle ich an meine Biere hohe Anforderungen, die meiner Meinung nach in einem Qualitätsprodukt münden, das ich mit Stolz in ein Glas füllen kann.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Es ist ein Privileg, zur Teilnahme an der Jury des World Beer Cup eingeladen worden zu sein. Ich fühle mich bescheiden und geehrt, dass ich dabei helfen kann, die besten Biere des Wettbewerbs zu finden. Es ist auch ein Privileg, an der Seite der von der Brewers Association zusammengestellten Jury von Bierexperten urteilen zu dürfen. Mein Bierwissen und meine Wertschätzung für die vielen einzigartigen Bierstile, die wir probieren können, wachsen nach jeder Jurierung.

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Den Menschen hinter den Kulissen des World Beer Cup gebührt großer Respekt und Anerkennung. Es gibt so viele Menschen, die freiwillig ihre Zeit opfern, um beim Sortieren der Einreichungen zu helfen, Tische für die Juroren zu betreuen, den Wettbewerb zu koordinieren, die Crew zu verpflegen und vieles mehr. Die meisten dieser Menschen werden nicht bezahlt, sondern opfern ihre Zeit aus Liebe zum Bier. Ein Hoch auf all diese unbesungenen Helden.

Leigh Maberry Hostetler

Texas, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

In die Bierbranche kam ich durch ein Praktikum im Bereich Qualitätssicherung und Laborarbeit. Das war kurz nach meinem ersten Craft-Bier: ein klassisches amerikanisches Pale Ale, das mich mit seiner Komplexität und dem köstlichen Geschmack von Craft-Bier völlig umgehauen hat. Als Mikrobiologe und Anthropologe schienen meine Fähigkeiten perfekt für die Brauindustrie geeignet zu sein. Die Liebe zu den sensorischen Wissenschaften war eine natürliche Entwicklung während meiner Zeit in der Branche, denn schließlich soll Bier zusammenhängend gut schmecken, und das ist etwas, was analytische Daten nicht immer zeigen können. Bier ist seit Jahrtausenden ein gemeinschaftliches Unterfangen, und ich freue mich über die Beiträge, die ich leisten kann, um das Wachstum der gesamten Branche zu fördern.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich richte beim World Beer Cup, um mein Wissen und meinen Geschmack für internationale Klassifizierungen und Geschmacksrichtungen zu erweitern. Ich beurteile, um andere Juroren zu treffen und von ihrer großen Bandbreite an Berufen, Erfahrungen und sensorischen Hintergründen zu lernen. Die Möglichkeit, beim World Beer Cup zu urteilen, ermöglicht es, kulturelle und geopolitische Barrieren zu überwinden und Bierbegeisterung und Fachwissen gleichermaßen auszutauschen. Bonus: Die kritische Bewertung von Bier und das tiefe Eintauchen in das, was vier einfache Zutaten bewirken können, sowie die Würdigung der Kreativität unserer Branchenkollegen machen einfach Spaß und sind lohnend!

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Im Durchschnitt sind 75 % der Biere, die wir während der Bewertung verkosten, gute Biere. Nur weil Sie keinen Preis gewinnen, heißt das nicht, dass Sie kein gutes Bier brauen. Machen Sie weiter so und lassen Sie uns das Bier zum Blühen bringen!