Leigh Maberry Hostetler
Texas, Vereinigte Staaten
Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?
In die Bierbranche kam ich durch ein Praktikum im Bereich Qualitätssicherung und Laborarbeit. Das war kurz nach meinem ersten Craft-Bier: ein klassisches amerikanisches Pale Ale, das mich mit seiner Komplexität und dem köstlichen Geschmack von Craft-Bier völlig umgehauen hat. Als Mikrobiologe und Anthropologe schienen meine Fähigkeiten perfekt für die Brauindustrie geeignet zu sein. Die Liebe zu den sensorischen Wissenschaften war eine natürliche Entwicklung während meiner Zeit in der Branche, denn schließlich soll Bier zusammenhängend gut schmecken, und das ist etwas, was analytische Daten nicht immer zeigen können. Bier ist seit Jahrtausenden ein gemeinschaftliches Unterfangen, und ich freue mich über die Beiträge, die ich leisten kann, um das Wachstum der gesamten Branche zu fördern.
Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?
Ich richte beim World Beer Cup, um mein Wissen und meinen Geschmack für internationale Klassifizierungen und Geschmacksrichtungen zu erweitern. Ich beurteile, um andere Juroren zu treffen und von ihrer großen Bandbreite an Berufen, Erfahrungen und sensorischen Hintergründen zu lernen. Die Möglichkeit, beim World Beer Cup zu urteilen, ermöglicht es, kulturelle und geopolitische Barrieren zu überwinden und Bierbegeisterung und Fachwissen gleichermaßen auszutauschen. Bonus: Die kritische Bewertung von Bier und das tiefe Eintauchen in das, was vier einfache Zutaten bewirken können, sowie die Würdigung der Kreativität unserer Branchenkollegen machen einfach Spaß und sind lohnend!
Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?
Im Durchschnitt sind 75 % der Biere, die wir während der Bewertung verkosten, gute Biere. Nur weil Sie keinen Preis gewinnen, heißt das nicht, dass Sie kein gutes Bier brauen. Machen Sie weiter so und lassen Sie uns das Bier zum Blühen bringen!
