Greig McGill
Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?
Ich war ein engagierter Bierkonsument. Ich hatte einen großen Respekt und eine große Leidenschaft für Bier entwickelt, war in den Kaninchenbau eingetaucht und völlig fasziniert von der Geschichte und den Nuancen dieses komplexen und doch einfachen Gesellschaftsgetränks. Schließlich war ich Mitbegründer einer Verbraucherorganisation in Neuseeland, der Society of Beer Advocates (SOBA) im Jahr 2006, und begann mit dem Heimbrauen, um alles zu lernen, was ich konnte. Ich reiste nach Großbritannien und Europa, um die Wurzeln des Bieres zu erforschen, und in die USA, um die modernen Varianten zu erkunden, die von der Spitze der amerikanischen Brauszene hergestellt werden. 2011 hörte ich auf, gegen das Schicksal zu kämpfen und eröffnete Brewaucracy, eine Brauerei in Hamilton, Neuseeland. Ich genieße weiterhin Bier in (fast) all seinen Formen und die Verbindungen und Freundschaften, die ich auf der nie endenden Suche nach mehr und mehr Bierwissen geschlossen habe!
Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?
Das Richten beim World Beer Cup ist schwer zu beschreiben. Es gibt natürlich immer dieses Gefühl des Hochstapler-Syndroms, das sich nur schwer abschütteln lässt, wenn man an einem Tisch mit Menschen sitzt, die man vergöttert hat: Autoren, Brauer, Geschichtsschreiber. Aber es hat auch etwas sehr Starkes, wenn man sich mit allen Sinnen darauf einlässt und einige großartige Biere am Tisch in die Riege der besten Biere der Welt aufsteigen lässt. Die Kameradschaft, die Herzlichkeit, der Humor und sogar die "Geschichten aus den Schützengräben", während wir auf einen Flight von Bieren warten; die Effizienz und das Geschick der Stewards, die unermüdlich daran arbeiten, die Biere in bestmöglichem Zustand vor uns zu haben; das Gefühl der Müdigkeit, aber auch der gut gemachten Arbeit am Ende jeder Jurysitzung - all das bildet eine Erfahrung, die in meiner Erfahrung als Juror einzigartig ist. Es gibt das Gitarrenspiel in einer lokalen Kneipenband und dann gibt es das Jammen auf der Bühne mit Hendrix. Der World Beer Cup ist letzteres, und ich bin stolz darauf, dass ich als würdig erachtet werde.
