フィル・ジョイス
ビール業界に入ったきっかけは？なぜビールがあなたにとって重要なのですか？
私はホームブルワーとして、またエイブリー・ブルーイング・カンパニーの「ホームブルワー＆ボトル・コレクター・サポート・グループ」の創設メンバーとして、そしてコロラド州ボルダーにあるホームブルワー・クラブ「ホップ・バーレイ・アンド・ザ・アラーズ」の創設メンバーとしてビールにのめり込んだ。数年間自家醸造をした後、私はパウダー・ケグの創立醸造責任者となり、醸造を仕事にする最初の機会を得た。 ビールが私にとって重要なのは、それがもたらす人々のコミュニティだからだ。いつも私を支えてくれる人たちがいて、技術的・芸術的に自分を表現する機会を与えてくれました。ビール業界は私に生涯の友と、多様な人々から学ぶ機会を与えてくれました。
なぜワールドビアカップで審査員をするのですか？あなたにとってワールドビアカップの審査員とは？
私が審査員をするのは、常に学び、自分の味覚を広げ、多くを与えてくれたコミュニティに恩返しをしたいからです。毎年審査を通して、他のビール関係者とネットワークを作り、出会い、醸造者協会をサポートできるのは素晴らしいことです。この1年、私は多くの国際的な審査員と一緒に審査する機会に恵まれ、彼らの共有する見識は、スタイルガイドラインの枠を超えた素晴らしい教育を提供し、他では経験したことのない比類ない妥当性をコンペティションにもたらしました。
