ルシア・カリージョ

メキシコ、メキシコシティ

ビール業界に入ったきっかけは？なぜビールがあなたにとって重要なのですか？

私が醸造業界に入ったのは偶然です。私の進路は醸造学に重きを置いていたのですが、大学を卒業するまでの間、いつもビールに出会っていました。私は短期間で多くのことを成し遂げ、ビールを受け入れ、理解しようと決心しました。今、私はビールに関するあらゆることに情熱を注いでいます。 ビールは古くからある飲み物で、私たちに多くのことを教えてくれる可能性を秘めている。ビールはとても寛大な飲み物で、ほとんどどんな材料でも加えることができ、その結果、驚くほど美味しく、ユニークで、爽やかなものが必ず返ってくる。この美しい飲み物の背後にある素晴らしい科学の世界を忘れてはならない。

なぜワールドビアカップで審査員をするのですか？あなたにとってワールドビアカップの審査員とは？

私にとって、このコンクールで審査するということは、自分の経験や技術を審査員の皆さんと分かち合えるということであり、同じように、世界の醸造業界をより豊かにするために、他の審査員の皆さんから学びたいと願っています。 偉大な審査員たちと同席できることは、大きな達成感です。これからも成長し続け、私たちと同じ道を歩もうとする他のメキシコ人審査員たちとこうした経験を分かち合えることは、私のモチベーションを高めてくれる。