Lana Svitankova

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Meine Bierreise begann mit einem Ausruf in meinen Flitterwochen in Prag: "Oh, Bier kann so sein?!" Daraus hat sich eine Leidenschaft entwickelt, die meine Reisen, meine Ausbildung, meine Arbeit und meine Freizeit gleichermaßen antreibt. Bier ist ein Genuss für die Sinne, abwechslungsreich und spannend, gesellig und anregend. Und neben der reinen hedonistischen Erfahrung ist es auch immer eine Entdeckung von Neuem: neue Zutaten, neue Techniken, neue Orte und nicht zuletzt erstaunliche Menschen.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Das Jurieren beim WBC ist eine große Ehre und ein Privileg. Gemeinsam mit erfahrenen Experten die besten Biere in ihren jeweiligen Kategorien zu finden und hervorzuheben, ist eine Freude wie keine andere. Zu sehen, wie die Augen der Gewinner leuchten, Tränen des Glücks fließen und die Banner und Fahnen bei der Preisverleihung stolz präsentiert werden, erfreut mich unendlich. Ihre Freude ist so verdient, denn jedes Mal sind es nur drei Preise, nicht mehr. Jedem Juror fällt die Entscheidung schwer, aber es ist eine befriedigende Aufgabe. Der Austausch von Wissen, das Lernen von den Besten und das Repräsentieren des eigenen Landes bei dieser "Bierolympiade" ist eine unschätzbare Erfahrung, ebenso wie die schiere Freude, all die wunderbaren Menschen zu treffen: Juroren, Organisatoren und Freiwillige, die dieses Fest des Bieres erst möglich machen.

Jason Macias

Pennsylvania, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Nach meinem MBA-Abschluss in Finanzwesen an der Drexel University war ich hin- und hergerissen. Sollte ich "irgendeinen" Job annehmen, bei dem meine Ausbildung und meine Fähigkeiten mit einem Gehalt belohnt würden, oder sollte ich auf meiner Ausbildung aufbauen und praktische Fähigkeiten in einer einzigartigen Branche erwerben, über die ich mehr erfahren wollte - und das war das Brauereiwesen.

Mein Interesse am Brauen begann als Heimbrauer und wurde noch verstärkt, als ich während meines Studiums als Kellner in einer Brauerei arbeitete, wo ich das Brauen im Mikrobereich kennenlernte - größer als das Heimbrauen, aber kleiner als das "große Bier". Mein erster Job in der Industrie war als Assistenzbrauer in einer aufstrebenden Brauerei in einem ruhigen Vorort von Philadelphia, was meine Familie zunächst verwirrte, bis sie hörte, wie ich von meinen ersten Wochen erzählte, und sie wussten, dass ich meine Leidenschaft gefunden hatte.

Schließlich holte mich meine Ausbildung ein, und ich verließ die Brauerei und arbeitete in verschiedenen Positionen im Verkauf, zunächst für Bier, dann für Rohstoffe (Hopfen, Malz) und schließlich für bedruckte und gebrannte Aluminiumdosen, wo ich derzeit mit dem Verpackungsteam von Zuckerman Honickman arbeite.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Das Beurteilen von Bier ermöglicht es mir, meine sensorischen Fähigkeiten zu nutzen, von denen ich bis vor ein paar Jahren gar nicht wusste, dass ich sie besaß, als ich Richter des Beer Judge Certification Program und Prüfungsleiter für meinen örtlichen Heimbrauclub wurde. Da ich während meines Studiums Marketing studiert hatte, war mir sehr wohl bewusst, wie sich Marken, Etiketten und Verpackungen auf die Nachfrage und den Absatz auswirken können. Das völlig beiseite zu lassen und mich nur auf das eigentliche Bier zu konzentrieren, war faszinierend!

Bierstile sind historische Geschichten über eine Zeit und einen Ort, an dem sie entstanden sind. Sie bieten Einblicke in eine Zeit, in der man mit dem arbeitete, was das Land bot, und das Blatt spielte, das man bekam. Die Brauer spielten ihr Blatt auf der ganzen Welt aus und schufen die Dutzenden von Bierstilen mit unzähligen Eigenschaften und Merkmalen, die wir heute kennen. Dies ist zusätzlich zu der Geschichte, die Ihre Sinne Ihnen über die Reise einer bestimmten Bierprobe in Ihr Probierglas erzählen können.

Der World Beer Cup stellt für mich den Höhepunkt der Beurteilungsmöglichkeiten dar, und ich bin so dankbar und stolz darauf, Teil dieser Bierbeurteilungsgemeinschaft zu sein und mit so erstaunlichen und interessanten Menschen aus der ganzen Welt zusammenzuarbeiten.

Michael König

Bayern, Deutschland

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

2011 habe ich aus Liebe zu diesem Thema als Bierbloggerin angefangen. Zu diesem Zeitpunkt nahm Craft Beer auch in Deutschland Fahrt auf. Durch meinen Blog hatte ich mir in kurzer Zeit ein großes Netzwerk mit vielen Brauereien aufgebaut. 2013 wurde ich Biersommelier bei Doemens und 2014 wechselte ich hauptberuflich zu einem Onlineshop für Craft Beer. Seit 2016 bin ich Chef-Biersommelier bzw. Markenbotschafter für Maisel & Friends bei der Gebr. Maisel Brauerei, ein Traumjob. Bier ist mein Hobby, meine Leidenschaft und mein Beruf ... mein Leben. Ich liebe es, neue Biere zu probieren, über Bier zu sprechen und jeden Tag neues Bier zu entdecken.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Der World Beer Cup ist der beste Bierwettbewerb der Welt. Als Jurymitglied am Tisch zu sitzen und mit vielen bekannten Bierpersönlichkeiten über Bier zu sprechen, ist eine Ehre und erfüllt mich mit Stolz. Als Jurymitglied beim World Beer Cup bestimmen Sie die besten Biere der Welt. Wie cool ist das denn? Es ist der beste Job der Welt.

Leigh Maberry Hostetler

Texas, Vereinigte Staaten

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

In die Bierbranche kam ich durch ein Praktikum im Bereich Qualitätssicherung und Laborarbeit. Das war kurz nach meinem ersten Craft-Bier: ein klassisches amerikanisches Pale Ale, das mich mit seiner Komplexität und dem köstlichen Geschmack von Craft-Bier völlig umgehauen hat. Als Mikrobiologe und Anthropologe schienen meine Fähigkeiten perfekt für die Brauindustrie geeignet zu sein. Die Liebe zu den sensorischen Wissenschaften war eine natürliche Entwicklung während meiner Zeit in der Branche, denn schließlich soll Bier zusammenhängend gut schmecken, und das ist etwas, was analytische Daten nicht immer zeigen können. Bier ist seit Jahrtausenden ein gemeinschaftliches Unterfangen, und ich freue mich über die Beiträge, die ich leisten kann, um das Wachstum der gesamten Branche zu fördern.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich richte beim World Beer Cup, um mein Wissen und meinen Geschmack für internationale Klassifizierungen und Geschmacksrichtungen zu erweitern. Ich beurteile, um andere Juroren zu treffen und von ihrer großen Bandbreite an Berufen, Erfahrungen und sensorischen Hintergründen zu lernen. Die Möglichkeit, beim World Beer Cup zu urteilen, ermöglicht es, kulturelle und geopolitische Barrieren zu überwinden und Bierbegeisterung und Fachwissen gleichermaßen auszutauschen. Bonus: Die kritische Bewertung von Bier und das tiefe Eintauchen in das, was vier einfache Zutaten bewirken können, sowie die Würdigung der Kreativität unserer Branchenkollegen machen einfach Spaß und sind lohnend!

Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?

Im Durchschnitt sind 75 % der Biere, die wir während der Bewertung verkosten, gute Biere. Nur weil Sie keinen Preis gewinnen, heißt das nicht, dass Sie kein gutes Bier brauen. Machen Sie weiter so und lassen Sie uns das Bier zum Blühen bringen!